來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)，采寫(xiě)/廣州日?qǐng)?bào)記者王月華
1930年10月初的一天，全城百姓一覺(jué)醒來(lái)，個(gè)個(gè)驚恐地發(fā)現(xiàn)，城內(nèi)數(shù)千糞工居然在一夜之間“人間蒸發(fā)”了，屋內(nèi)的馬桶固然無(wú)人前來(lái)清理，外頭的茅廁也幾乎都掛上了“修整廁所，請(qǐng)往別處”的木板，一時(shí)間，“方便”成了大問(wèn)題。第二天，照樣無(wú)人上門(mén)；第三天、第四天，“倒屎婆”依舊蹤跡難覓，屋里的氣味卻越發(fā)難聞，這些平常最不起眼的小人物，此時(shí)成了大家最想念的人。狐疑滿腹的市民一翻報(bào)紙，原來(lái)，全城糞工都撂挑子不干了。這場(chǎng)風(fēng)波持續(xù)了一個(gè)月，尚在暑熱中的廣州城幾乎成了一口煎炸臭豆腐的大鐵鍋，“鍋”里的市民苦不堪言。這場(chǎng)風(fēng)波因何而起，暴露了這個(gè)“草根江湖”的多少怪狀呢？今天就讓我們一起去看看吧。
獨(dú)門(mén)生意
街頭開(kāi)公廁 賣糞能發(fā)財(cái)
現(xiàn)在家家戶戶用慣了抽水馬桶，方便完清水一沖，萬(wàn)事大吉。不過(guò)，抽水馬桶是到了上世紀(jì)30年代才在廣州出現(xiàn)的，而且只是“一小撮”非富即貴者享受的奢侈品，平民百姓，誰(shuí)也不會(huì)在家里修個(gè)廁所。女人們用馬桶，男人們就在公廁內(nèi)“方便”。我之前看過(guò)老北京的市民生活史，發(fā)現(xiàn)那里的大老爺們大清早個(gè)個(gè)都趕到胡同口“方便”，見(jiàn)了鄰居還會(huì)熱絡(luò)地打個(gè)招呼，真的是莫名驚詫，覺(jué)得這些北方爺們實(shí)在太“豪放”了。與之相比，老廣州的男人們就斯文多了，不到情急時(shí)總不愿露天方便，所以，那時(shí)城內(nèi)大小街巷幾乎都有公廁，以我們現(xiàn)在的眼光來(lái)看，這些公廁實(shí)在簡(jiǎn)陋不堪，無(wú)非是幾個(gè)蹲坑，門(mén)口再放一個(gè)大糞桶，氣味也相當(dāng)不潔，但有總比沒(méi)有的好。
有趣的是，在上世紀(jì)初的廣州城內(nèi)，廁所雖是公用，多數(shù)卻為私營(yíng)。廁所經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，業(yè)主還能發(fā)財(cái)。事實(shí)上，當(dāng)時(shí)的“夜香(糞便)商業(yè)鏈”頗為發(fā)達(dá)，城內(nèi)共有200多個(gè)大小糞商。他們“八仙過(guò)海，各顯神通”，與公廁業(yè)主談妥價(jià)格之后，日日雇用工人前來(lái)收糞，經(jīng)城西荷溪埠(位于西關(guān))、城東北橫街埠(位于東門(mén))及城中歸德埠(位于歸德門(mén))三處糞埠周轉(zhuǎn)后，再用船運(yùn)往周邊農(nóng)村，以每擔(dān)數(shù)角錢(qián)的價(jià)格賣給農(nóng)民。據(jù)資料記載，上世紀(jì)二三十年代，活躍于廣州附近的糞艇有幾百艘之多，可見(jiàn)這一獨(dú)門(mén)生意之興旺，而修建廁所之有利可圖，也就不是什么稀罕事了。你若是口袋里有幾個(gè)錢(qián)，又看哪一處商業(yè)興旺、人流量大，不妨在那里買(mǎi)塊地，蓋個(gè)廁所，再搞點(diǎn)免費(fèi)送草紙的“促銷”活動(dòng)，保管用不了多久就能回本，事實(shí)上，那時(shí)很多有錢(qián)人就是這么干的。
收糞、運(yùn)糞需要人力，這是糞商要考慮的事。那時(shí)廣州的糞商組織了兩個(gè)行會(huì)，糞便生意雖然聽(tīng)上去名聲不雅，但金錢(qián)是沒(méi)有臭味的呀，所以這兩個(gè)行會(huì)起的名字還蠻不錯(cuò)的，一個(gè)叫穗義公所，一個(gè)叫保安堂。兩大行會(huì)旗下共有三千多個(gè)工人，其中不少是女性。這些工人天天忙碌于街頭巷尾，時(shí)時(shí)為臭氣所熏，每月所得不過(guò)十來(lái)個(gè)銀元，僅能糊口而已，真是“草根中的草根”，但這群“草根”偏偏又是誰(shuí)也離不開(kāi)的人，一旦他們撂挑子，大家都得身陷臭海，苦不堪言。
生活煩惱
倒屎婆索紅包 主婦很無(wú)奈
大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)金嗓子周璇的大名，她的歌喉的確優(yōu)雅迷人，但有一首歌讓我不太感冒，歌名叫做《討厭的早晨》，歌中唱道：“糞車是我們的報(bào)曉雞，多少的聲音跟著它起，前門(mén)叫賣菜，后門(mén)叫賣米……”堂堂大上海，何以需要臭氣熏人的糞車來(lái)報(bào)曉呢？直到這次一頭扎進(jìn)資料堆，我才知道，“糞車報(bào)曉”是對(duì)當(dāng)時(shí)都市生活的真實(shí)再現(xiàn)，上海如此，廣州也如此。
且讓我們回到上世紀(jì)初的老廣州，天還沒(méi)亮透，一輛輛糞車就與工人一起上街，向各處進(jìn)發(fā)。車轱轆碾過(guò)麻石路，發(fā)出清脆的聲音。當(dāng)一輛糞車在街角停住后，有人直奔茅廁，還有人就挨家挨戶上門(mén)清理馬桶去了，后者常以女性為主，所以被呼為“倒屎婆”。公廁里的“出產(chǎn)”既然要花錢(qián)買(mǎi)，家家戶戶馬桶里的“出產(chǎn)”自然也不能白得。這個(gè)生意倒不必一家一戶去談，糞商只要和每條街的主理紳商談個(gè)總價(jià)，就可以派遣“倒屎婆”上門(mén)收貨了。糞商支付的價(jià)銀一般也不會(huì)分到各家各戶，畢竟各家“出產(chǎn)”不等，很難分得公平，所以人們大多將其“充公”，用于支付消防、防盜等公共開(kāi)支。
“倒屎婆”雖是從雇主那里領(lǐng)工資，但逢年過(guò)節(jié)，接受其服務(wù)的主婦也常常會(huì)封個(gè)紅包，感謝她們一年到頭的辛苦。不過(guò)，不是所有的“倒屎婆”都能知足常樂(lè)，當(dāng)時(shí)報(bào)紙上常有“倒屎婆”向主婦勒索紅包的新聞，但只要她們的要求不算過(guò)分，很多主婦往往給錢(qián)了事。要知道，廣州第一個(gè)公用女廁所是直到1932年才出現(xiàn)的，到1935年，整整3年時(shí)間，才又建成了兩間，以區(qū)區(qū)3間女廁供應(yīng)全城45萬(wàn)多名婦女的需要，完全是畫(huà)餅充饑，所以，誰(shuí)家都離不了馬桶。試想一下，假如哪一家的主婦拒絕了“倒屎婆”的無(wú)理要求，她一連三天“不小心”沒(méi)上門(mén)，全家人豈不都要被熏死？
突發(fā)危機(jī)
三千糞工消失 市民熏得好慘
廁所老板、糞商、糞工……這些名詞聽(tīng)上去不上臺(tái)面，但老百姓一天也離不開(kāi)他們，這一條發(fā)達(dá)的“夜香商業(yè)鏈”除了為人提供生計(jì)之外，也維護(hù)了老廣州大小河涌的整潔。據(jù)學(xué)者研究，老廣州抽水馬桶推廣力度不大，也跟這一條商業(yè)鏈條有關(guān)，這恰恰使廣州城避免了西方國(guó)家在抽水馬桶問(wèn)世之初遭遇的危機(jī)。比如，1858年，倫敦泰晤士河發(fā)生了后來(lái)被命名為“大惡臭”的河道污染事件，就是因?yàn)榧壹已b了抽水馬桶，全城“出產(chǎn)”直排河道的緣故。惡臭整整持續(xù)了兩年，搞得英國(guó)國(guó)會(huì)的紳士們只能在大樓的窗戶上掛滿滲透了漂白水的帆布，希望以此除臭。想想看，一群貴族天天在屎味里開(kāi)會(huì)、辯論，這場(chǎng)面也夠違和的。
1930年10月，這條“糞便商業(yè)鏈”重重卡了一次殼。此次卡殼，緣于官方要搞糞便專賣。他們以一年55萬(wàn)銀元的“總價(jià)”，將全城糞便包給一家糞商買(mǎi)賣經(jīng)營(yíng)，其他糞商不得再染指。此令一出，全城糞商嘩然。眼看就要被逐出江湖，他們當(dāng)然要拼力一搏。于是，10月初的一天，兩大行會(huì)旗下的三千多糞伕、糞婦連同糞桶、糞車一起“奇跡般”地消失了，連糞艇也停止了運(yùn)作，街邊大小茅廁的門(mén)口，也大多掛上了“修整廁所，請(qǐng)往別處”的木板。糞伕、糞婦撂挑子之際，老板照發(fā)工資，故此他們十分順從。
“倒屎婆”消失近一月，整個(gè)廣州城日日怪味升騰，幾乎成了一口煎炸臭豆腐的大鐵鍋。老百姓幾欲抓狂，官方奮力出擊，雇傭數(shù)百臨時(shí)工清理各處公廁。可官方人力不夠，只管得了公廁，管不了各家“出產(chǎn)”。于是家家各出奇招：有人出點(diǎn)錢(qián)，雇用苦力運(yùn)走“出產(chǎn)”；有人吩咐女傭直接把馬桶“出產(chǎn)”倒在空地或河涌里；也有人偷偷將“出產(chǎn)”偽裝成普通垃圾，吩咐孩子扔進(jìn)垃圾車內(nèi)，環(huán)衛(wèi)工(當(dāng)時(shí)叫“潔凈夫”)一旦發(fā)現(xiàn)，除了破口大罵一番，也沒(méi)更好的辦法。
一個(gè)月之后，風(fēng)波慢慢平息，糞工們?cè)诠俜降恼f(shuō)服下漸次上崗，屎尿?qū)Ｙu制得以突破阻力，于1931年開(kāi)始實(shí)施。不過(guò)，專賣制推出后，效果并不盡如人意，承包商以農(nóng)村經(jīng)濟(jì)凋敝、糞溺不再走俏為由，年年拖欠承包款；城內(nèi)廁所仍然臭氣沖天，“倒屎婆”仍舊勒索紅包、清理依舊逾時(shí)。由于缺乏競(jìng)爭(zhēng)，各種亂象只有比以前更多，令民間批評(píng)之聲不絕于耳，也讓官方十分頭疼。有衛(wèi)生官員情急之下，居然公開(kāi)呼吁全城百姓“少出恭”。這一次的改良如此虎頭蛇尾，也實(shí)在令人感嘆。
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