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用料 古詩(shī)文網(wǎng)

粉絲2把蠔油1大勺生抽1大勺蒜若干瓣小蔥若干小米椒4到8個(gè)五花肉餡100克

蒜蓉粉絲煲的做法

1. 我是按照六個(gè)人吃飯的量做的，三口之家的用量減半哦。

2.粉絲放入碗中，開水沖泡一到兩分鐘，涼水沖涼，用剪刀??把粉絲剪短，瀝干水分備用。

3.蒜蓉根據(jù)自己的口味選擇多少，我這個(gè)是自己種的，蒜瓣兒太小所以看著挺多的。大蒜頭的一般七八瓣就可以了。

4.蒜切碎倒入一大勺蠔油拌勻備用。

5.小米椒切碎，小蔥若干，蔥白蔥葉切碎后分開放。

6.平底鍋放少許油，加熱。

7.倒入蒜蓉，中火爆炒出香味。

8.放入肉餡繼續(xù)翻炒。

9.肉餡炒至變色后放入小米椒，蔥白。繼續(xù)中火爆炒。

10.倒入粉絲，放一大勺生抽，轉(zhuǎn)中火用筷子攪拌著繼續(xù)翻炒。

11.粉絲著色均勻后放入蔥葉轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒。

12.出鍋裝盤。一道香而不膩的蒜蓉粉絲煲就大功告成了。