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　　2004年原衛(wèi)生部曾公布了中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康的有關(guān)狀況，十多年過(guò)去了國(guó)家衛(wèi)計(jì)委編寫(xiě)了《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2015年)》，今天很高興請(qǐng)到國(guó)家衛(wèi)計(jì)委副主任、國(guó)家中醫(yī)藥管理局局長(zhǎng)王國(guó)強(qiáng)先生，請(qǐng)他向大家介紹報(bào)告的有關(guān)情況，就大家關(guān)心的問(wèn)題回答提問(wèn)。出席今天發(fā)布會(huì)的還有國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委宣傳司司長(zhǎng)、新聞發(fā)言人毛群安先生，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委疾病預(yù)防控制局國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)察專(zhuān)員常繼樂(lè)先生。

　　首先請(qǐng)王主任作介紹。

　　王國(guó)強(qiáng)：十年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和衛(wèi)生服務(wù)水平的不斷提高，居民人均預(yù)期壽命的逐年增長(zhǎng)，健康狀況和營(yíng)養(yǎng)水平不斷改善，疾病控制工作取得的巨大的成就。與此同時(shí)人口老齡化、城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的進(jìn)程加快，以及不健康的生活方式等因素也影響著人們的健康狀況。為了進(jìn)一步了解十年間我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)和慢性病狀況的變化，根據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家心血管病中心、國(guó)家癌癥中心近年來(lái)的監(jiān)測(cè)、調(diào)查的最新數(shù)據(jù)，結(jié)合國(guó)家統(tǒng)計(jì)局等部門(mén)人口基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，國(guó)家衛(wèi)生衛(wèi)生計(jì)生委組織專(zhuān)家綜合采用多中心、多來(lái)源數(shù)據(jù)系統(tǒng)評(píng)估、復(fù)雜加權(quán)和薈萃分析等研究辦法，編寫(xiě)了《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2015年)》。經(jīng)國(guó)內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)多方的論證，保證了報(bào)告的科學(xué)性。下面我向大家介紹報(bào)告的主要內(nèi)容。

　　一。我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)與體格發(fā)育狀況

　　一是膳食能量供給充足，體格發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況總體改善。十年間居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況總體改善，2012年居民每人每天平均能量攝入量為2172千卡，蛋白質(zhì)攝入量為65克，脂肪攝入量為80克，碳水化合物攝入量為301克，三大營(yíng)養(yǎng)素供能充足，能量需要得到滿足。全國(guó)18歲及以上成年男性和女性的平均身高分別為167.1cm和155.8cm，平均體重分別為66.2kg和57.3kg，與2002年相比，居民身高、體重均有所增長(zhǎng)，尤其是6-17歲兒童青少年身高、體重增幅更為顯著。成人營(yíng)養(yǎng)不良率為6.0%，比2002年降低2.5個(gè)百分點(diǎn)。兒童青少年生長(zhǎng)遲緩率和消瘦率分別為3.2%和9.0%，比2002年降低3.1和4.4個(gè)百分點(diǎn)。6歲及以上居民貧血率為9.7%，比2002年下降10.4個(gè)百分點(diǎn)。其中6-11歲兒童和孕婦貧血率分別為5.0%和17.2%，比2002年下降了7.1和11.7個(gè)百分點(diǎn)。

　　王國(guó)強(qiáng)：二是膳食結(jié)構(gòu)有所變化，超重肥胖問(wèn)題凸顯。過(guò)去10年間，我國(guó)城鄉(xiāng)居民糧谷類(lèi)食物攝入量保持穩(wěn)定?？偟鞍踪|(zhì)攝入量基本持平，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量有所增加，豆類(lèi)和奶類(lèi)消費(fèi)量依然偏低。脂肪攝入量過(guò)多，平均膳食脂肪供能比超過(guò)30%。蔬菜、水果攝入量略有下降，鈣、鐵、維生素A、D等部分營(yíng)養(yǎng)素缺乏依然存在。2012年居民平均每天烹調(diào)用鹽10.5克，較2002年下降1.5克。全國(guó)18歲及以上成人超重率為30.1%，肥胖率為11.9%，比2002年上升了7.3和4.8個(gè)百分點(diǎn)，6-17歲兒童青少年超重率為9.6%，肥胖率為6.4%，比2002年上升了5.1和4.3個(gè)百分點(diǎn)。

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