人體免疫力是對(duì)抗疾病的有效“藥物”。我們飲食中的很多常見食物,都是提高人體免疫力的好幫手。
一、蘑菇。蘑菇里香菇最好。香菇也就是常說的“山珍”,富含維生素B群和維生素D原,可有效提高免疫力,抗腫瘤、降血脂,大家每天都可以吃點(diǎn)。蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖。蘑菇多糖具有較強(qiáng)的抗癌防癌作用,可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長,是提高人體免疫力的營養(yǎng)物質(zhì)。而且臨床上可用來提升癌癥患者的免疫力,發(fā)揮抗癌的功效。
二、蜂蜜。蜂蜜有極好的抗菌消炎、防腐的功能。優(yōu)質(zhì)的蜂蜜的保質(zhì)期可達(dá)永久,因此長期服用,能提高免疫力,預(yù)防細(xì)菌病毒感染,對(duì)于防治脂肪肝也有奇效。
三、娃娃菜。娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素,經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對(duì)提高免疫力也有好處。
四、芥菜。提到葉酸,大家都會(huì)想到菠菜,其實(shí)芥菜的葉酸含量是綠葉菜中排行第一的。芥菜維生素C的含量也僅次于甘藍(lán)菜。其還含有類黃酮素、蘿卜硫素和吲哚素等,可預(yù)防細(xì)胞老化和腫瘤,提高免疫力。
五、紅棗。紅棗中的蘆丁可軟化血管,而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。但紅棗是溫?zé)崾澄铮远嘁咨匣?,每人每?~5顆為宜。
六、紫薯。紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
七、香蕉。香蕉富含維生素B6,而維生素B6對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有良好的作用,它還可以防治皮膚癌和膀胱癌。維生素B6還可以保護(hù)腎臟不患結(jié)石癥,而且對(duì)失眠癥有治療作用。維生素B6的攝入量不需要很多,每天2毫克就可以了,相當(dāng)于2個(gè)香蕉中的含量。除了香蕉以外,富含維生素B6的食物還有雞肉、魚、動(dòng)物肝臟、馬鈴薯、梨和葵花籽等。
八、葡萄干。葡萄干營養(yǎng)豐富,含有豐富的天然果糖,可快速補(bǔ)充能量。上班族,特別是女性,可以每天吃一小把葡萄干,對(duì)緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象,對(duì)提高免疫力都有好處。此外,葡萄干對(duì)降低膽固醇和疏通腸道也有效果。
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