金銀花種植技術(shù)詳細(xì)資料（圖）
核心提示：金銀花是一種比較名貴的常用大宗藥材，用途廣，用量大，植株進(jìn)入花期后可以連續(xù)收獲10年以上，是一種比較適合在山區(qū)發(fā)展的名貴藥材。
（一）概述：
金銀花(圖39)來源于忍冬科半常綠纏繞灌木忍冬Lonicera jaPonica Thunb．、紅腺忍冬L．hypoglauca Miq．、山銀花L．confusa DC．和毛花柱忍冬L．dasystyla Rehd．，以干燥花蕾入藥。別名銀花、雙花、二寶花。全國大部分地區(qū)均產(chǎn)，栽培歷史已200年以上，其中以河南密縣的密銀花和山東平邑、費(fèi)縣的東銀花最著名，暢銷國內(nèi)外，這兩個(gè)主產(chǎn)區(qū)的金銀花均來源于生產(chǎn)上的主栽種忍冬（本節(jié)主要介紹忍冬）。金銀花種抗菌有效成分以氯原酸和異氯原酸為主，藥理試驗(yàn)表明對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用。味甘，性寒，有清熱解毒的功能。治溫病發(fā)熱、風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、肺炎、痢疾、癰腫潰瘍、丹毒、蜂窩組織炎等癥。
自1993年以來，山東產(chǎn)金銀花價(jià)格基本穩(wěn)定在每千克30～40元之間，目前（2010年4月），價(jià)格每千克170～180元。
擴(kuò)展閱讀 （二）植物特征與品種簡(jiǎn)介
1、植物特征：藤長(zhǎng)可達(dá)9米，莖中空，多分枝。葉對(duì)生，卵形或長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)3～8厘米，寬1～3厘米，嫩葉有短柔毛，背面灰綠色?；ǔ蓪?duì)腋生或生于花枝的頂端，苞片2枚葉狀，花梗及花都有短柔毛，花冠初開時(shí)白色，經(jīng)2～3天變?yōu)榻瘘S色，故有金銀花之稱?；ㄝ喽绦?，5裂，裂片三角形，花冠稍呈二唇形，長(zhǎng)3～5厘米，筒部約與唇部等長(zhǎng)，上唇4淺裂，下唇不裂，外面被柔毛和腺毛；雄蕊5，子房無毛，花柱比雄蕊稍長(zhǎng)，均伸出了花冠外。漿果球形，熟時(shí)黑色，有光澤。
2．品種簡(jiǎn)介：金銀花品種較多，目前山東金銀花主產(chǎn)區(qū)有兩個(gè)較好的品種。
(1)大毛花俗稱毛花，墩形矮大松散，花枝頂端不生花蕾，花蕾生于葉腋間，花枝壯旺，花蕾肥大，枝條較長(zhǎng)，易纏繞，開花較晚，根系發(fā)達(dá)，抗旱耐瘠薄土壤，適于山嶺田間地堰栽培。
(2)雞爪花花蕾生于花枝的頂端，集中叢生，猶如雞爪，枝條粗短直立，墩形緊湊，開花期早于大毛花，但花蕾較小，適于田間密植。
（三）生長(zhǎng)習(xí)性：根系發(fā)達(dá)，細(xì)根很多，生根力強(qiáng)，插枝和下垂觸地的枝，在適宜的溫濕度下，不足15天便可生根，十年生植株，根冠分布的直徑可達(dá)300～500厘米，根深150～200厘米，主要根系分布在10～50厘米深的表土層。須根則多在5～30厘米的表土層中生長(zhǎng)。根以4月上旬至8月下旬生長(zhǎng)最快。一年四季只要有一定的濕度，一般氣溫不低于5℃，便可發(fā)芽，春季芽萌發(fā)數(shù)最多。幼枝綠色，密生短毛，老枝毛脫落，樹皮呈棕色，而后自行剝裂，每年待新皮生成后老皮脫落。
喜溫和的氣候，生長(zhǎng)適溫為20～30℃，喜濕潤(rùn)的環(huán)境，以濕度大而透氣性強(qiáng)為好。但土壤濕度過大，會(huì)影響生長(zhǎng)，葉易發(fā)黃脫落。喜長(zhǎng)日照，光照不足會(huì)影響植株的光合作用，枝嫩細(xì)長(zhǎng)，葉小，纏繞性更強(qiáng)，花蕾分化減少，因此，-應(yīng)種植在光照充足的地塊，不宜和林木間作。 ．
金銀花生命力較強(qiáng)，耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐鹽堿。葉子在-10℃下不凋落。種子在5℃左右發(fā)芽，并可在含鹽量0.3%左右的地區(qū)生長(zhǎng)。
（四）栽培技術(shù)
1．選地整地：金銀花對(duì)土壤要求不嚴(yán)，荒山、地堰均可栽培，以砂質(zhì)壤土為好，pH在5.5～7培均適合金銀花生長(zhǎng)。最好是土壤肥沃、土層深厚、質(zhì)地疏松的沙質(zhì)土壤，種植前每公頃施圈肥30～45噸，耕深25～30厘米，耙組，整平，澆透水，做畦或不做畦。
2．繁殖方法：用種子和插條繁殖。以插條繁殖成活率高，收益快，為產(chǎn)區(qū)普遍采用。
(1)種子繁殖：11采摘果實(shí)，放到水中搓洗，去凈果肉和秕粒，取成實(shí)種子晾干備用。翌年4月將種子放在35～400℃的溫水中，浸泡24小時(shí)，取出拌2～3倍濕沙催芽，等種子裂口達(dá)30%左右時(shí)，即可播種。播種前選肥沃的沙質(zhì)壤土，深翻30～33厘米，整成65～70厘米左右寬的平畦，畦的長(zhǎng)短不限。整好畦后，放水澆透，待土稍松干時(shí)，平整畦面，按行距21～22厘米每畦劃3條淺溝，將種子均勻撒在溝里，覆細(xì)土1厘米。播種后，保持地面濕潤(rùn)，畦面上可蓋一層雜草，每隔兩天噴1次水，約十余天即可出土。實(shí)生苗當(dāng)年可長(zhǎng)到1米高。秋季停止生長(zhǎng)后，將上部枝條剪去，留30～40厘米，初冬或第二年春移栽。每公頃用種量約15千克。
(2)插條繁殖：又分為直接扦插和育苗扦插兩種。
①直接扦插：水利條件好的地方，一年四季均可，一般在雨季進(jìn)行或初冬結(jié)合剪枝進(jìn)行。選擇壯旺、無病蟲害、開花多的1～2年生枝條截成30～35厘米，摘去下部的葉子作插條，隨剪隨用。在整好的土地上，按行距165厘米、株距150厘米挖穴，穴深16～18厘米，每穴5～6根插條，分散開斜立著埋于土內(nèi)，地上露出7～10厘米左右，栽后填土踩實(shí)。遇干旱年份，栽后澆水，以提高成活率。具體行株距可以依地形而異。平原栽種可于冬季小麥苗后，結(jié)合剪枝，將健旺的帶2、3個(gè)分枝的枝條剪下，按每公頃4 500株開穴插于麥壟內(nèi)，栽后立即澆水。
②育苗扦插：為了節(jié)約金銀花枝條，便于管理，常采用育苗扦插。其方法是：選擇澆水方便的地塊，深翻整平，用土雜肥作基肥。7～8月間按行距23～26厘米開溝，深16厘米左右，株距2厘米，把插條斜立著放到溝里，然后填土蓋平壓實(shí)。栽后澆一遍水，以后若天氣干旱，每隔2天要澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)。半月左右，即能生根發(fā)芽，第二年春季或秋季移栽。
3．田間管理
(1)山區(qū)栽培管理：山區(qū)土壤瘠薄，水利條件差，忍冬長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)弱，因此，管理上新栽植株以輕剪、定形、促生長(zhǎng)為主，投產(chǎn)植株以輕剪促穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)為主。移栽生長(zhǎng)1年的植株冬季或春季萌動(dòng)前，將枝條上部剪去，留30～40厘米培養(yǎng)做主干，以后每年春季注意將新發(fā)的基生枝條及時(shí)除去，留好側(cè)枝，通過多年修剪，使之主干明顯，枝條分布均勻，生長(zhǎng)旺盛，呈傘形。投產(chǎn)植株采花后，剪去花枝節(jié)上部，剪后以枝條能直立為度，同時(shí)剪去枯老枝，過密枝，以保持其旺盛的生命力。通過剪枝，改善通風(fēng)透光條件及植株內(nèi)部的養(yǎng)分分配，減少病蟲害的發(fā)生，在其他條件相同的情況下，山區(qū)剪枝較不剪的增產(chǎn)20%～30%。
冬季封凍前培土，防止根部受凍害。春初，距植株30厘米處開環(huán)形溝，深15厘米，溝內(nèi)施肥，然后覆土。施肥量視花墩大小而定，一般5年以上花墩每株施土雜肥5千克或碳酸氫銨50克。如長(zhǎng)勢(shì)旺盛，土質(zhì)肥沃，不宜施氮肥。施肥后將植株整成魚鱗坑式，以保持水分。
(2)平原栽培管理：平原土層肥沃深厚，水利條件好，管理上以剪枝定型為主，選節(jié)間短，直立性強(qiáng)、開花多的品種，保證穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。平原栽
金銀花，通過4年的整形修剪，主干高30～40厘米，直徑6～8厘米，主干以上有數(shù)條粗壯的側(cè)干，側(cè)干上密生花枝，整個(gè)植株呈圓錐形，株高1.5 -1.7米，枝條分布均勻。栽培5年每公頃產(chǎn)干花2.25噸。具體作法是，第一、第二年培養(yǎng)主干及選留二級(jí)干枝。冬季在主干上30～40厘米處留4—7個(gè)強(qiáng)壯枝條，枝條間保持適當(dāng)角度，其余枝條全部剪去，保留5～7對(duì)芽，然后再剪去枝條上部，使二級(jí)干枝固定下來，第三年除補(bǔ)定、調(diào)整二級(jí)枝外，主要是選留三級(jí)干枝，在每個(gè)二級(jí)干枝上，本著去弱留強(qiáng)的原則，留3～5個(gè)健壯枝作為三級(jí)干枝，整株選留三級(jí)干枝20～30個(gè)。每條三級(jí)干枝選留4～6個(gè)飽滿芽，上部枝條全部剪去，以固定三級(jí)干枝，整個(gè)株型也基本培養(yǎng)好。第四年開始進(jìn)入正常產(chǎn)花樹齡，修剪時(shí)除調(diào)整三級(jí)骨干枝外，主要是選留花枝母枝及花枝上的飽滿芽數(shù)。本著留強(qiáng)去弱的原則，每個(gè)三級(jí)干枝留花條母枝4～6個(gè)，整株花條母枝控制在100條左右，選留下來的花條母枝除留下4～6對(duì)飽滿芽外，其余全部剪去，以利抽出花芽，為豐收奠定基礎(chǔ)。第五年，進(jìn)入豐產(chǎn)期，修剪時(shí)除繼續(xù)調(diào)整三級(jí)干枝外，主要是留花條母枝，做到每年更換，保留強(qiáng)枝、旺枝，以利抽出花枝。每次花后，修剪花枝，以剪枝后枝條能直立為度。通過剪枝，再結(jié)合澆水、施肥，促使側(cè)芽形成旺盛、整齊的新花枝，同時(shí)開花時(shí)間相對(duì)集中。這樣一年可收4次。
剪枝時(shí)間：冬剪于冬季至翌春萌動(dòng)前，結(jié)合整形進(jìn)行。夏、秋剪一般于每次花后，除選留適當(dāng)花枝外，及時(shí)剪去交叉枝、纏繞枝、重疊枝、細(xì)弱枝、徒長(zhǎng)枝及枯老枝、蘗生枝條，以緩和樹勢(shì)，改善通風(fēng)透光條件。冬剪或夏秋剪，均應(yīng)適時(shí)適樹，因地而定。掌握冬剪宜重、夏剪宜輕，短截促進(jìn)開花，控制冠幅的原則。
施肥澆水：水肥充足是平原栽培奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。早春解凍后，5年以上的花墩每公頃追施豆餅750千克，加適量的土雜肥，在株旁開溝施人；每次采花后，每公頃追施尿素225千克。封凍前追施1次，將土雜肥均勻地撒入地面，在距金銀花植株30厘米處，深翻25厘米，使土肥混合均勻，并切斷老側(cè)根，促發(fā)新根，起到暖根肥棵的作用。
每次施肥和解凍后各澆1次透水，以促進(jìn)枝葉萌發(fā)。
4．病蟲害及其防治：金銀花病害較少，主要有幼忍冬褐斑病、白絹病和白粉?。幌x害危害較嚴(yán)重，主要有蚜蟲、咖啡虎天牛、木蠹蛾、尺蠖等。
(1)忍冬褐斑?。菏且环N真菌病害。發(fā)病后，葉片上病斑呈圓形或受葉脈所限呈多角形，黃褐色，潮濕時(shí)背面生有灰色霉?fàn)钗铩?～8月發(fā)病重。防治方法：清除病枝落葉，減少病菌來源；加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥料，增強(qiáng)抗病力；用3%井岡霉素50毫克／千克液或1：1.5：200的波爾多液在發(fā)病初期噴霧，隔7～10天1次，連續(xù)2～3次。
(2)白絹?。褐饕獮楹Ωo部。高溫多雨易發(fā)生，幼花墩發(fā)病率低，老花墩發(fā)病率高。防治方法：春、秋扒土晾根，刮治根部，用波爾多液澆灌，病株周圍開深30厘米的溝，以防止蔓延。
(3)白粉病：主要為害新梢和嫩枝。防治方法：施有機(jī)肥，提高抗病力；加強(qiáng)修剪，改善通風(fēng)透光條件；結(jié)合冬季修剪，盡量剪除帶病芽，越冬菌源；早春鱗片綻裂，葉片未展開時(shí)，噴0.1～0.2波美度石硫合劑。
(4)中華忍冬圓尾蚜和胡蘿卜微管蚜：以成蟲、若蟲刺吸葉片汁液，使葉片卷縮發(fā)黃，花蕾期被害，花蕾畸形；為害過程中分泌蜜露，導(dǎo)致煤煙病發(fā)生，影響葉片的光合作用。胡蘿卜微管蚜于10月從第一寄主傘形科植物上遷飛到金銀花上雌雄交配產(chǎn)卵越冬，5月上中旬為害最烈，嚴(yán)重影響金銀花的產(chǎn)量和質(zhì)量，6月遷回至第一寄主上。防治方法：用40%樂果乳劑1 000倍液或用80%敵敵畏乳劑1000～1500倍液噴霧，每隔7～10天1次，連續(xù)2～3次，最后一次用藥須在采摘金銀花前10～15天進(jìn)行，以免農(nóng)藥殘留而影響金銀花質(zhì)量。
(5)咖啡虎天牛：是金銀花的重要蛀莖性害蟲。分布于山東金銀花老產(chǎn)區(qū)，尤以平邑、費(fèi)縣為重。據(jù)調(diào)查十年以上的花墩被害率達(dá)80%，被害后金銀花長(zhǎng)勢(shì)衰弱，連續(xù)幾年被害，則整株枯死。在山東一年發(fā)生1代，初孵幼蟲先在木質(zhì)部表面蛀食，當(dāng)幼蟲長(zhǎng)到3毫米后向木質(zhì)部縱向蛀食，形成迂回曲折的蟲道。蛀孔內(nèi)充滿木屑和蟲糞，十分堅(jiān)硬，且枝干表面無排糞孔，因此不但難以發(fā)現(xiàn)，且此時(shí)藥劑防治也不奏效。防治方法：于4～5月份在成蟲發(fā)生期和幼蟲初孵1期用80%敵敵畏乳劑1000倍液噴霧防治成蟲和初孵幼蟲有一定的效果。近年來，在田間釋放天牛腫腿蜂取得良好的防治效果。放蜂時(shí)間在7～8月，氣溫在25℃以上的晴天為好，此種生物防治方法可在產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用。
(6)豹紋木蠹蛾：在山東一年發(fā)生1代。幼蟲孵化后即自枝叉或新梢處蛀入，3～5天后被害新梢枯萎，幼蟲長(zhǎng)至3～5毫米后從蛀入孔排出蟲糞，易發(fā)現(xiàn)。幼蟲在木質(zhì)部和韌皮部之間咬一圈，使枝條遇風(fēng)易折斷，被害枝的一側(cè)往往有幾個(gè)排糞孔，蟲糞長(zhǎng)圓柱形，淡黃色，不易碎，9～10月花墩出現(xiàn)枯株。該蟲有轉(zhuǎn)株為害的習(xí)性。防治方法：及時(shí)清理花墩，收二茬花后，一定要在7月下旬至8月上旬結(jié)合修剪，剪掉有蟲枝，如修剪太遲，幼蟲蛀入下部粗枝再截枝對(duì)花墩生長(zhǎng)勢(shì)有影響；7月中、下旬為幼蟲孵化盛期，這是藥劑防治的適期，用40%氧化樂果乳油1 500倍液，加入0.3%～0.5%的煤油，促進(jìn)藥液向莖內(nèi)滲透。該方法效果較好。
(7)柳干木蠹蛾：在山東主產(chǎn)區(qū)二年發(fā)生1代，跨越3年。幼蟲孵化后先群居于金銀花老皮下為害，生長(zhǎng)到10～15毫米后逐步擴(kuò)散，但當(dāng)年幼蟲常數(shù)頭由主干中部和根際蛀人韌皮部和淺木質(zhì)部危害，形成廣闊的蟲道，排出大量的蟲糞和木屑，嚴(yán)重破壞植株的生理機(jī)能，阻礙植株養(yǎng)分和水分的輸導(dǎo)，致使金銀花葉片變黃，脫落，8～9月花枝干枯。防治方法：加強(qiáng)田間管理，柳干木蠹蛾幼蟲喜為害衰弱的花墩，幼蟲大多從舊孔蛀入，因此，加強(qiáng)撫育管理，適時(shí)施肥、澆水，促使金銀花生長(zhǎng)健壯，提高抗蟲力；藥劑防治，幼蟲孵化盛期，用40%氧化樂果1 000倍加0.5%煤油，噴于枝干，或在收花后用40%氧化樂果或50%殺螟松乳油按藥：水= 1:1的比例配成藥液澆灌根部，即先在花墩周圍挖，一穴，深10～15厘米，每墩灌20毫升左右，視花墩大小適當(dāng)增減，然后覆土壓實(shí)，由于藥液濃度高，使用時(shí)要注意安全。
(8)金銀花尺蠖：金銀花重要的食葉害蟲。大發(fā)生時(shí)葉片被吃光，只存枝干。防治方法：清潔田園減少越冬蟲源；可在幼齡期用80%敵敵畏乳油1 000～1 500倍液噴霧防治。
（五）采收與加工
1．采收：適時(shí)采摘是提高
金銀花產(chǎn)量和質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。按現(xiàn)在的栽培技術(shù)，每年可以采摘四次金銀花。但第一、第二次花較多，以后兩次較少。一般在5月中、下旬采摘第一次花，6月中、下旬采摘第二次，7月、8月分別采摘第三第四次。忍冬從幼蕾到花開放，大體可以分為幼蕾（綠色，花蕾約1厘米）、三青（綠色，花蕾約2.2～2.4厘米）、二白（淡綠白色，花蕾約3～3.9厘米）、大白（白色，花約3.8～4.6厘米）、銀花（剛開放，白色花約4.2～4.8厘米）、金花（花瓣黃色，約4～4.5厘米）、凋花（棕黃色）七個(gè)階段。藥材以大白、二白和三青為佳，銀花、金花次之?；ǖ木G原酸含量從幼蕾到花開放，綠原酸含量呈下降趨勢(shì)。
在生產(chǎn)中根據(jù)金銀花開花的規(guī)律，掌握好采摘的時(shí)期和標(biāo)準(zhǔn)。以花蕾上部膨大，但未開放，呈青白色時(shí)采摘最適宜。采得過早，花蕾青綠色嫩小，產(chǎn)量低；過晚，容易形成開放花，降低質(zhì)量。每天采集的時(shí)間為上午，最好是在露水未于之前。金銀花開放時(shí)間集中，必須抓緊時(shí)機(jī)采摘。對(duì)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的花蕾，先外后內(nèi)，自下而上進(jìn)行采摘，注意不要折斷樹枝。
2．加工：金銀花采下后立即晾干或烘干。將花蕾放在曬盤內(nèi)，攤在干凈的石頭、水泥地面或席上，厚度以2厘米為宜，以當(dāng)天晾干為原則。曬時(shí)不要翻動(dòng)，以防花蕾變黑。最好用筐或曬盤曬，遇雨天或當(dāng)天不能曬干，可以及時(shí)收起堆放。曬干法簡(jiǎn)單易行，成本較低，為產(chǎn)區(qū)普遍采用。
產(chǎn)花集中的地區(qū)為保證金銀花的質(zhì)量，或遇陰雨天氣則應(yīng)采用烘干法。各產(chǎn)地因地制宜，可以設(shè)計(jì)不同的烘干房。一般農(nóng)戶采用是自然烘烤法，即房間中央放置煤火爐（依房間大小確定數(shù)量），自然排濕，一般在40℃左右烘干，不變溫。
稍復(fù)雜的烘干房設(shè)計(jì)為，一頭修兩個(gè)爐口，房?jī)?nèi)修回龍?jiān)钍交鸬?，屋頂留煙囪和天窗，在離地面30厘米的前后墻上，留一對(duì)通氣口。烘干時(shí)采用變溫法，初烘時(shí)溫度不宜過高，一般30～35℃，烘2小時(shí)后，溫度可升至40℃左右，鮮花排出水氣，經(jīng)5～10小時(shí)后室內(nèi)保持45～50℃。烘10小時(shí)后鮮花水分大部分排出，再把溫度升至55℃，使花迅速干燥。一般烘12～20個(gè)小時(shí)可全部烘干，烘干時(shí)不能用手或其他東西翻動(dòng)，否則易變黑，未干時(shí)不能停烘，停烘發(fā)熱變質(zhì)。山東平邑縣試驗(yàn)，烘干一等花率高達(dá)95%以上，曬盤晾曬的一等花率只有23%。烘干法是金銀花生產(chǎn)中提高產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)有效措施。經(jīng)晾干或烘干的金銀花置陰涼干燥處保存，防潮防蛀。
3．規(guī)格等級(jí)商品：按銀花的品質(zhì)優(yōu)劣及傳統(tǒng)產(chǎn)銷習(xí)慣分為密銀花（南銀花）、濟(jì)銀花（東銀花）及山銀花（土銀花）三種，各種再分若干等級(jí)：
(1)密銀花香港市場(chǎng)稱“密花”。
一等：花蕾呈棒狀，上粗下細(xì)、略彎曲。表面綠白色，花冠厚，質(zhì)稍硬，握之有頂手感。氣清香．味甘微苦。無開放花朵，破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
二等：開放花朵不超過5%，破裂花蕾及黃條不超過10%，無黑條、枝葉。其他標(biāo)準(zhǔn)同一等。
三等：開放花朵、黑條不超過30%，無枝葉。其他標(biāo)準(zhǔn)同一等。
四等：花蕾和開放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
(2)濟(jì)銀花香港市場(chǎng)稱“勿花”。
一等：花蕾呈棒狀，肥壯。上粗下細(xì)，略彎曲。表面黃、白、青色。氣清香，味甘微苦。開放花朵不超過5%。無嫩蕾、黑頭，枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
二等：花蕾較瘦，開放花不超過15%，黑頭不超過3%。無枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
三等：花蕾瘦小，開放花朵不超過25%，黑頭不超過15%，枝葉不超過1%，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
四等：花蕾及開放的花朵兼有，色澤不分，枝葉不超過3%。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
