閨蜜的女兒小桃子十個(gè)月了，因?yàn)槔亲訋滋鞗](méi)好，媽媽就帶她去兒童醫(yī)院做了檢查。
抽血化驗(yàn)后，拉肚子倒問(wèn)題不大，卻查出了另一個(gè)問(wèn)題——貧血！
閨蜜震驚了：
“什么鬼，這不是營(yíng)養(yǎng)不良的孩子才會(huì)得的病么？”
我卻一點(diǎn)都不意外：
“你女兒本來(lái)就營(yíng)養(yǎng)不良啊，你又不聽(tīng)我的。都十個(gè)月了，沒(méi)怎么給她吃肉吧？”
以前她還會(huì)懟我：
“你們整的那些菜譜有啥用啊，現(xiàn)在哪個(gè)孩子吃不好啊！”
這回閨蜜開(kāi)始反思：
“看來(lái)真的吃的不對(duì)啊?！?/p>
唉，吃肉，補(bǔ)鐵，智商，我的親粉兒們一點(diǎn)都不陌生吧。糕媽真是恨不得把公號(hào)簡(jiǎn)介都改成“寶寶6個(gè)月以后就要多吃肉”。
來(lái)，跟我再念一遍：缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，貧血嚴(yán)重的話會(huì)影響孩子的智力發(fā)育。
今天咱們?cè)俸煤脤W(xué)習(xí)下怎么補(bǔ)鐵。
提到補(bǔ)鐵，有的媽媽說(shuō)——
菠菜是個(gè)好菜，可是要把補(bǔ)鐵這個(gè)重任壓在小小的菠菜身上，就不知道是誰(shuí)給你的信心了。（大力水手嗎？）
這么說(shuō)吧，想吃菠菜補(bǔ)鐵，1歲大的寶寶每天要吃掉鋪滿一床被子的菠菜。
菠菜本身含鐵量就一般（100g菠菜含2.9mg鐵），真正能被人體吸收的只有1%。哪怕每天吃10斤菠菜，能被吸收的鐵也就1.5mg左右。離1歲寶寶每天需要的10mg鐵還差得遠(yuǎn)呢。
也有媽媽說(shuō)——
糕媽忍不住想問(wèn)，吃了18年棗的裘千尺這是怎么回事？
100g干棗含鐵2.3mg，能被吸收的也是微乎其微?？咳w棗補(bǔ)鐵，真的是想太多。
要是坐在棗樹(shù)下拼命吃，那，估計(jì)也沒(méi)什么希望。
至于指望紅糖補(bǔ)血的你，我已經(jīng)不知道該怎么跟你聊天了……
小結(jié)：
100g菠菜、紅棗、櫻桃、蛋黃含鐵量分別為2.9mg、2.3mg、0.4mg和6.5mg，跟真正的補(bǔ)鐵大戶豬肝（22.6mg）比一比，含鐵量是不是差了很多？吸收率更是天差地別。
比起含鐵量，最最最關(guān)鍵的是，來(lái)自谷物、豆類(lèi)、果蔬等植物性食物的鐵為非血紅素鐵，吸收率低。植物中的草酸、鞣酸、茶堿、植物纖維等成分還會(huì)與鐵形成不溶性鐵鹽，影響鐵的吸收 。
要補(bǔ)鐵，還得多！吃！肉！來(lái)自肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等動(dòng)物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率高。而且在腸道的吸收不容易受其他食物成分的影響。
那到底該怎么補(bǔ)鐵，每個(gè)階段不太一樣，咱們還是畫(huà)張圖理理清楚 。
關(guān)于補(bǔ)鐵，糕媽再提醒大家?guī)准匾氖聝骸?/p>
6個(gè)月就要開(kāi)始吃肉
即使是孕期營(yíng)養(yǎng)狀況良好的媽媽?zhuān)?strong>提供的儲(chǔ)備鐵也只能滿足寶寶出生后4~6個(gè)月的需要。之后，寶寶生長(zhǎng)所需的鐵99%來(lái)自輔食。乳類(lèi)無(wú)法滿足寶寶對(duì)鐵的需求量。
所以，不論是母乳喂養(yǎng)還是配方奶喂養(yǎng)的寶寶，4~6個(gè)月后，都需要陸續(xù)添加強(qiáng)化鐵的米粉、肉泥、動(dòng)物肝泥等含鐵豐富的食物。
按時(shí)體檢，做好貧血篩查
家長(zhǎng)要按時(shí)帶寶寶體檢，做好貧血篩查。如果檢查顯示寶寶有缺鐵或貧血的情況，一定要及時(shí)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，補(bǔ)充鐵劑。這是扭轉(zhuǎn)缺鐵最快的方法，也是很安全的，媽媽們不要抗拒。
譬如：
4—6個(gè)月
；此后如繼續(xù)純母乳喂養(yǎng)，應(yīng)及時(shí)添加富含鐵的食物。未采用母乳喂養(yǎng)、應(yīng)采用鐵強(qiáng)化配方乳，并及時(shí)添加富含鐵的食物。2周~4周齡
就建議補(bǔ)鐵。不能母乳喂養(yǎng)的嬰兒人工喂養(yǎng)者應(yīng)采用鐵強(qiáng)化配方乳。孕媽要注意補(bǔ)鐵
孕婦缺鐵可能會(huì)導(dǎo)致胎兒早產(chǎn)、體重低等不良結(jié)果，孕前就應(yīng)該補(bǔ)鐵。
如果孕前就有鐵缺乏或缺鐵性貧血的情況，先糾正后再懷孕。一般需要補(bǔ)充鐵劑來(lái)糾正貧血。貧血嚴(yán)重的情況下還需要靜脈注射等其他治療手段。
文章開(kāi)頭提到，豬肝補(bǔ)鐵很厲害，那我是不是最好天天吃？
給親們提個(gè)醒：豬肝雖好，也不能吃太多。因?yàn)楦闻K中的維生素A含量很高很高，過(guò)量食用會(huì)對(duì)身體有害。一周吃1~2次，一次25g左右就差不多了。
再給大家推薦幾種能夠有效提升鐵吸收率的食物搭配：
植物性食物+富含血紅素鐵的食物
植物性食物搭配肉類(lèi)、海鮮一起吃，能增加來(lái)自植物的鐵質(zhì)的吸收。
譬如：海鮮烏冬面 | 雞肉三明治 | 肉絲炒木耳……
植物性食物+富含維C的食物
植物性食物和富含維生素C的食物一起食用，也能提高鐵的吸收率，達(dá)到1+1>2的效果。（這種搭配對(duì)素食主義者尤其重要！）
譬如：豆腐+青椒 | 雜糧包+西柚 | 南瓜意粉+西蘭花……
補(bǔ)鐵食物+富含維C的食物
另外，如果把富含血紅素鐵的動(dòng)物性食物和富含維C的果蔬一起吃，那補(bǔ)鐵效果更是升天了。
譬如：
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