祁門紅茶在中國(guó),始終扮演著優(yōu)雅的角色,從茶杯中散發(fā)出祁紅的獨(dú)殊香味,使人們喜歡它?,F(xiàn)在的中國(guó),也是有愈來(lái)愈多的人迷上祁門紅茶的與眾不同風(fēng)采。殊不知,要想沏好這樣一杯好茶并不是件容易的事。那祁門紅茶怎么泡才正確?
1、選好茶
好茶葉能釋放出好茶葉的香氣。茶應(yīng)當(dāng)防止潮濕和高溫,不能和洗潔劑、香料、香皂等一起儲(chǔ)存,維持茶的純粹。沏一杯紅茶,大約需要一個(gè)茶包、一茶匙或3克茶。
2、水質(zhì)好
一般來(lái)說(shuō),無(wú)色,無(wú)味、氧氣含量高的水最合適泡茶,最合適山泉水、河水和谷川,市面上純凈水可以用純水或天然礦泉水替代。家庭的自來(lái)水添加了很多氧氣,最好在大容器中靜置一夜,等氯氣散失后煮沸。同時(shí)水龍頭流出的自來(lái)水,富含充分空氣,能引發(fā)紅茶內(nèi)蘊(yùn)的香氣。
3、茶具好
紅茶的芳香味道必須與合適的茶具相匹配,才能襯托出紅茶的獨(dú)特美。按使用的茶具不同,可分成杯飲法和壺飲法。通常情況下,工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多數(shù)選用杯飲法。即置茶于白瓷杯、下班杯中,用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片未紅茶則多選用壺飲法。即把茶葉放入壺中,沖泡后為使茶渣和茶湯分離,從壺中慢慢倒出茶湯,分置各小茶杯中,便利飲用。
4、溫度好
在茶壺中加入適量的茶,立即倒入沸水。水溫應(yīng)維持在90~95度,另外茶具和杯子加溫水,這一全過程稱之為溫壺(杯)。如果溫度難以控制的話,其他方便的方法是“高沖法”,提起燒水壺,向燒水壺注入熱水時(shí)有緩沖,也有降低溫度的效果。王者榮耀透視掛
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