我國肝病的發(fā)病率是比較高的，特別是脂肪肝，其發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過病毒性肝炎。為了保護(hù)肝臟，除了遠(yuǎn)離會(huì)損害肝臟的行為外，還需做好飲食干預(yù)，投其所好，保護(hù)肝臟健康。
喝咖啡真的能保護(hù)肝臟嗎？
研究發(fā)現(xiàn)，長時(shí)間喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)低。曾經(jīng)對咖啡飲用者和從來不喝咖啡的人做過研究，經(jīng)歷10.7年的隨訪，監(jiān)測以上人群的肝臟情況，包括慢性肝病、脂肪肝和慢性肝病引起的死亡。
得出來的結(jié)論是，每天平均喝兩杯咖啡的人，患慢性肝病和脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)很低，不過已經(jīng)造成肝損傷的情況下，不建議再過量飲用咖啡。
還有哪些營養(yǎng)能保護(hù)肝臟？
01、蛋白質(zhì)
蛋類奶類、豆類、雞肉和魚肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，熱量也比較低，利于肝細(xì)胞修復(fù)，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。肝功能減弱或受損患者應(yīng)多吃以上食物促進(jìn)肝臟恢復(fù)，不過急性肝炎或有肝性腦病傾向者，應(yīng)控制蛋白質(zhì)攝入量。
02、維生素A
維生素在肝臟中儲(chǔ)存，肝臟受到損害后可降低儲(chǔ)存維生素能力。
維生素A可保護(hù)肝臟，防止肝臟中癌細(xì)胞滋生，促進(jìn)正常組織恢復(fù)，同時(shí)也能降低癌癥患者復(fù)發(fā)率。
可以從雞肝、胡蘿卜、牛奶、西紅柿或動(dòng)物內(nèi)臟中獲取維生素A，不過攝入量不能超過3000微克，以免導(dǎo)致維生素A中毒。
03、糖 類
糖能保護(hù)肝臟，一克葡萄糖能為身體提供70%左右的能量，若長期缺乏能量可影響肝功能?？梢詮拿媸趁罪?、水果和蜂蜜中獲取糖類，但一定要有所控制，以免導(dǎo)致身體肥胖。
04、脂 肪
肝臟運(yùn)轉(zhuǎn)離不開脂肪，不過應(yīng)選擇有益脂肪，如瘦肉、魚蝦肉、魚肝油和低脂牛奶等，利于肝臟解毒和代謝。
05、B族維生素
B族維生素能加快物質(zhì)代謝速度，讓其轉(zhuǎn)化成能量，利于肝功能修復(fù)，避免肝脂肪變性，有效預(yù)防脂肪肝。
B族維生素也能提高肝臟對酒精耐受性，起到護(hù)肝保肝效果，可以從黃豆、香菇、豬肉以及大米中獲取B族維生素。
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