面條這樣做，不用手搟，不用添加劑，筋道爽口，簡單零失敗。面條是一種食用方便，營養(yǎng)豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品，深受大家的喜愛，特別是在北方地區(qū)，基本上每天都會吃上一頓。今天咱們做個手搟面的新做法，不放任何添加劑，這種方法你肯定第一次見，簡單快速，做出來的面條又長又筋道，下面我們開始制作。
準(zhǔn)備食材：
普通面粉、鹽、涼水、食用油、蒜片、蔥花、辣椒面、生抽、白醋
具體做法：
1.準(zhǔn)備500g面粉，加一勺鹽增加面粉的筋性，用250毫升左右的涼水和面，涼水和的面能夠讓面條更加筋道口感也會更好，水慢慢加，一直攪拌到面絮狀的時候，下手揉成光滑的面團(tuán)，這里要多揉一會兒，揉的時間越長做出來的面條越筋道。
2.然后整理成長條形，下大小均勻的面劑。
3.依次把面劑直接滾成圓柱形。
4.都做好之后，準(zhǔn)備一個盤子刷一層油防粘，再把面劑放上去，再給劑子表面刷一層油鎖住水分，蓋上保鮮膜密封餳半個小時左右。
5.這個時間段正好做點(diǎn)面條的蘸料，碗中放入蒜片，蔥花，適量辣椒面，用熱油先把調(diào)料炸香，然后再放入生抽，白醋，食鹽調(diào)味，攪拌均勻這個調(diào)料汁就做好了。
6.時間到了，先取出一個面團(tuán)，其他的面團(tuán)依舊放在保鮮膜內(nèi)防止面團(tuán)干掉，把面團(tuán)稍微按一下，可以看到輕而易舉的就能搟成長面片。
7.搟好之后，用刀切長條，注意兩端不要切斷。
8.然后捏住兩端摔打抻長，就會很容易的得到一條條非常長的面條，再借助搟面杖從一端由外向里卷起來，底部封口朝下，這樣一個胚子就做好了。
9.都做好之后，放入蒸屜內(nèi)，鍋內(nèi)上汽后蒸10分鐘即可，看看蒸好的面條是非常勁道的，輕輕一扯就能扯出好長。
10.然后再根據(jù)之前切的長條分開來，這樣蒸出來的面條不僅筋道而且還好吃，把面條放入調(diào)味料中拌一拌，那叫一個香，你要不要來一口？
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