上次分享了烤箱版的紅薯夾心餡餅，個(gè)個(gè)酥的掉渣，特別好吃，有人家里沒有烤箱，說能不能分享一個(gè)用鍋就能烙的酥餅子。
今天就專門來制作一款用電餅鐺烙的紅薯夾心餡餅，做法和前面分享的做法都是一樣的，酥餅之所以吃起來特別酥脆，主要是用食用油做出來的，沒有油是做不出來酥餅子的。
所以酥餅是一款高熱量的食物，配上粗纖維的紅薯吃， 正好可以減少熱量的吸收，是一款搭配合理的美食。王者榮耀輔助掛
用電餅鐺烙出來的夾心紅薯餡餅，真的是個(gè)個(gè)酥的掉渣，只用手輕輕一掰，就直掉渣，這樣做出來的紅薯點(diǎn)心真的非常好吃。
喜歡的可以跟著我一起來試著做一次。
所需食材：普通面粉250克，食用油50克，發(fā)酵粉1克，煮熟的紅薯一個(gè)，枸杞一把。
制作步驟：
第一步：首先和水油皮面，之所以叫水油皮面是用水來和面的，和好的面團(tuán)發(fā)酵以后用來包裹油酥面，把150克的面粉放入盆里，放1克的發(fā)酵粉，10克的食用油，用適量溫水和面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，密封等待發(fā)酵。
第二步：再給盆里篩入100克面粉，用40克食用油和面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，密封起來餳面，這是油酥面。
第三步：面團(tuán)發(fā)酵好以后，拿出來揉一揉，把兩種面團(tuán)都分成等量均勻的小劑子。
第四步：用水油皮面，包上油酥面，包好，口朝下放。
第五步：把包好的小面團(tuán)，搟成牛舌狀。
第六步：把搟開的面卷起來。每一個(gè)面團(tuán)都按照上面兩個(gè)步驟重復(fù)兩次，這樣做出來的點(diǎn)心層次太多，吃起來才酥脆。
把上面的所有面團(tuán)都這樣做出來，繼續(xù)放盆里面蓋上蓋子。
第七步：拿出一個(gè)小面卷，壓扁搟開。
第八步：搟開的小面餅包上枸杞紅薯泥，封好口，朝下放。
第九步：把所有的小餅都按照上面的程序包好。
第十步：拿出小餅，用搟面杖稍微搟開一些，給餅子上面刷上水，撒上適量白芝麻，并且用手按壓一下，防止芝麻掉落。
第十一步：把做好的小夾心餅放入電餅鐺開始烙餅，電餅鐺里面不用刷油，及時(shí)翻面，直到兩面都金黃酥脆，出鍋。
這樣做出來的紅薯夾心點(diǎn)心真的特別好吃。每次做出來我一口氣能吃三個(gè)，尤其是剛出鍋的，外皮香酥好吃，里面香甜軟糯，總也吃不夠。
用手一捏，酥的直掉渣，比買的點(diǎn)心要好吃很多。
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