醬燒香芋
主料：香芋
輔料：番茄醬、甜面醬、海鮮醬
步驟一 香芋切塊上鍋蒸熟 拍上干粉 上油鍋中炸制金黃時(shí)撈出。
步驟二 50克番茄醬中加入20克海鮮醬 10克甜面醬 鹽和糖兌成醬汁
步驟三 鍋中加油，小火炒醬汁 烹料酒 加白糖 倒入香芋 翻炒均勻出鍋 撒上蔥花即可
關(guān)鍵點(diǎn)：
- 選用山芋比荔浦芋頭做出更軟糯
- 芋頭裹淀粉要均勻 不要太厚 否則口感不好
- 醬汁比例：番茄醬50克 海鮮醬20克 甜面醬10克 鹽 糖
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