相信很多家庭，廚房掌勺的大多數(shù)都是媽媽，從小到大我們都是吃著媽媽做的飯菜茁壯成長(zhǎng)的。尤其是長(zhǎng)大以后，當(dāng)我們離開家鄉(xiāng)，在外奔波，媽媽做的飯菜永遠(yuǎn)是我們最懷念的，除了美味可口，飯菜里的配料也是滿滿的愛(ài)!但不知道你們吃過(guò)爸爸做的飯菜沒(méi)，好吃嗎？
而在我心中，永遠(yuǎn)記得爸爸為我做的那道蛋炒飯，除了“長(zhǎng)相奇異”，還……
1、生活中孩子離不開媽媽，其實(shí)，爸爸也一樣！
網(wǎng)上有個(gè)段子，說(shuō)很多孩子一回到家就是“媽長(zhǎng)媽短”，比如：媽，飯做好了沒(méi)；媽，我的校服哪里去了；媽，我的球鞋爛了……，而碰到爸爸第一句話就是:爸，我媽呢？雖然是個(gè)段子，但很生動(dòng)的反映出，生活中孩子離不開媽媽。其實(shí)爸爸生活中也離不開媽媽，當(dāng)媽媽要出遠(yuǎn)門了，和爸爸在一起的生活就會(huì)變得雜亂無(wú)章。其中最大的挑戰(zhàn)就是吃飯！
2、今天吃什么？當(dāng)然是蛋炒飯！
媽媽在家的時(shí)候，每天起床第一句：媽媽今天吃什么？媽媽出遠(yuǎn)門了，和爸爸在家時(shí)，不要問(wèn)今天吃什么，問(wèn)就是蛋炒飯！那究竟是為什么呢？因?yàn)榈俺达埣仁秋?，還是菜，做起來(lái)又相對(duì)簡(jiǎn)單，問(wèn)題是還管飽。所以，我爸的廚藝代表作就是最接地氣的蛋炒飯！蛋炒飯，顧名思義，雞蛋和米飯?jiān)诟邷貤l件下相結(jié)合。如果把蛋炒飯的做法按段位分級(jí)，青銅做法就是雞蛋炒米飯，配以油鹽。黃金做法就是在青銅做法的基礎(chǔ)上，再加上一些配菜，比如榨菜，酸菜，冰箱里的剩菜。
而我爸爸做蛋炒飯的段位絕對(duì)是獨(dú)一檔的存在，他做的蛋炒飯融入的多種風(fēng)格，有川菜麻辣的特點(diǎn)，反正辣椒的放的跟不要錢一樣，還有就是很油膩，真不知道是想用油去炒飯，還是用油去煮飯，除此之外還很甜，說(shuō)實(shí)話，我到現(xiàn)在為止都不知道我爸在蛋炒飯里狂加糖是出自一種怎樣的考量，我也不敢問(wèn)啊，反正他自己覺(jué)得加糖這一做法是整道菜的點(diǎn)睛之筆，真不知道是誰(shuí)給他的自信！
每次我爸做蛋炒飯的時(shí)候，我都要作為他的助手出現(xiàn)在廚房，從開火起，就各種手忙腳亂，而且瞎指揮，讓我每次都有一種在爆炸現(xiàn)場(chǎng)的感覺(jué)。有時(shí)候我會(huì)想，蛋炒飯是先炒飯，后加飯，還是先炒蛋，再加飯，我爸就不管這些，哪個(gè)在手上，就先炒哪個(gè)，所以每次蛋和飯都要經(jīng)歷一次命運(yùn)的選擇。我爸總是先往鍋里到些水，待水煮沸騰后，把飯倒入鍋中，直到飯被煮成松軟狀，然后把打的雞蛋液均勻地倒在米飯上，上下左右翻轉(zhuǎn)，直到米飯和雞蛋融合在一起，他再將油鹽味精糖都倒入鍋中，再上下左右翻轉(zhuǎn)一到兩分鐘，最后再加一些配菜，終于，一鍋蛋炒飯就這樣完成了！
3、雖然它看起來(lái)有點(diǎn)怪，但怪“好吃的”！
蛋炒飯上桌后，爸爸給我盛了滿滿的一碗，也可以說(shuō)是滿滿的一碗蛋，真不知道他到底打了幾個(gè)蛋。吃第一口，很油膩，還算能吃，第二口，很油膩還很辣，坐立難安，第三口，很油膩，五味雜陳，這感覺(jué)沒(méi)法形容！我爸吃的很開心，可能是對(duì)待自己的勞動(dòng)成果必須得尊重，他還擺著一副很驕傲的表情問(wèn)我，蛋炒飯好吃嗎？我強(qiáng)忍著往自己嘴里送了一大口蛋炒飯，邊吃邊說(shuō)：雖然它看起來(lái)很怪，但怪好吃的！我爸聽完后立馬給我添飯，他沒(méi)發(fā)現(xiàn)我的眼睛有水流出，可能還以為這蛋炒飯好吃到讓我感動(dòng)落淚！
結(jié)語(yǔ)：爸爸的廚藝雖然差強(qiáng)人意，但他做的蛋炒飯絕對(duì)是黑暗料理界一絕。很多年過(guò)去了，當(dāng)我們唱著時(shí)間都去哪兒的時(shí)候，我長(zhǎng)大了，爸爸也開始變老了，和家人在一起的時(shí)間越來(lái)越少了，很久都沒(méi)吃到爸爸做的蛋炒飯了，說(shuō)實(shí)話，還真有點(diǎn)懷念。眼角有點(diǎn)濕潤(rùn)，想給家里打個(gè)電話，說(shuō)出心里那句：爸媽，我想您們了！
