豬肉在我們?nèi)粘ｏ嬍持姓剂撕艽蟮谋戎兀瑹o(wú)論實(shí)在家里下廚，還是在下館子吃飯，總少不了用豬肉做的菜。每家也都有一道秘制的小炒肉，可能是蒜苗炒肉、豆角炒肉、芹菜炒肉或是青椒炒肉，這樣一道簡(jiǎn)單的小炒，對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都帶著家庭聚餐里的回憶，尚未離家時(shí)并不覺得特別，出遠(yuǎn)門后才發(fā)現(xiàn)，往往最懷念的還是這幾份看似平淡無(wú)奇的小菜，可能每家每戶的做法都不同，這記憶中的美味，就算在最好的餐館都是復(fù)刻不了的，今天就給大家分享一道我從小到大都愛吃的青椒肉絲，你的記憶中是否也有這樣的味道呢?銀河電子游戲官網(wǎng)
一道讓人想家的菜，食材便宜，做法簡(jiǎn)單，卻人人愛吃
【食材】：鮮豬肉、青椒適量、大蒜頭、生姜、
【做法】把豬肉、青椒和生姜切成絲，大蒜切成片，肉絲用一小勺生抽和少許淀粉拌勻，腌制幾分鐘。
鍋內(nèi)放油，燒五成熱時(shí)下入生姜和大蒜煸炒出香味。
再放入青椒翻炒幾個(gè)來(lái)回，炒至青椒稍微斷生。
最后下入肉絲一起炒，放一勺食鹽、一小勺生抽一起大火翻炒，待肉絲變色炒熟后即可出鍋，肉絲不要炒太久了，肉炒老了口感沒有那么好。
這盤青椒肉絲就做好了，這道小炒菜的步驟都是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)廚藝沒有太高要求，要用大火快炒，一氣呵成，美味就出來(lái)了，不能吃太辣的朋友，根據(jù)自己的口味適量放入青椒就行了，不過(guò)我還是覺得這道菜就是要辣才好吃。
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