秋分，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，時間一般為每年的9月22或23日。 秋分節(jié)氣已經(jīng)真正進入到秋季，作為晝夜時間相等的節(jié)氣，人們在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律，要想保持機體的陰陽平衡，首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪。要防止涼燥，就得堅持鍛煉身體，增強體質(zhì)，提高抗病能力。秋季鍛煉，重在益肺潤燥，如練吐納功、叩齒咽津潤燥功。飲食調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)多喝水，吃清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋陰潤肺、養(yǎng)陰生津的作用。
青蘿卜陳皮煲鴨湯
材料：青蘿卜600克、陳皮1／4個、光老鴨1只（約600克）、生姜2~3片。
烹制：青蘿卜去皮、洗凈、切厚片；陳皮浸泡，去瓤；光老鴨切去尾部及去腳，去內(nèi)臟。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，青蘿卜、鴨肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
推薦理由：青蘿卜陳皮煲鴨湯具有清肺熱、潤咽喉的功效。青蘿卜為蘿卜一個種類，性微涼，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，順氣利尿、清熱解毒；陳皮性平，味甘、酸，具調(diào)中、祛滯、消痰、宣通五臟的功效；老鴨性平、微寒涼，味甘、咸，具滋陽補虛、利尿消腫的作用。
玉竹百合瘦肉湯
材料：玉竹、百合（中藥店均有售）各30克，豬瘦肉300克，生姜2~3片。
烹制：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡；豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切；然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000~2500毫升（約8~10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2~3個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
推薦理由：玉竹性平味甘，入肺、胃經(jīng)，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥；百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經(jīng)，具潤肺止咳，清心安神之功；豬瘦肉性平，味甘、咸，有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調(diào)和五臟的作用。
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