我的比較古風(fēng)，不知可不可以
〔壽陽(yáng)公主梅花香〕
[藥物] 沉香七兩二錢，棧香五兩，雞舌香四兩，檀香、麝香各二兩，藿香六錢，零陵香四錢，甲香二錢（法制），龍腦香少許。
[制備] 上搗羅細(xì)末，煉蜜和勻，丸如豆大。
[用法] 爇之。
〔宣和貴妃王氏金香〕
[藥物] 真臘沉香八兩，檀香二兩，牙硝、甲香（制），金額香、丁香各半兩，麝香一兩，片白腦子四兩
[$48種香料配方。哇，這是個(gè)秘方的吧。。。。
制作香精香料方法,配方。詳細(xì)的制作方法，流程 香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品，化妝品和卷煙等。
人類所合成的第一種香精是香蘭素，它是由德國(guó)的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士于1874年合成成功的。香素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年后，另一位化學(xué)家K·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無(wú)差別，足可亂真。
德國(guó)的巧克力制造商首先應(yīng)用人造香蘭素，此后不$48種香料配方。
香料湯的配方比例。辣椒油是一種調(diào)料，其制作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸后制得。
辣椒油是食中一絕，其制作方法相當(dāng)講究，大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50:1:16。待油溫?zé)?，即放下蔥花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內(nèi)，用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內(nèi)，同樣舀油沖芝麻粉。經(jīng)過(guò)這兩道手續(xù)$48種香料配方。
鹵菜香料配方有幾種 具體是放那些東西。大茴香， ，白芷，草果，玉果，玉桂，花椒，丁香，姜黃 有開胃，健脾，提高肉質(zhì)香味。
鹵水配方的香料名稱有哪些？用幾種中藥香料制成的白鹵水腌漬各種食品，是中國(guó)制作冷盆的傳統(tǒng)方法。
鹵水鴨肫的制作來(lái)回答吧。。。
【主料】大鴨肫7副
【鹵水料】花椒12克 茴香25克 草果25克 甘草25克 蔥結(jié)、姜塊各25克 鹽100克 清水2000克
【制作】
1、鍋里加2000克的清水，香料用紗布扎好，和蔥結(jié)、姜塊一起放進(jìn)水里，蓋上蓋，煮30分鐘。
2、在另外的鍋里水燒開，將鴨肫放進(jìn)去，$48種香料配方。鹵水的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：鹵醬菜 鹵水的制作材料： 主料：鹵水教您鹵水怎么做，如何做鹵水才好吃 鹵水是中國(guó)粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調(diào)味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，肴制數(shù)小時(shí)即可制成。很多餐館會(huì)將鹵水重復(fù)使用，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，鹵水煮得越久，便越美味。 鹵水用途廣泛，無(wú)論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以鹵水煮成。 鹵水常用到的有南北鹵水，在餐飲界中常以紅白鹵水來(lái)區(qū)分，稱之為醬貨熟食，鹵出來(lái)的東西各有各的獨(dú)特風(fēng)味。 一、鹵水的幾種制作方法： 1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：鹵水料，沙姜粉同盛布袋內(nèi)。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時(shí)半至兩小時(shí) 2、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個(gè)）、陳皮（1/4個(gè)） 做法：鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。 $48種香料配方。
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