夏天到了，兔兔家就愛吃些下飯菜，一般選擇夏季的時(shí)令菜，豇豆茄子是絕對(duì)的主角。還記得童年的夏天，放學(xué)回到家，肚子餓得咕咕叫，餐桌上就只有中午吃剩下的米飯和茄子，實(shí)在忍不住餓了，就用白開水泡著白米飯，就著剩下來的茄子吃進(jìn)肚子里，一會(huì)兒一碗飯就見低了。
雖說吃開水泡飯對(duì)胃不好，可餓極了的時(shí)候哪管得了那么多呢？看電視的時(shí)候?qū)W會(huì)一個(gè)道理：“世界上什么東西最好吃？”“當(dāng)然是餓了”。餓的時(shí)候，咸菜蘿卜干都是珍饈美味。更別說是下飯的茄子了。
今天兔兔就要分享一道非常下飯的茄子，做法簡(jiǎn)單，有了這道菜，家里的米飯都不夠吃的。家人說天天吃都不膩的。
【配料】
茄子 / 青椒 / 紅椒 / 黃酒 / 肥肉 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、茄子洗干凈之后切滾刀塊，放入鹽水中浸泡10分鐘，這樣能去除茄子的澀味。
2、青椒和紅椒洗干凈之后切塊備用。
3、豬肉提前切成小丁備用。起油鍋，放入豬肉丁翻炒至出油。茄子加入豬肉丁，吃起來特別香哦。
4、加入適量黃酒去腥調(diào)味。沒有黃酒就用料酒代替哦。
5、倒入茄子翻炒均勻。
6、放入適量生抽調(diào)味，這道菜缺了生抽就少了鮮味哦。
7、放入適量白砂糖調(diào)味，生抽和白砂糖搭配起來，能讓這道菜更加鮮美哦！
8、放入切好的青椒紅椒翻炒至斷生。
9、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤就可以開吃了。
這道菜味道鮮美，搭配白米飯簡(jiǎn)直太好吃了，家人都吃嗨了。好了，大家的夏日家常菜是什么呢？歡迎在評(píng)論區(qū)給兔兔留言哦！
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