別再蒸白饅頭了，吃了好多年玉米面，這種做法還是第一次見。在以前艱苦的年代，普通百姓主要的吃食就是粗糧，像玉米、高粱、紅薯，即使是這樣的粗糧，能吃飽已經(jīng)是奢望了，更不用提精白面、精白米這樣的細糧了，或許一年到頭能吃上一次吧。粗糧加工簡單，營養(yǎng)成分不至于在加工過程中流失，例如玉米磨成玉米面，其中的卵磷脂、亞油酸、纖維素等營養(yǎng)成分都保留了下來，因此它具有降血壓、降血脂、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種功效，所以粗糧很重要，一定要吃。今天就給大家分享一道玉米面特別的吃法，形狀好看，聞起來香，老人孩子都愛吃。
準備食材：
玉米面、普通面粉、開水、白糖、酵母粉、涼水、黑糖、甜面醬
具體做法：
1.首先我們準備好食材：500g玉米面、500g面粉。
2.準備一個較大的不銹鋼盆，將玉米面全部倒入，加入適量的開水，用筷子進行攪拌，直至玉米面燙成零碎的小疙瘩，加入面粉500g、白糖兩勺、酵母粉一勺攪拌均勻，之后加入適量的涼水，稍加攪拌讓水融進去，直至面團能夠和在一起，接下來就要用手和面了，完全和勻后蓋上蓋子開始醒面，時間是兩個小時。
3.在案板上撒上少許面粉，將醒好的面團在案板上揉光，期間如果面團比較軟還可以加入少量的面粉，將面團揉成條狀，再將其切分成若干等份。
4.用手滾成圓胚，然后蓋上保鮮膜防止干裂。
5.接下來我們制作餡料，在碗中加入50g黑糖和適量的水，攪勻使黑糖完全融化，加入適量面粉使之能夠成團，和勻揉成條，然后切成若干等份，揉成大約5cm的長條狀。
6.將蒸盤擦干刷層油備用，現(xiàn)在我們將分好的面團揉成梨的形狀，用筷子在上面戳一下。
7.將揉好的餡料放進去。
8.然后上籠蒸制二十分鐘。
9.最后在蒸好的大白梨上刷少量的甜面醬，今天這道美食就制作好了，喜歡的朋友不妨在家試試。
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