大家好，我是綠江味道。今天給大家介紹的是一款可以不用揉面，不用搟面，就可以做出來的松軟可口的發(fā)面餅，不僅好吃，涼了還不會硬，俗話說“胃不好多吃面”，面食要比大米做成的食物更好消化一些，這是由于二者固然同屬淀粉類食物，但所含的淀粉結(jié)構(gòu)不一樣，導(dǎo)致消化的結(jié)果不一樣。特別是發(fā)面食品，對胃酸多的人來說，應(yīng)該多吃一些，非常柔軟，更易消化，口感還很好，大家跟著我下面的方法一起來試試吧！
首先準(zhǔn)備：普通面粉300克，酵母3克，白糖5克，常溫雞蛋1顆，溫水230毫升。
第一步，把普通面粉倒入大碗里，加入酵母，白糖，攪拌均勻，再磕入雞蛋，把溫水緩緩倒入面粉里，一邊倒一邊用筷子攪拌，要順著一個方向攪拌，讓面上勁兒，多攪一會，讓面粉細膩無顆粒，無干面粉，攪成厚一點面糊，蓋上蓋子，放在溫暖的時候發(fā)酵至兩倍大。
第二步，發(fā)酵好的面糊里面會有很多蜂窩一樣的氣孔，把面板上撒一層干面粉，把面糊倒在上面，用筷子把面糊整理整理，讓它排排氣，排完氣給面糊整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。
第三步，取一個面劑子，用手從外向內(nèi)整理成圓形，依次按照這個方法把每個面劑子都整理成圓形，放在一旁備用。
第四步，電餅鐺加熱，用油刷刷一層食用油，油熱后，放入做好的餅丕，在餅丕的上面再用刷子刷一層食用油，鎖住餅丕的水分，蓋上電餅鐺的蓋子，中火烙至一分鐘。
第五步，烙至一分鐘后，打開鍋蓋，把餅翻面，餅丕底部已經(jīng)烙至金黃，把另一面也烙至金黃，反復(fù)多翻幾次，用鏟子按壓一下餅面，快速回彈，這個餅就熟了。
用手一捏，非常柔軟，掰開看看，里面比面包還松軟，做法非常簡單，看一遍就會做，就算是毫無做面食經(jīng)驗的人，也可以非常成功的做好這個發(fā)面餅。
自己在家做的，干凈又衛(wèi)生，吃起來才放心，只要按照這個比例，新手也會零失敗，不信你就試一試，做給家人吃保證一次就成功。如果喜歡我做的美食就關(guān)注我吧，幫忙點贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)哦，還可以點擊我的頭像觀看其他關(guān)于美食的完整視頻哦，也歡迎大家評論區(qū)留言指導(dǎo)，謝謝。
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