家常視寶湯
材料:鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
制作方法:①芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥狀拌入米酒、鹽等;②油燒熱,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加適量水,煮沸,再加入肝泥并攪和,調(diào)味,投入芹菜煮沸,起鍋滴入少許麻油。
功效:補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、增強(qiáng)免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥。
菠菜護(hù)眼湯
材料:豬肝60克或土雞肝兩付、菠菜150克、食鹽、香油各少許,清高湯1公升;此外,故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
制作方法:①將四味中藥材洗凈加水1000毫升,煎煮約20分鐘,濾渣留湯備用;②豬肝去筋膜洗凈后切薄片,菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花,加入中藥汁、豬肝、菠菜,煮開(kāi)后放入適量食鹽,攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效:補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目潤(rùn)燥。常食可改善視力,對(duì)小兒夜盲癥、貧血癥,均有良好的補(bǔ)益作用。
五味蜜茶
材料:北五味4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。
制作方法:北五味子入鍋略炒稍焦,再加入蜜蒙花與水約450毫升,煮沸3分鐘,過(guò)濾加蜂蜜拌勻,待稍冷適量時(shí),再入綠茶粉攪和均勻,即可飲用。
功效:主視力功能減退。
決明子茶
材料:決明子10克、菊花5克、山楂15克。
制作方法:決明子略搗碎后,加入菊花、山楂,以沸水沖洗,加蓋燜約30分鐘,即可飲用。
功效:主頭部暈眩,目昏干澀,視力減退。
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