草魚不能和什么一起吃
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2018-01-26 03:20
草魚作為典型的食草型魚類，偶爾也吃一些細(xì)小的生物，它是我國主要的淡水魚類之一，口味鮮美，肉質(zhì)鮮美企且肥而不膩，魚膽有一定的藥用作用，但是因為它含有一定的毒，所以使用時一定遵醫(yī)囑，接下來我們就來了解一下草魚不能和什么一起吃吧?
草魚不能和什么一起吃
草魚+驢肉：兩只屬于相克食物，同食的話可能會引發(fā)心腦血管疾病。
草魚+西紅柿：可能會導(dǎo)致銅元素析放。
草魚宜和什么一起吃
草魚+木耳：木耳的含鐵量極高，它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍，同時它還能促進(jìn)我們的腸道蠕動，增加排便幾率，防止便秘，預(yù)防直腸癌，同時也作為我們?nèi)梭w灰塵的吸塵器，對我們身體的好處極多。兩者結(jié)合還促進(jìn)我們身體血液循環(huán)，
草魚+豆腐：豆腐作為養(yǎng)生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入?？汕鍩峤舛荆€可以補(bǔ)中調(diào)胃利水消腫促進(jìn)骨骼發(fā)育。
草魚+胡蘿卜：蘿卜還有豐富的胡蘿卜素，它還含有可以抑制癌細(xì)胞的生長，促進(jìn)食物消化，促進(jìn)胃腸液分泌的物質(zhì)，能夠很好的的保護(hù)我們的腸胃.甚至可延緩我們的衰老的效果。
草魚+冬瓜：冬瓜是一個不具有脂肪的蔬菜，熱量含量很低，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，是減肥的圣品，同時化痰止咳，幫助人體新陳代謝，兩者同時食用可清熱平肝的功效。
草魚+香菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進(jìn)營養(yǎng)的吸收，營養(yǎng)價值高的同時，富含大量的維生素，并且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利于骨質(zhì)的健康，兩者同時食用可以有健胃消食的功效。
哪些人不適宜吃草魚
痔瘡患者不能食用草魚
草魚是發(fā)物，而發(fā)物是高蛋白食物，它所含的高蛋白可能誘導(dǎo)到某些人發(fā)病的原因，還可能加重患者的病情，所以痔瘡患者不適合吃草魚。
女性經(jīng)期不宜吃草魚
草魚是性質(zhì)偏冷的食物，而且我們在烹飪草魚的時候，用到的佐料大多是口味辛辣的。而且對人體內(nèi)特別刺激，容易引起痛經(jīng)的情況。
草魚的營養(yǎng)成分
草魚營養(yǎng)素碳水化合物的含量為零，減肥食品的最好的選擇，脂肪，蛋白質(zhì)，纖維素，維生素A，維生素c，維生素E，胡羅卜素，硫胺素，核黃素，煙酸，膽固醇，大量微量元素例如鎂，鈣，鐵，鋅，銅，錳，鉀，磷，鈉，硒。其中含有豐富的不飽和脂肪酸，利于血液的循環(huán)。而含有的硒元素有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。
草魚的功效作用
1、對血液循環(huán)有利
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)對血液循環(huán)有利，是心血管病人的選擇進(jìn)補(bǔ)的良好食物。
2、滋補(bǔ)開胃
由于魚肉的口味十分的鮮美，具有豐富的營養(yǎng)，還含有不飽和酸，對身體的好處十分的明顯，而且多吃草魚有助于健胃開食，適合食欲不佳的人食用。
3、保護(hù)眼睛
草魚中含有維生素A，而這種物質(zhì)對于眼睛的發(fā)育的效果十分的好，它能提高我們眼睛的的承受能力，也能緩解我們平時用眼睛的壓力，而且維生素E對預(yù)防白內(nèi)障，視網(wǎng)膜病變，視神經(jīng)萎縮等癥能夠起到的有一定的預(yù)防功效。
草魚的食譜推薦
1、酸菜魚
做法：將一條草魚取掉魚頭處理干凈后備用，將100g的酸菜切絲，50g的泡椒去根，10g的蔥10g的姜10g的蒜洗凈，姜和蒜切片，蔥切成碎塊。10g的朝天椒也切小粒，將魚切好的魚片控干水后，加入鹽2g，胡椒粉3克，料酒20克，抓到魚肉變黏后再加入雞蛋清，使雞蛋清均勻裹至魚肉表層后，在放入淀粉20克，2小勺油，抓到魚片入味。鍋內(nèi)下油，待油溫?zé)涟顺蔁岷?，放入蔥姜爆鍋，之后把魚頭放入鍋中，煎至兩面發(fā)黃。鍋內(nèi)加清水，燒開。將煎好的魚頭和魚骨放入燒開的水中，大火熬白魚湯燉8到10分鐘時，下腌好的魚片，魚片發(fā)白后趕緊撈出，把鍋炒香后，放入切好的10g泡椒和酸菜進(jìn)行翻炒，酸菜炒出香味后。熬好的魚湯倒入酸菜中，待大火燒開后，下魚片約兩分鐘，將酸菜和魚撈出后，加白醋10克去腥，大火繼續(xù)收汁，待湯濃稠時澆入魚上即可。
功效：草魚能夠中和胃的酸、性情溫中。姜具有化痰止咳、散寒解表的功效，雞蛋潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。
2、川香水煮魚
做法：準(zhǔn)備一個一斤重的草魚，用刀切掉魚頭，切成一厘米厚的魚片，將片好的魚片控干，再放入一點色拉油，再用鹽3g、雞蛋清1個、淀粉10g抓勻，鍋內(nèi)下適量的油，燒開后放入生菜，炒好后備用。鍋內(nèi)加水，燒開后，倒入魚片，待魚片變色后撈出瀝干，將魚片放在生菜上面。蔥、姜、蒜洗凈，姜蒜切片，蔥切蔥花，鍋內(nèi)下油，燒至7成熱。放入花椒、麻椒、豆瓣醬、蔥姜蒜，大火炒香。然后加入料酒10g，適量的清水，將這些調(diào)料灑在魚中，即可出鍋。
功效：草魚性質(zhì)溫中，對血液循環(huán)有利，生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，生菜所含有的維生素C能夠有效的緩解牙齦出血等。姜具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
3、紅燒魚塊
做法：將400g草魚洗凈后切成塊狀，準(zhǔn)備好一顆大蔥、一顆小蔥、10g姜10g蒜、兩個青椒、一個紅椒，切好后備用，把魚塊放入碗里，加入料酒、胡椒粉、少許十三香和鹽，再加上兩片姜抓勻腌制半小時以上。魚塊腌好后去掉姜片再加入適量的生粉拌勻，取一個小碗加入生抽、蠔油、白糖、醋和鹽再加入適量清水調(diào)勻成料汁備用。鍋中放入油燒熱，將魚塊輕輕地放入鍋內(nèi)煎。將煎好的魚塊放入鍋中撒上大蔥段翻炒均勻。把調(diào)好的料汁倒入鍋中。大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮至湯汁濃稠即可。
功效：草魚草魚營養(yǎng)素碳水化合物的含量為零，可以選擇進(jìn)食，而胡椒粉可以補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼，白糖富含碳水化合物、能夠活血化瘀。
食用草魚一定要選擇新鮮的，魚膽有毒不要輕易食用，魚肉是不含脂肪的肉類，所以減肥的人可以選擇食用草魚，那么今天你了解草魚了嗎?
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