辣炒火腿腸土豆條

雖然是身為草根的土豆君，卻讓人咋吃都百吃不厭，物美價(jià)廉又營(yíng)養(yǎng)豐富，土豆條是我最喜歡的一道家常小炒，軟糯可口又香辣有滋味，搭配了火腿腸和辣椒圈，味道不要太贊了，我一個(gè)人就可以干掉一盤喲……

食材清單

大土豆1個(gè)火腿腸150克韭菜10克洋蔥10克料酒圈15克紅尖椒1個(gè)花生油20克生抽10克鹽適量雞精1克花椒粉1克

烹飪步驟

步驟1

首先備齊所有的食材，家里沒(méi)有新鮮綠尖椒了，剛好買的辣椒圈就用上了，炒出來(lái)的味道更贊。

步驟2

把火腿腸用刀切成粗條，洋蔥切片，韭菜切段，紅尖椒切圈。

步驟3

土豆去皮后洗凈，用刀切成粗條。

步驟4

鍋燒熱后，先倒入10克花生油燒熱，把火腿腸用小火慢慢煎熟，這樣炒出來(lái)的火腿腸口感特別棒，盛出備用。

步驟5

鍋中倒入剩下的10克花生油燒熱，大火爆香洋蔥。

步驟6

加入土豆條，繼續(xù)用大火快速翻炒均勻。

步驟7

加入花椒粉增加口感。

步驟8

再根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味。

步驟9

這個(gè)時(shí)候倒入生抽調(diào)味調(diào)色。

步驟10

大火繼續(xù)翻炒至土豆條變軟。

步驟11

鍋中倒入適量清水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒至土豆綿軟熟透。

步驟12

這個(gè)時(shí)候加入煎熟的火腿腸。

步驟13

再加入雞精調(diào)味。

步驟14

加入紅尖椒和辣椒圈。

步驟15

大火快速翻炒均勻后，加入切段的韭菜。

步驟16

大火翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。

步驟17

味道不要太贊了。

步驟18

成品一

小貼士

不喜歡吃辣的可以少放一點(diǎn)，嘻嘻，一點(diǎn)不放味道絕對(duì)不是很好吃喲……