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印度魔鬼椒，又稱斷魂椒。盛產(chǎn)于印度東北部阿薩姆邦的一種辣椒。

2007年，被《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》確認(rèn)為世界最辣的辣椒。然而其紀(jì)錄現(xiàn)在已經(jīng)由另一種新培育的辣椒品種特立尼達(dá)蝎子壯漢T于2011年03月超越。

依據(jù)史高維爾指標(biāo)，世界第三辣的墨西哥魔鬼椒的辣度是577,000 SHU，斷魂椒的辣度幾乎是它的兩倍。而普通辣椒辣度一般只有10000 SHU左右，中華地區(qū)的餐廳常運(yùn)用到最辣的雞心椒、朝天椒辣度大約是270,000 SHU。如此之高的辣度事實上已經(jīng)很可能對食用者的身體健康造成嚴(yán)重危害，甚至可以導(dǎo)致死亡。因此斷魂椒在現(xiàn)實生活中更多是用于軍事領(lǐng)域，它是催淚彈的重要原料之一。

• 中文名稱

  魔鬼椒

• 口味

  最辣的辣椒品種

• 出產(chǎn)地

  印度

• 稱號

  世界第一辣

• 用途

  常用于軍事領(lǐng)域

• 最高辣度

  1,041,427 SHU（史高維爾指標(biāo)）

• 史高維爾指標(biāo)

  斯科維爾是辣度單位，通過將辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味得出。100萬單位意味著要將辣椒汁水稀釋100萬倍，才能徹底中和辣味。