別看它個(gè)頭小，但是渾身是寶，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，以及多種對(duì)人體有益的維生素等，無論老少，平時(shí)多吃一些，對(duì)身體都是大有裨益的。最重要的是黃花魚益智健腦，可以有效預(yù)防記憶力衰退，又便宜又營養(yǎng)的好食材，很值得呢。黃花魚有大有小，小的煎炸燉都好吃，大的燒著吃也很美味。論壇代發(fā)外鏈包收錄外鏈代發(fā)包收錄
小黃花魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。適宜人群：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
總之魚類的營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，美味如黃花魚，肉好吃，味道美味，營養(yǎng)棒。這樣的魚可得試試呢。保證你喜歡的醬香味，營養(yǎng)美味又特色，肉一刮就下來，一條條的全是魚肉，學(xué)會(huì)了醬燒魚不是問題。
【醬燜小黃花】
需要準(zhǔn)備的食材：小黃花魚400克，大蔥1段，姜5克，豆瓣醬1勺，色拉油少許，香菜1小棵，鹽適量。
【開始制作】第一步、先將以上的所有食材準(zhǔn)備好，然后將買回的新鮮黃花魚處理一下，買回的黃花魚就是小個(gè)頭，長不大，平時(shí)經(jīng)常炸著吃，香酥美味。將黃花魚表面的魚鱗刮一下，然后肚子剖開，去除內(nèi)臟，如果有黑膜也清理干凈，然后洗凈待用；
第二步、準(zhǔn)備不粘鍋，將炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，然后將黃花魚擦干表面水分，放入鍋里。鍋中保持小火，一面煎好后再翻面，煎至兩面金黃；
新鮮小黃魚、黃花魚美味海鮮、紅燒、清蒸、燜制都是美味，便宜實(shí)惠，簡單美味，喜歡就看看吧。
第三步、把魚推到一邊，放入蔥姜末炒出香味，放入適量水，能沒過魚，再加入一勺豆瓣醬同燉。再蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。雙喜這款鍋鍋蓋的密封性很好，水蒸氣形成的水滴會(huì)滴到鍋里面，不會(huì)沿著鍋邊流到外面，非常贊；
最后打開鍋蓋再大火收下汁，撒上香菜末就可以出鍋了，美味營養(yǎng)的小黃花就可以吃了。黃花魚的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，煎的時(shí)候別翻動(dòng)，表面變硬了才可以動(dòng)。這道菜要小火慢燉才是對(duì)的。
這樣一道營養(yǎng)滋補(bǔ)，肉質(zhì)細(xì)膩的美味你喜歡嗎，好吃美味，喜歡就試試吧。
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