對(duì)于高血脂患者來說，幾乎沒有絕對(duì)禁忌的蔬菜，但有五種高血脂患者需要盡量少吃或者不吃，分別為：
1.高膽固醇類食物如咸鴨蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、鴨皮、肥肉等；
2.高鹽食物如醬菜、咸菜、腌肉、咸肉等；
3.油炸類食物如油條、炸雞、炸糕、油酥皮等；
4.高糖高熱量類飲食如糕點(diǎn)、冰淇淋、起酥甜點(diǎn)、元宵、拔絲紅薯等；
5.加工類飲食如火腿腸、熏腸、臘肉、膨化食品等。
這五種食品不僅熱量高而且含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇，經(jīng)常食用不僅會(huì)造成血脂居高不下，還會(huì)加重脂代謝紊亂，令動(dòng)脈硬化形成斑塊，甚至誘發(fā)糖尿病和高血壓。
血脂高的朋友飲食上注意這幾點(diǎn)：
1.低鹽低脂清淡飲食；
2.每天食鹽量不超過5克，食油量不超過30克；
3.多吃粗糧，粗糧與細(xì)糧的比例為1:1；
4.烹飪方法多選用清蒸、清燉，不要油炸油煎；
5.每天吃不少于500克的新鮮水果蔬菜，不吃肥肉或五花肉，盡量吃瘦肉和魚蝦，每頓不超過70克。
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