櫻桃，是大家很熟悉的一種水果，它的味道香甜，樣子小巧誘人，很多人都喜歡吃。又到了吃櫻桃的季節(jié)，鮮紅多汁的大櫻桃是很多人喜歡的水果，除了好吃，其自身包含的豐富的維生素也非常養(yǎng)顏美容。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西安業(yè)之峰 1、含鐵量豐富，有很好的補(bǔ)血功效。櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關(guān)。

2、含褪黑激素，抗衰老作用明顯。櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實(shí)“美味又美麗”的水果。

3、含豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益補(bǔ)充身體能量。櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。

4、櫻桃含抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等功效。最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價(jià)值。

它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強(qiáng)，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認(rèn)為比阿司匹林還要好。因此，醫(yī)生建議，痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎病人可每天吃些櫻桃。

5、櫻桃味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有防癌的功效。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

6、櫻桃還有藥用價(jià)值。櫻桃的根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特別是具有能促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者有一定補(bǔ)益。

吃櫻桃的好處，你知道嗎？

1、抗貧血、促進(jìn)血液生成

櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防

治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

2、養(yǎng)顏駐容

櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

3、提高睡眠質(zhì)量

大腦的松果體產(chǎn)生的褪黑激素，是一種有助于提高人體晝夜生理節(jié)律、促進(jìn)自然睡眠的有效物質(zhì)，酸櫻桃則是褪黑激素理想的食物來源之一。研究表明，酸櫻桃含有可持續(xù)供應(yīng)的褪黑激素，其水平高于人體血液中的含量。

4、預(yù)防視力下降

人體中如果缺乏維生素A和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等病癥。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護(hù)視力，尤其是對(duì)久用電腦工作的人大有裨益。

5、大腦保健

許多研究表明，酸櫻桃中的植物營(yíng)養(yǎng)素有助于保護(hù)大腦免受氧化損傷及防止神經(jīng)功能喪失。酸櫻桃中的酚類物質(zhì)可保護(hù)大腦免受氧化損傷，可能與其中的花色苷含量有關(guān)。

6、緩解關(guān)節(jié)痛和痛風(fēng)

研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食櫻桃后，痛風(fēng)患者血液中的尿酸會(huì)明顯下降，而尿酸的高低是痛風(fēng)的發(fā)生和進(jìn)程中相伴隨的重要指標(biāo)。所以櫻桃中的某些物質(zhì)可抑制痛風(fēng)。另外，吃櫻桃還有助于防止和控制感染疾病，包括炎癥引起的疼痛等。

櫻桃雖然好吃，但以下六種人最好少吃

1、胖人不能多吃櫻桃。櫻桃性溫?zé)?，吃多了容易上火，普通人每天?0顆即可，但是胖人、肚子太大的、舌苔厚膩的，就更不能多吃了。

2、口腔潰瘍最好不吃。中醫(yī)講，櫻桃性熱而易生濕，所以如果你已經(jīng)上火了，得了口腔潰瘍、癤腫、痔瘡之類的，或者虛熱咳嗽，就不應(yīng)該吃櫻桃了，不然會(huì)更嚴(yán)重。

3、小孩不要吃太多櫻桃。家長(zhǎng)們不能因?yàn)闄烟液贸?，就給自己的小孩吃太多，因?yàn)闄烟倚詼責(zé)?，小孩屬于純陽之體，櫻桃吃太多了很容易發(fā)熱病的。

4、支氣管炎的也別吃。如果是得了肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等，也不要吃櫻桃。

5、腎不大好的也不要吃。因?yàn)闄烟抑泻浟枯^高，每100克含鉀258毫克，有腎病的人，當(dāng)腎功能正常時(shí)可以少吃點(diǎn)，但是一定記住在腎功能失常少尿的時(shí)候不能再吃了。

6、 糖尿病人少吃櫻桃。櫻桃味甜，糖尿病患者不能吃太多。

櫻桃怎么存放和食用？

1、吃櫻桃的最佳時(shí)期

櫻桃最好是等到完全成熟的時(shí)候在吃是最好的，櫻桃顏色變深就說明櫻桃成熟可以吃。

2、櫻桃的存放時(shí)間

（1）以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長(zhǎng)存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下4度零上1度的冰箱里儲(chǔ)存。

（2）如果櫻桃不小心沾到水，應(yīng)該找一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，把櫻桃一個(gè)一個(gè)擺開，不要成堆。

（3）如果沒有冰箱的話，可以放到比較涼的地方或是裝進(jìn)塑料袋泡到?jīng)鏊铩?/p>