現(xiàn)在人們生活條件越來越好，以前只有達官貴人才能享受到的美食，已經(jīng)成了百姓餐桌上的常客，隨著食物越吃越豐盛，患上“富貴病”的人也越來越多，高尿酸癥也不再陌生，真可謂：“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。

我們知道高尿酸并不可怕，可怕的是不良的生活和飲食方式。如果不改掉的話，那么讓尿酸值居高不下，就會發(fā)展成為痛風(fēng)。痛風(fēng)一旦發(fā)作起來痛如蝕骨，就像被白虎撕咬一般，所以中醫(yī)上又稱之為“白虎病”。痛風(fēng)病持續(xù)時間久了，就會造成關(guān)節(jié)永久性損傷，還會導(dǎo)致腎衰竭等危害生命安全的嚴(yán)重性疾病，因此，千萬不可大意。

尿酸高的人飲食上就得多注意，不可食用嘌呤含量高的食物。我們知道海鮮，動物內(nèi)臟中含嘌呤很高，尿酸高的人也比較注意，可是對于蔬菜就少有人注意了。因為很多人都總覺得蔬菜健康，多吃對于尿酸值也沒有影響，其實不然，有以下幾種蔬菜嘌呤含量也不低，尿酸高的人平時也要少吃，避免引發(fā)痛風(fēng)。

3種蔬菜嘌呤高，尿酸高的人要盡量少吃

1、紫菜

紫菜蛋花湯估計是不少人家中經(jīng)常做的湯品吧，紫菜營養(yǎng)豐富有益于血管健康，對于健康人來說是很好的蔬菜，但是對于尿酸高的人卻是尿酸助推劑。因為紫菜中也含有很高的嘌呤，每100克紫菜中就含有274毫克的嘌呤，所以還是要少吃。

2、香菇

香菇在正常人眼中可是營養(yǎng)又美味的食物，但卻是高尿酸患者的大忌。每100克香菇中就含有214毫克的嘌呤，是不建議尿酸高的人食用的，容易導(dǎo)致尿酸值升高，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

3、菠菜

菠菜含鐵，葉酸，維生素都很豐富，而且菠菜打湯，涼拌，清炒都鮮美好吃，深受人們歡迎，但是菠菜有個缺點，那就是嘌呤含量高，吃了容易導(dǎo)致尿酸值飆升，所以尿酸高的人一定要少吃。

如果高尿酸病人實在想吃這三種蔬菜怎么辦呢？也不是沒有解決辦法，因為嘌呤有個特性，易溶于水，所以可以在吃之前，將這些蔬菜都焯下水，然后再烹飪。雖然這樣也不能全部去除蔬菜里面所含有的嘌呤，但是可以降低所含嘌呤量，偶爾這樣吃吃也是可以的。

但記住嘌呤雖然可以用水焯來溶解，但也就溶入湯中了，所以最好不要喝這些菜湯。

高尿酸病人首選苦瓜，冬瓜，蘿卜，芥蘭，黃瓜，莧菜，青椒等低嘌呤的蔬菜。其次，也可以適當(dāng)吃些油菜，芹菜，番茄等中嘌呤，但含鉀量高的蔬菜。

高尿酸病人可以選擇吃堿性蔬菜，因為堿性蔬菜含有豐富的維生素C和各類礦物質(zhì)，對于身體有益，所以可以適當(dāng)食用。比如白菜，絲瓜，冬瓜，白蘿卜等都屬于堿性蔬菜。

總之，尿酸高的人一定要改掉不良的生活飲食習(xí)慣，尤其要注意飲食上的宜、忌，并且積極調(diào)理，控制好尿酸，這樣才能遠(yuǎn)離痛風(fēng)，讓身體更健康。