我們一提起烙餅，相信大家都會(huì)很熟悉，無論是在南方還是在北方，烙餅都非常受歡迎。而對(duì)于平常喜歡吃烙餅的人來說不可能會(huì)天天去外面買著吃，因?yàn)橥饷尜u的食物健康衛(wèi)生都得不到保證，所以很多的人就喜歡自己在家里面烙餅。雖然烙餅的方法非常簡(jiǎn)單，但是我們也不能很小看，因?yàn)椴蛔⒁庖恍┘?xì)節(jié)的話，說不定烙出來的餅吃起來就會(huì)很硬，而且不筋道。那么我們到底如何才能烙出一個(gè)好餅?zāi)兀肯旅婢蛠斫o大家分享在家烙餅的方法。烙餅時(shí)不要直接上鍋，多加上“這一步”，做好口感筋道不發(fā)硬盤口
我們?cè)谧隼语炛斑€要準(zhǔn)備好這些調(diào)料和食材：面粉，五香粉、鹽、油。我們先準(zhǔn)備好一個(gè)小盆子或者大一點(diǎn)的碗，然后在碗里面倒入適量的面粉之后再加上一點(diǎn)鹽之后用筷子攪拌均勻。我們?cè)诿娣劾锩婕尤胧雏}的目的是為了使面粉更加的筋道，這樣的話才會(huì)使餅吃起來更加的有口感。然后在盆子里倒入溫水，我們?cè)诩訙厮臅r(shí)候要注意用筷子一邊攪拌一邊加上溫水，等到攪拌成絮狀以后就可以加入適量的油用手揉搓，之后等到面團(tuán)的表面變得光滑以后就可以直接蓋上保鮮膜，然后放在一旁醒上半個(gè)小時(shí)左右。
之后我們直接在碗里面倒上一小點(diǎn)面粉然后加入一小勺五香粉和鹽，用筷子攪拌均勻以后直接起鍋燒油，等油熱以后直接淋在碗里面接。這一步是制作烙餅時(shí)要用到的起酥油，我們要用筷子攪拌均勻然后在面團(tuán)上面抹上一層油隨后把面團(tuán)放在案板上搓成條狀，之后再分成大小相同的小塊。
小面團(tuán)分好以后就可以給每一個(gè)面團(tuán)上面涂上剛剛做好的起酥油，涂抹酥油的時(shí)候要均勻。涂抹完成以后直接將面團(tuán)按扁之后在放在案板上面醒上十分鐘左右的時(shí)間。之后準(zhǔn)備好電餅鐺，電餅鐺再插上電加熱之前先要刷上一層油，然后再把醒過的面餅放入電餅鐺里面。之后蓋上蓋子烙上半分鐘左右之后翻一下面再接著烙，看到兩面金黃以后就可以直接拿出來切開吃了。
看了上面的烙餅方法是不是很簡(jiǎn)單呢？那么不如自己在家里面動(dòng)手做一下吧！
聯(lián)系客服
