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魚類養(yǎng)殖的調(diào)水技術(shù)

2019.12.23

“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”強調(diào)了調(diào)水的重要性。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖集約化程度的不斷提高，養(yǎng)殖環(huán)境污染日益加重，調(diào)水在水產(chǎn)養(yǎng)殖中顯得越來越重要。在精養(yǎng)條件下，由于人為干預(yù)，水環(huán)境平衡被打破，各種環(huán)境因子大多處于動蕩變化之中，養(yǎng)殖動物經(jīng)常處于應(yīng)激狀態(tài)，導(dǎo)致魚蝦的抗逆性降低，誘發(fā)疾病。因此，調(diào)好水質(zhì)，保持水體生態(tài)平衡是魚蝦養(yǎng)殖成功的基本保障。

水質(zhì)分析與養(yǎng)殖

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，我們一般要定期進行簡單的水質(zhì)分析，有條件的單位可建立自己的實驗室。水的pH值，水的硬度，水體中的氨、氮含量，水體中汞、鉛、銅等重金屬離子含量等方面均對養(yǎng)殖效果產(chǎn)生影響，特別是多數(shù)魚類喜歡生活生長在中性偏堿，氨氮含量小的水環(huán)境中。

經(jīng)常關(guān)注藻相

定期使用顯微鏡觀察池塘水質(zhì)藻類情況，對于藻類比較豐富的水體，有益藻類占比較大的水質(zhì)，例如小球藻、柵藻、舟形藻等，注意穩(wěn)定藻相即可，防止倒藻。有害藻類占比較大的水質(zhì)，例如微囊藻、甲藻等，如果形成藍藻水質(zhì)，可使生物方法處理抑制藍藻的生長后大量使用有益藻，使池塘有益藻為主，適時在下風處抽排水，也可采用少量換水，使用酶制劑殺藻，殺藻后必須及時解毒和穩(wěn)藻。

養(yǎng)殖用水的調(diào)節(jié)

1.物理調(diào)水技術(shù)

加換水：加換水是最簡單的調(diào)水措施，但加換水也有其局限性，一是有的養(yǎng)殖區(qū)域水源不便，無水可加；二是加換水會流出許多餌料生物，使水質(zhì)清淡，不利于濾食魚生長，水質(zhì)太清淡也降低光合作用增氧量；三是加換水易引起魚蝦的應(yīng)激反應(yīng)。因此，精養(yǎng)過程中，如果不是必須（污染超過自凈力），一般不以加換水作為調(diào)水措施。

機械增氧：溶氧指標是魚蝦精養(yǎng)中最重要的因子，溶氧的來源除藻類增氧外，機械增氧是魚蝦養(yǎng)殖主要的氧源保障，隨著集約化程度的不斷提高，增氧機的作用越來越重要。

機械增氧作用概括有四個方面：

（1）增加水體溶氧；

（2）減少水體分層，促進溶氧的均勻分布；

（3）促進底質(zhì)的氧化反應(yīng)，消除或降低“氧債”及有害化合物的生成；

（4）加速殘餌、糞便等有機質(zhì)的氧化分解，促進水體物質(zhì)循環(huán)和能量流動。

2.化學調(diào)水技術(shù)

化學調(diào)水技術(shù)是利用化學物質(zhì)的某些特點，針對具體水質(zhì)特性及改良要求，對養(yǎng)殖水體的有害物進行沉降、氧化、分解、離子交換等作用，使水質(zhì)得以凈化。

化學調(diào)水劑有增氧劑，如過氧化鈣、過氧化氫；絮凝劑（沉降劑），如明礬等；離子交換劑，如生石灰、硫代硫酸鈉；pH值調(diào)節(jié)劑，如醋酸、生石灰、碳酸氫鈉；殺藻劑，如硫酸銅等；定向培藻劑等?；瘜W調(diào)水劑的特點是見效快，使用方便，不足之處是時效短，成本高，不能解決根本問題。

3.生物調(diào)水技術(shù)

藻相調(diào)節(jié)。藻類是最重要的水質(zhì)凈化器，也是最重要的物質(zhì)轉(zhuǎn)化器，尤其是浮游藻類。但是，藻類因為品種的不同，其凈化水質(zhì)的效率也不一樣。藻相調(diào)節(jié)目的就是培植優(yōu)良的藻類，以加速水體的物質(zhì)循環(huán)和能量流動?！胺?、活、嫩、爽”是評價藻相好壞的眼觀標準，“肥”，就是單位水體中，浮游生物（藻類及浮游動物）數(shù)量和質(zhì)量多；“活”，就是藻類晴天時早晨水的透明度大，中午及下午透明度?。ㄟ@是因為單胞藻類趨光而垂直遷徙形成的），說明以單胞藻類為主；“嫩”，就是藻細胞大都處于繁殖期，有活力；“爽”，指水面潔凈，水色爽目。四字中，“肥”、“活”最重要，水質(zhì)能達到既肥且活，說明藻類以單胞藻類為主，且生物量豐富。

菌相調(diào)節(jié)。菌類是水體環(huán)境物質(zhì)循環(huán)的還原者，大分子有機物通過菌類逐級分解，最終還原為無機物，成為藻類等初級生產(chǎn)者的營養(yǎng)，重新進入循環(huán)軌道。菌類中，有的是營腐生，對活體水生生物無害，有一少部分營寄生，成為致病菌。菌相調(diào)節(jié)的目的就是培育水體中有益的菌類，使其成為優(yōu)勢種，減少水體致病或有害菌的數(shù)量。目前，菌相調(diào)節(jié)的手段主要為人工培養(yǎng)有益菌施入養(yǎng)殖水體，以此增加水體有益菌數(shù)量，抑制有害菌生長，其次是改良水體環(huán)境，促進有益菌的生長。

水與養(yǎng)殖品種

進行高密度養(yǎng)殖時，需要考慮不同水層、不同品種間的搭配進行調(diào)水；在進行熱帶魚（如淡水白鯧、羅非魚）和冷水性魚類（如虹鱒魚）的養(yǎng)殖時我們要注意水溫的制約因素。

案例分享

基本情況：2018年6月25日，湖北梁老板養(yǎng)殖品種：叉尾鮰pH8.0；氨氮0.6 mg/L；亞硝酸鹽0.005mg/L；鏡檢綠藻為主，少量針桿/柵藻，有少量隱藻和少量原生動物。

7月15日指標：pH值8.6；氨氮0 mg/L；亞硝酸鹽0 mg/L。