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這道菜，比豬肉營養(yǎng)比羊肉好吃，孩子常吃增強體質強筋骨。

大家好，今天要給大家分享一道，營養(yǎng)又好吃的青椒炒牛肉絲，牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，又沒有羊肉的膻味，吃起來美味又健康。 牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養(yǎng)血，強筋壯骨

青椒炒牛肉絲

食材：

牛肉250克，青椒2個，紅椒少許，生抽，蠔油，胡椒粉，料酒，蔥姜，食用油。

食譜：

牛肉切成絲，用清水浸泡15分鐘去血水。

浸泡好的牛肉絲放入碗中，加入一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，少許胡椒粉，少許料酒，一勺玉米淀粉，抓拌均勻后再倒入少許食用油，攪拌均勻放置20分鐘左右。

蔥姜切碎備用。

青椒兩個去籽切成絲，紅椒少許去籽切成絲。

鍋燒熱，倒入適量油，油熱下牛肉絲翻炒至變色后盛出。

鍋中再倒入少許油，下蔥姜翻炒出香味。

然后倒入青紅椒絲，加少許鹽，翻炒片刻至青椒紅椒斷生，最后倒入炒熟的牛肉絲，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

一道營養(yǎng)又美味的青椒炒牛肉絲就完成了，這道菜，比豬肉營養(yǎng)比羊肉好吃，孩子常吃增強體質強筋骨，您也來試試吧！