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《內(nèi)經(jīng)》：“春三月，此謂發(fā)陳。天地以生，萬物為榮”。春主升發(fā)，萬物生長，也正是孩子竄個頭的黃金時期。

孩子生機蓬勃、發(fā)育迅速。只要家長調(diào)理得當(dāng)，讓孩子保證氣機舒暢、臟腑調(diào)和，讓機體運轉(zhuǎn)良好，再根據(jù)孩子的體質(zhì)給對食療，讓他更好吸收運化，長高也是自然的事。

俗話說，一年之計在于晨。吃好早餐，對孩子的生長發(fā)育有重要的影響，所以如何選對早餐是一門學(xué)問，下面就給家長推薦最適合春季吃的早餐，家長可以根據(jù)孩子的實際情況來選擇。

早上太陽升起，人體的陽氣也隨之升發(fā)，這時如果給孩子吃點溫補陽氣的食物，能有助于陽氣的升發(fā)，陽氣充足，孩子長高也自然會更理想。

春季溫補陽氣的食物，我一直推薦韭菜。韭菜性溫，味辛、甘，歸肝、胃、腎經(jīng)，能溫中散寒，健胃提神。韭菜屬于芽菜，具有向上生長之氣，而且韭菜味辛，能向上發(fā)散、振奮陽氣，能夠幫助身體陽氣生發(fā)。家長可以在孩子消化好、無病痛、無熱證時，給孩子準備韭菜餃子作為早餐，可蒸、可水煮。

春季氣候潮濕，濕邪困脾，讓脾常不足的孩子脾胃功能更加虛弱，平常除了用祛濕的食療方，還可以在早餐時給孩子做陳皮粥。

陳皮，性溫，味苦、辛，歸肺、脾經(jīng)，能健脾理氣，燥濕化痰，是很適合在春季用的食材。喝粥能養(yǎng)胃益氣，容易消化，脾虛和積食的孩子也能吃。一碗熱粥下肚，微微發(fā)汗，濕氣隨著汗液排出。給孩子喝粥時可搭配饅頭、玉米等，是很好的營養(yǎng)早餐，在積食時也能減輕脾胃負擔(dān)。

腎主生長發(fā)育，調(diào)節(jié)骨和髓的生長。黑色入腎，想要孩子長得好，可以多給孩子吃點黑色的食物，黑豆就是一個好選擇。

黑豆，性平，味甘，有健脾養(yǎng)肝、滋陰補腎、祛風(fēng)利水等功效。它是豆中之王，含有豐富蛋白質(zhì)，含量高達36%~40%，相當(dāng)于肉類蛋白質(zhì)含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；還有脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B等，對孩子的生長發(fā)育有很好的推動作用。家長可以把黑豆做成黑豆?jié){，搭配一小塊的番薯、玉米等雜糧，孩子積食時也能用。

很多家長經(jīng)常問我，早餐能不能給孩子吃牛奶加雞蛋，營養(yǎng)足、又能補鈣。我的建議是可以吃，但要根據(jù)孩子的實際情況決定給不給孩子吃。消化好、無病痛、無熱證的時候，是合適的，有充足的蛋白質(zhì)。雖然牛奶和雞蛋的營養(yǎng)價值高，但也難消化，而且雞蛋是發(fā)物，但如果孩子已經(jīng)積食了，再吃雞蛋牛奶就可能會加重。

另外，家長要注意的兩點：第一，建議選高鈣奶、純牛奶，牛奶偏寒涼，易生濕，最好先熱一熱再喝，濕氣重、積食的孩子也要避開；第二，如果吃了牛奶、雞蛋發(fā)現(xiàn)消化不好，第二天就不能再吃。這些都是靠家長自己觀察、總結(jié)，再根據(jù)孩子的癥狀去調(diào)整飲食，要記住家長才是孩子最好的醫(yī)生。

最后，想要和家長說的是，孩子長高增重的大前提是脾胃狀態(tài)要好。只有孩子的脾胃健運，吃進去的食療才能被吸收運化，生長發(fā)育才會跟著變好；否則，吃再多的食補藥補都是于事無補的。

所以，作為家長一定要顧護好孩子的脾胃，每天要堅持“10秒判消化”，觀察孩子的大便、口氣、睡眠、舌苔，判斷孩子是否積食；積食時要用好“4招”消食導(dǎo)滯，吃軟、吃熱、吃素、吃三星湯，連續(xù)2~3天。還要減少損傷孩子脾胃的行為，少吃或不吃生冷寒涼的食物，顧護好孩子的情志，做好這些事，不只是能長高，體質(zhì)也會自然變好。