哈嘍大家好，這里是鄉(xiāng)村小八，今天給大家分享的是:芹菜炒肉時，芹菜要不要焯水？學會這一招，芹菜更入味，比吃肉還香！今年的豬肉價錢是真心吃不起啊，價格依然是維持在30多一斤呢，但是聽說這幾天豬肉價格有所回降，希望盡快恢復到以前吧！嘿大家是不是和我想的一樣呢？這幾天家里小孩特別饞肉，天天吵著吃肉，正巧的是我爺爺家是賣豬肉的，這還不好辦嗎，所以我就決定去我爺爺家拿了好多回來，有豬頭臉，豬蹄和豬腿，這下可以吃過癮了！不過我拿過來的都是爺爺鹵好的，這樣再次回一下鍋，也是非常美味呢
豬肉大家知道，豬肉的吃法也是特別多，無論是炒著吃或者鹵著吃，還是搭配其它食材，都是非常不錯的選擇，今天就給大家分享一道芹菜炒肉，想必這個大家也都不陌生吧，特別下飯的一份菜，可是有朋友會問，芹菜炒肉怎么做才更好吃呢？不知道你們在搭配芹菜炒肉時，芹菜要不要焯水？其實這一步很重要，學會這一招，芹菜更脆更入味，比吃肉還香呢，這也是我一個朋友告訴我的，今天把它分享給大家，下面我們一起來看看吧！芬香邀請碼
所需食材:芹菜，豬肉，蔥蒜
【烹飪步驟】
1首先準備好一塊豬肉（這里是我們提前鹵好的，特別美味而且易存放）從冰箱里拿出來改刀切片備用即可
2豬肉我們先放一邊，到了最關鍵的一步了，芹菜我們摘掉葉子，洗凈改刀切小段，鍋中加水，水開后把芹菜放進去焯水，加一勺鹽能夠保證芹菜的翠綠，斷生撈出瀝干水分備用即可（芹菜焯水后口感會更脆更加入味哦！）
3下面準備蔥和大蒜，把大蔥剝皮洗凈切段，大蒜拍碎就可以了
4起鍋燒油，油熱我們首先爆香蔥花大蒜，豬肉配上大蒜才更加好吃哦！加少許鹽炒出香味后，我們把豬肉倒進去翻炒均勻
5翻炒一分鐘左右加鹽，雞精，十三香還有醬油，用鏟子推勻即可，把芹菜倒進去快速翻炒均勻，芹菜是斷生的，這樣炒起來就方便多了
6炒至豬肉變爛，芹菜變熟即可出鍋裝盤享用了，一份美味又營養(yǎng)的芹菜炒肉就完成了，非常適合這個季節(jié)的一份菜，大家有空可以給家里人做一下哦！
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