轉(zhuǎn)眼又是一年高考季
今年高考恰逢端午節(jié)
高考+粽子=“高粽”
如果說高考是場持久戰(zhàn)，那合理的營養(yǎng)膳食
是這場戰(zhàn)爭重要的“火力支援”
連一醫(yī)海維營養(yǎng)師已備好3天食譜
幫考生吃出“最強大腦”，考出最好成績！
海 維 營 養(yǎng) 師
營養(yǎng)專家推薦高考食譜
第 一 天
早餐：小籠包（肉包和菜包）、牛奶（酸奶或豆奶）、煮雞蛋1個；
午餐：米飯、番茄包菜、清蒸小排骨、菠菜粉絲湯；
晚餐：米飯或饅頭、香菇菜心、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯。
第 二 天
早餐：蝦皮餛飩（或青菜肉絲面）、牛奶（酸奶或豆奶）、煮雞蛋1個、水果適量；
午餐：米飯、香菇黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯；
晚餐：米飯或饅頭、西蘭花胡蘿卜雞片、蠔油生菜、海蠣子豆腐湯。
第 三 天
早餐：雞蛋煎餅、牛奶（酸奶或豆奶）、生菜色拉、水果適量；
午餐：米飯、蛤蜊蒸蛋羹、清蒸鱸魚、蘑菇炒青菜、白蘿卜海帶排骨湯；
晚餐：三鮮餡餃子、木耳拌黃瓜、玉米面粥、紫菜蛋湯。
一日三餐為何這樣搭配？
以上食譜中，早餐為淀粉類+蛋白質(zhì)類+蔬果類的經(jīng)典搭配，便于考生開考時迅速進(jìn)入狀態(tài)；
中餐和晚餐注重了葷素搭配，并保證了一定量的蛋白質(zhì)，可以讓考生在持久戰(zhàn)中保持良好狀態(tài)，保證營養(yǎng)不拖后腿。
高考飲食要遵循四大原則
每個家庭、每位考生都有不同的飲食習(xí)慣，高考食譜并不能適合每一個人，高考期間一日三餐應(yīng)該遵循以下四大原則！
第一：早餐一定要多樣化，午餐注意補充能量、晚餐注意消化，少吃油膩的東西，多吃清淡食物；
第二：要按時就餐，建立條件反射；
第三：考生要保持積極向上的情緒，多聽音樂、唱歌、運動，緊張時可多喝水。
第四：及時調(diào)整身體各種不適，不興奮、不緊張，多補充各種B族維生素和維生素A以及含鉀多的食物，如芹菜、香蕉、檸檬等食物來提高大腦的信息接受能力。
高考前切忌食譜“大變臉”
家長在高考期間給孩子準(zhǔn)備飯菜時，還需要注意的是：切忌食譜“大變臉”、不要混亂“進(jìn)補”、不要忽視食品安全等。
往年，一些家長為了孩子在高考期間能夠精力充沛，往往會購買一些孩子平時不常吃的高蛋白或高熱量食物，這種做法往往適得其反。
忽然吃平時不常吃的東西，可能會出現(xiàn)消化不良或食物過敏等情況。如果食譜里提到的都是孩子平時經(jīng)常吃的食物，家長可以學(xué)習(xí)其搭配方法；如果是孩子很少吃或不愛吃的，家長就需要靈活調(diào)整，而不能生搬硬套。
高 考 前 別 胡 亂 進(jìn) 補
不要胡亂進(jìn)補，補腦產(chǎn)品要謹(jǐn)慎選擇。家長只要遵循孩子平時的口味和飲食習(xí)慣，在此基礎(chǔ)上注意搭配，保證全面、均衡、適量即可，不要不分體質(zhì)狂補亂燉，更不要過分迷信和依賴一些所謂的‘健腦品’、‘益智品’。
相比營養(yǎng)，更重要的是食品安全。建議考生們吃東西前要洗手，不要在街頭小攤上買東西吃，不吃或少吃冷飲，家長可以在家中準(zhǔn)備一些綠豆湯、西瓜、果汁等供孩子消暑解渴。
易海維/供稿
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