自從有了二娃，很少去外面吃飯了，家里的大娃總覺得我偏心眼兒。我家大娃愛吃肉，尤其是那種大口大口啃的肉。正好附近開了一個新疆餐廳，聽說非?；鸨粋€肉串就半斤肉，好幾十塊錢一個，一合計趁著開學前，和朋友一起，兩家五個人，去探個店，一起貼貼秋膘。體驗一把大口擼肉串的感覺。唐詩三百首
印象中的新疆菜其實和豪華是不沾邊的，只有大盤雞，羊肉串，烤馕，也都是路邊小店。像這樣豪華的大店確實難得一見。
一進店就被門口的烤串小哥哥吸引了眼球，擺得滿滿的羊肉串足有三米多。小哥哥一個人忙乎的井然有序。陣陣烤羊肉的香味飄散出來。瞬間哈喇子就充斥了口腔。
在店外店家做了個專門烤馕用的大號馕坑，烤好的食物就會以此裝入大筐里。這個雖然我是第一次見，但也知道它是我心心念念許久的新疆烤包子?，F(xiàn)在網(wǎng)絡發(fā)達，查到他的做法不難。但要想品嘗一下正宗的味道，卻難上加難。對于一個吃貨來說，各種拔草是控制不了的。
用一句話總結(jié)就是：“再貴也要吃！”
這大概是烤馕的花式做法？不得而知。新疆的小哥哥小姐姐快來科普吧。
這烤馕我之前也會買，干香有嚼頭，愛吃面食的人都會喜歡。
為啥在門口逗留這么久？那是因為生意太火爆了，壓根就沒有地方。
排號排了半個小時，功夫不負有心人，被安排到了一個非常別致有氣氛的雅間。
墻上的新疆掛毯，頂部的裝飾，無不張揚著新疆特色。同時也明白，估計這頓飯不便宜。但是等位許久，誰又在意這些呢。只想趕緊大快朵頤。七七八八要了一堆，哪一樣都不舍得放棄，雖然菜單價碼都是幾十八起步。
【新疆酸奶】28一杯
來了新疆餐廳，不品嘗下新疆的酸奶似乎說不過去。最近幾年，新疆酸奶可是爆火全國呢。奶香濃郁，口感純真，不過和我平時買的幾塊錢一袋的似乎區(qū)別不大。
【烏蘇啤酒】15一瓶
為了應景專門點了新疆的啤酒，大烏蘇，這個酒之前喝過，酒勁大，口感重，其實不是很喜歡。但是既然來了新疆餐就入鄉(xiāng)隨俗，徹底新疆一把吧。
【新疆烤包子】5塊錢一個
其實已經(jīng)點了很多，但是不吃一次新疆烤包子，覺得似乎白來了，于是要了幾個嘗鮮，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮香，調(diào)味簡單的很，就是羊肉與皮牙子（洋蔥）加上鹽，黑胡椒粉。重點是一個好的馕坑，將做好的皮牙子貼在馕坑內(nèi)壁，直到外酥內(nèi)嫩。這一步我用烤箱實驗了多次，始終難以做出類似的口感。
一口下去是呼之欲出的滿滿的羊肉，飽滿多汁，但是外皮一點都不會塌陷變軟，非常的酥脆，表皮的層次不是因為人工開酥，而是因為炭火慢烤形成的自然效果。這道主食我給100分。
【新疆大拉皮】38元
這道菜和東北大拉皮沒什么區(qū)別，做法一樣，缺點就是比東北人小氣多了，盤子底下的菜很少。拉皮也不多。有點坑。
【土豆片燴馕】48元
生活在北方的我，是一個看見土豆走不動路的人。各種土豆的做法都喜歡吃，更別說是頭一次看到土豆片下面墊著馕的。果斷拿下。雖然等吃完了覺得，這菜是真心的貴。
【小份新疆大盤雞】68元
這菜口味沒得說，缺點就是量小，不精致。而且似乎是提前大鍋燉好的，感覺大盤雞配這種帶加熱的容器怪怪的。還不如路邊攤，實打?qū)嵉膩砩弦淮蟊P子雞來的實惠。
【手抓飯】58元
手抓飯是一道我一直很好奇的飯，之前有要好的朋友是回民，每每講起就是今天媽媽做了手抓飯，一直都很好奇，但一直沒機會品嘗。其實手抓飯就是米飯與胡蘿卜，一起悶熟，加了羊肉而已。明明知道一份飯很貴，也許不值，也許不會愛吃，但是就是想看看它到底什么樣，到底什么味。
【丁丁炒面】38元
這個之前在很多小的新疆餐館都吃過，10塊錢一份，很多時候的午餐都是吃它。但是這么貴的丁丁炒面沒吃過。
不過看上去還是很有食欲的。滋味也不錯。
【烤羊排】25一根
其實人家新疆餐館主營的是烤肉，無奈這家店的烤肉實在是有些貴。這樣的烤羊排，一根就要25。但是烤串師父的收益還真是不錯。外酥里嫩，咬一口唇齒留香。
【烤大串】35一根
這邊烤肉的種類實在是五花八門，我們選了最普通的，還有什么烤羊蝎子啥的。都沒有要。不過已經(jīng)吃得很飽了。這邊的最大的串一根就要幾百塊。大家還是量力而吃好一點。
五個人點了幾乎都是主食，花了500多。不過對于這樣的餐廳，依然給它滿分。
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