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涼拌芹菜的做法

食材明細

主料
輔料

涼拌芹菜的做法步驟

  • 1
    泡發(fā)的腐竹切成寸段,胡蘿卜去皮洗凈,芹菜摘好洗凈。
  • 2
    花生米提前用清水浸泡兩個小時,鍋中放入適量的鹽和大料煮熟。
  • 3
    胡蘿卜,芹菜,腐竹都切成丁。
  • 4
    坐鍋,水開后倒入芹菜和胡蘿卜,(鍋中加入少許的鹽)一分鐘左右撈出過涼水。
  • 5
    沸水中倒入腐竹,開鍋后一兩分鐘撈出過涼水。
  • 6
    將4種食材混合在一起瀝干水分,加入少許鹽,味精,香油攪拌均勻即可。
  • 7
    我放的是自制的辣椒油。
  • 8
    成品。

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