隨著餐飲店的日益增多，餐飲店的裝修也越來越優(yōu)雅跟高檔，雖然價格略高，但是性價比相對來說也不是太低，然后即使如此，餐飲店的生意也不太好，為什么會這樣？主要就是因為引流方法沒用對，重慶有一家飯店，老板就是因為用對了營銷方法，因此才在一年的時間內(nèi)買了房還買了車。

背景介紹

王大叔跟李大媽已經(jīng)結(jié)婚十幾年了，兩個人以前是做服裝生意的，但是后來線上購物平臺出來了，而且互聯(lián)網(wǎng)越來越方便，服裝店基本上是受到?jīng)_擊最大的，所以夫妻倆也被迫轉(zhuǎn)行，最后做了好幾門生意，決定還是開飯店。

為什么決定開飯店？其實很簡單，雖然說互聯(lián)網(wǎng)對于餐飲店也是一個沖擊，但同時也是一個巨大的機(jī)遇，一下子拓展了市場，只要將線上線下利用好，飯店前景是非常光明的。

然而有句話說得好，“想象很豐滿，現(xiàn)實很骨感”，等到他們真的開始開飯店以后才發(fā)現(xiàn)，生意不是那么好做的，就算是餐飲店也是一樣，為什么？主要還是競爭太大了，實際上不只是他們看見了商機(jī)，很多人都看到餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，進(jìn)入這個行業(yè)，所以說現(xiàn)在餐飲行業(yè)的機(jī)會大，競爭也大。

好在夫妻倆也不是“老油條”了，雖然他們沒開過餐飲店，但是他們還是有不少朋友都是做這行的，因此在向朋友尋求幫助以后，還真的讓他們找到了適合飯店的經(jīng)營之道。

方法介紹

一、特色菜免費(fèi)

現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費(fèi)體驗，免費(fèi)退換等服務(wù)，大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒有免費(fèi)的午餐”的古老理念，實際上只要稍微改變一下思路，引流的方法多得很。

而飯店推出的第一個引流方法就是飯店的特色菜直接免費(fèi)，飯店的特色菜可不是只有一種，所以這個活動也是相當(dāng)?shù)奈耍?strong>在飯店推出這個活動當(dāng)天，就有數(shù)百名消費(fèi)者要來試一試這里的特色菜品。

那么如果這個樣子飯店會虧錢嗎？并不會，其實這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費(fèi)，菜品收費(fèi)，所以說雖然特色菜免費(fèi)，但是其他的菜品、酒水、米飯等都是收費(fèi)的。

這種方法的好處是會給人一種占便宜的感覺，如果用好了就能起到促進(jìn)生意的作用，而且事實證明的確非常有用。

“思路決定出路”。這里舉的活動（行業(yè)）案例只是老師很少一部分的方法。當(dāng)自己找不到門道的時候可以多看看專欄中高手的玩法是怎樣的，別人的經(jīng)驗就是你成功的階梯！