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你好! 我是飯鍋，墨魚也是我常吃的美食，我經(jīng)常會(huì)拿墨魚燉雞湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩。今天教大家如何制作簡(jiǎn)單的墨魚燉雞做法如下。

1.準(zhǔn)備材料：家雞1只、墨魚干1只、五指毛桃、生姜，鹽油等。

2.把雞切成小塊，然后把墨魚干用清水泡軟，去除薄膜，清洗干凈將硬骨和內(nèi)臟，切成條備用，再把五指毛桃根泡約15分鐘即可。

3.把鍋燒熱油，放入雞塊和墨魚條，用大火翻炒，等到雞塊皮和肉都收緊的時(shí)候，加入食鹽，繼續(xù)翻炒均勻，散發(fā)出香味即可。

4.準(zhǔn)備砂鍋，炒好的雞塊和墨魚條倒入砂鍋中，再放入適量的五指毛桃、姜片，同時(shí)加入適量清水，用大火煮開后改用小火燉約60分鐘即可。

5.墨魚燉雞含豐富的蛋白質(zhì)，墨魚味甘性平，具有補(bǔ)肝腎、滋補(bǔ)養(yǎng)血功效。