難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
土豆一個 油少許
輔料
大蒜三瓣
青椒一個
花椒少許 醋適量而定
味精少許 鹽適量而定
醋適量而定
辣椒三個
酸辣土豆絲的做法步驟
1. 把土豆削皮，切絲，技術(shù)不到位的可以用礤子礤，把土豆絲放涼水泡泡，多洗兩遍把淀粉洗凈，待用
2. 青椒切絲備用，大蒜剝皮切開，辣椒切開
3. 鍋里放適量油，待油七八成熱放入花椒，待會把花椒撈出，放入紅辣椒、蒜翻炒，緊接著把洗好的土豆絲倒入翻炒，接著放入青椒炒，然后放入鹽醋味精，出鍋！
酸辣土豆絲的做法視頻小貼士
土豆絲炒的時間不易過長，否則就不脆了！
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