披薩是風(fēng)靡全球的意大利美食，發(fā)酵的面餅上面覆蓋著奶酪及各種食材烤制而成，外焦里嫩，香味誘人。近幾年，大大小小的披薩店在中國各地遍地開花，深受大眾喜愛，尤其受孩子們的青睞。

關(guān)于披薩的來歷有一個非常有趣的說法。據(jù)說13世紀(jì)意大利著名旅行家馬可·波羅在中國游歷時非常喜歡吃北方的一種餡餅?；氐揭獯罄蠓浅Ｏ肽軌蛟俅纬缘竭@種中國餡餅，于是請一位廚師朋友幫忙，嘗試著做這種餅。可是費盡了力氣他們?nèi)耘f無法將餡料包進(jìn)面團(tuán)中，于是只好把餡料直接放在面餅上，放進(jìn)烤爐里烤熟了吃。沒想到大家吃后都覺得非常美味，自那以后，那位廚師又經(jīng)過了幾次嘗試和改良，于是披薩誕生了，深受大家喜愛。快三平臺

關(guān)于這個傳說的真實性現(xiàn)已無從考證，不過從某一方面說，披薩可不就是餡料鋪在外面的餡餅嗎？披薩確實美味，不過價格也著實不算便宜，一個小小的普通披薩在店里也要賣大幾十塊錢。咱中國的美食可比世界上任何一個國家豐富多了，今天給大家分享一個中國版的披薩，沒有奶酪、不用烤箱，咱也能做“披薩”。只要家里有電餅鐺，有饅頭有雞蛋就能做，再切點自己喜歡的食材進(jìn)去，內(nèi)容豐富，營養(yǎng)也豐富，外酥里軟，一個營養(yǎng)又美味的饅頭版披薩就誕生了。

別看這個饅頭披薩食材家常，做法簡單，但孩子一般都會喜歡，因為它不但有披薩的外形，味道和口感也確實很不錯。孩子有時候不愛吃飯，媽媽們不妨試試給他做這么一個饅頭披薩，保證孩子愛吃，你也歡喜。

饅頭版披薩的做法

【材料】

饅頭1—2個，雞蛋2個

【配菜】

明蝦10來只，圓椒1個，胡蘿卜半根，小蔥1棵

【調(diào)料】

料酒，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，鹽

【做法】

1、將明蝦剔除蝦線，去頭，剝出蝦仁，用清水沖洗干凈，然后將蝦仁切成丁，倒入料酒、胡椒粉和鹽，抓拌均勻，腌制15分鐘入味。

2、涼饅頭1—2個，切成大概2cm見方左右的麻將塊。

3、將圓椒洗凈，去除腹內(nèi)的筋和籽，切成??；胡蘿卜洗凈切丁；小蔥切成蔥花，所有食材切好備用。

4、雞蛋打入碗內(nèi)，加適量鹽，充分?jǐn)嚿?，打成蛋液備用。蛋液一定充分?jǐn)嚿?，否則往披薩上澆的時候不均勻，影響口感和賣相。

5、起鍋，倒入適量植物油，燒熱后倒入饅頭丁翻炒，炒至饅頭丁四面金黃上色后盛出備用。炒饅頭丁的時候用中小火來炒防止糊鍋，把它炒透。

6、重新起鍋，倒入少許植物油，油熱后倒入蝦仁翻炒。

7、待到蝦仁變色時撥到一邊，倒入胡蘿卜丁、圓椒丁和蔥花翻炒幾下，待胡蘿卜略微變軟時即把蝦仁撥過來一起翻炒均勻。

8、倒入炒好的饅頭丁，倒入適量花椒粉、孜然粉、鹽，快速翻炒均勻，關(guān)火。

9、電餅鐺里刷油，預(yù)熱，將鍋里炒好的的蔬菜饅頭丁倒進(jìn)去，鋪勻。

10、用調(diào)羹將蛋液均勻地澆在蔬菜饅頭丁上，蓋住蓋住烙1分鐘左右，待到蛋液全部凝固，饅頭表面變得金黃。用刀切成塊，盛出即可享用。

蛋液在這里除了增加營養(yǎng)，主要是起到一個粘合的作用，把散開的饅頭丁和蔬菜丁粘合起來，成為披薩狀，另外也能使披薩的口感外酥里軟。不過蛋液不要過多，用調(diào)羹一點一點轉(zhuǎn)著圈兒澆進(jìn)去，只要能把蔬菜饅頭丁粘合起來即可，若是蛋液太多，烙出來的披薩口感則不夠酥脆。

做饅頭披薩的幾點注意事項

1、做這個饅頭披薩所用的配菜，除了文中用的這幾種，您還可以換成任意自己喜歡的食材，比如西蘭花、洋蔥、火腿腸、甚至臘肉，等等。

2、蛋液一定充分?jǐn)噭?，把成塊的蛋液都攪散，否則往饅頭上澆的時候就不均勻，賣相和口感都打折扣。

3、您直接在電餅鐺里炒也可以，不過我覺得電餅鐺里炒不如在鍋里能放開手腳，不太容易翻炒均勻。

4、澆蛋液的時候不要一下子倒進(jìn)去，用個調(diào)羹一點點轉(zhuǎn)著圈地澆進(jìn)去，這樣能澆得均勻，只要能把所有的食材都粘在一塊就可以了，不要放得過多，否則烙出來的披薩口感就不夠焦脆。

美食的樂趣真是無窮的，只要開動腦筋，用剩饅頭和雞蛋也能做出中餐版的披薩來，搭配一些蝦仁、西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、火腿腸等各種蔬菜食材，內(nèi)容豐富味道好，營養(yǎng)也非常豐富。披薩的外形，外酥內(nèi)軟的口感都很得孩子歡心。看著孩子大口大口吃著自己親手做的美食，真是每個媽媽最幸福的事了。