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洋蔥燒豬肝廣州洗浴

材料：豬肝、洋蔥、紅椒

做法

1.豬肝洗凈，切成片放入碗中， 加入適量的鹽、淀粉、姜末、料酒和生抽， 拌均勻腌制一下。

2.調(diào)制碗汁：鹽、生抽、料酒、淀粉和蒜片， 加入少許水拌勻。

3.起鍋加水燒開(kāi)，將豬肝放入，焯燙至變色，撈出備用。

4.熱鍋涼油， 放入洋蔥煸炒。

5.煸炒出香味后，加入豬肝翻炒。

6.再倒入調(diào)好的碗汁。

7.加入紅椒絲翻炒均勻， 大火收汁即可。

肉香雞蛋餅

材料：雞蛋、肉、蔥花、鹽、醬油、蠔油、淀粉、雞精、胡椒粉、油、料酒

做法：

1.雞蛋打入碗中，放少許鹽打撒。

2.肉剁成末，放鹽、醬油、蠔油、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精、蔥花、油攪拌均勻備用。

3.電餅鐺底部刷油，上邊也刷少量油，燒熱后，倒入一半的雞蛋液，均勻的攤開(kāi)，讓雞蛋液快速定型。

4.再把肉末均勻的攤在雞蛋表面，再淋上另一半的雞蛋液。

5.蓋上蓋子燜兩分鐘，翻個(gè)面，再燜兩分鐘。

6.取出蛋餅切成小塊即可。

雙菇炒青椒

材料：白玉菇、秀珍菇、青椒、油、鹽、糖、老干媽醬、蔥、姜、蒜、生抽

做法

1.雙菇洗凈。青椒洗凈切絲。胡蘿卜洗凈切絲。

2.起鍋燒熱，加一點(diǎn)油，放入雙菇炒軟，炒出水分，盛出備用。

3.另起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜炒香。

4.放入老干媽醬炒出紅油。

5.放入青椒和胡蘿卜翻炒至斷生。

6.放入雙菇翻炒均勻，加生抽、糖炒勻即可出鍋。

蠔油炒土豆

做法：

1.土豆去皮，切成薄片，用清水沖洗幾遍，再放入水中浸泡。

2.蔥切花、蒜切末、紅干椒切好備用。

3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蒜末和紅干椒爆香，倒入土豆片大火翻炒均勻。

4.調(diào)入蠔油和生抽，翻炒均勻后，改中火翻炒。

5.待湯汁收干后，撒入蔥花關(guān)火即可。