今天老公有事沒回家，家里只有我和孩子兩個(gè)人，懶得做飯，正好鄰居前兩天從老家回來給了我?guī)装霞业奶禺a(chǎn)水磨年糕，就想著中午吃年糕了。年糕平時(shí)我們家也經(jīng)常做來吃，不過，三個(gè)人的口味不同，老公喜歡吃炒年糕，而孩子喜歡吃湯年糕。今天正好老公不在，所以就按孩子的要求吃湯年糕。

現(xiàn)在正好是吃梭子蟹的季節(jié)，雖然梭子蟹 一年四季都有，但這個(gè)季節(jié)的梭子蟹是最肥美的，前不久剛開捕，新鮮捕上來的梭子蟹，個(gè)頭飽滿，滋味鮮美，隨便一做，都是不可多得的美味，梭子蟹肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)及微量元素，是名副其實(shí)的高蛋白低脂肪低糖食物，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，老人孩子都適合吃。

今天的這鍋年糕就是用了梭子蟹和明蝦，是最受孩子喜歡的年糕做法，剛買回來的蟹還是活的，只需簡(jiǎn)單一煮，無需過度調(diào)味，就會(huì)讓你鮮到流口水，再加蝦的鮮味，軟糯Q彈的年糕，吸足了海鮮的鮮味，吃了就會(huì)停不來，把做好的年糕曬了個(gè)朋友圈，拉了個(gè)仇恨，朋友看到后都開炸了，這碗年糕太任性了吧，那么多海鮮，都說我們上你家吃年糕吧！這年糕做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是選材，一定要新鮮的蟹和蝦，這樣做出來才好吃，一起來看看具體的做法吧！

【海鮮年糕】

【材料】：水磨年糕2條，梭子蟹2只，明蝦12只，上海青400克，鹽少許，生抽1勺，料酒適量，油適量，老姜適量

【做法】：1、準(zhǔn)備好材料，水磨年糕2條，梭子蟹2只，明蝦12只，上海青400克。

2、2條水磨年糕用清水沖洗干凈后切成薄片。

3、上海青擇去老葉，清洗干凈后放鍋中焯下水，撈出過涼水后一切為四。

4、梭子蟹清去掉腮，胃，洗干凈后切成小塊，明蝦剪去蝦槍，清洗干凈。

5、鍋中倒入適量油，油熱后放入老姜煸 出香味后把切小的梭子蟹放入鍋中。

6、翻炒至蝦殼變紅后加入適是料酒，翻炒均勻后加入適量鹽。

7、加入沒過梭子蟹的熱水，煮開后加入明蝦。

8、再把切好的年糕放入鍋中，煮至年糕軟就可以熄火了。

9、軟糯Q彈，鮮美入味的海鮮年糕，一碗根本不夠吃呀。

【小貼士】：

1、海鮮年糕吃的是鮮，所以，蟹和蝦一定要買新鮮的。

2、如果不喜歡水磨年糕，直接用火鍋年糕。

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