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脾為后天之本、氣血生化的源頭。只有脾胃健旺，食物才能被高效吸收，轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)滋養(yǎng)身體，也才能氣血充足，有能力不斷充養(yǎng)腎精，孩子才會(huì)長(zhǎng)更好，大人體質(zhì)也才能更好！

而一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。健養(yǎng)脾胃更佳的時(shí)間，是早上。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為早上7-9點(diǎn)胃經(jīng)當(dāng)令，這個(gè)時(shí)候正是受納食物的時(shí)機(jī)，9-11點(diǎn)是脾經(jīng)當(dāng)令，吃進(jìn)去的食物能夠被更好地吸收和轉(zhuǎn)化。在脾胃經(jīng)當(dāng)令時(shí)，早餐吃養(yǎng)脾胃的食物，效果往往事半功倍。

家長(zhǎng)日常不管是幫自己還是幫孩子健運(yùn)脾胃，一定要利用好每一個(gè)清晨的早餐時(shí)光。

現(xiàn)在很多人吃飯不注意，飲食重油重鹽、嗜辛辣，常食冰冷寒涼之物。脾胃的運(yùn)化能力，大大不如從前，很容易出現(xiàn)消化不良的情況。加上現(xiàn)代人生活壓力大，思慮傷脾胃，更是加大了脾虛的發(fā)生。

對(duì)于孩子而言，他們天生“脾常不足”，脾虛更是常態(tài)，消化力必然也弱。吃進(jìn)去的食物沒(méi)有消化完全，就不能完全吸收，最后的結(jié)果往往是呆補(bǔ)、滯補(bǔ)。

因此，不管是大人還是孩子，脾虛的狀態(tài)下，再好的養(yǎng)脾胃食物，最后的結(jié)局也可能是積滯、痰濕。

因此，在身體有積滯，有外邪的時(shí)候，先不要補(bǔ)養(yǎng)脾胃。一定要等一等，做幾天清理，先清再補(bǔ)。歷來(lái)醫(yī)家都反對(duì)盲目地補(bǔ)脾，那正確地補(bǔ)法應(yīng)該是怎樣的呢？

金元四大家之一的張從正，說(shuō)過(guò)一句話：“君子貴流不貴滯，貴平不貴強(qiáng)?！?/strong>

道出了補(bǔ)養(yǎng)脾胃的兩個(gè)基本點(diǎn)：

一是補(bǔ)中有通。讓身體的氣機(jī)流動(dòng)起來(lái)，這樣就能“補(bǔ)而不滯”。

二是補(bǔ)力平和。“貴平”的意思就是性味和補(bǔ)力平和，補(bǔ)脾要細(xì)水長(zhǎng)流，一天補(bǔ)一點(diǎn)點(diǎn)，越平常的食材，比珍貴材料更適合。不求快，不貪多，不會(huì)偏補(bǔ)、過(guò)補(bǔ)。

這里不得不提可以作為早餐食用的古方八珍粉。

古方八珍粉源自明代御醫(yī)陳實(shí)功《外科正宗》記載的“八珍糕”：“治脾胃虛弱，精神短少，飲食無(wú)味，食不作饑，及平常無(wú)病、久病但脾虛食少、嘔泄者并妙?！?/p>

陳實(shí)功對(duì)八珍糕的作用描述是：“但遇知覺(jué)饑時(shí)，隨用數(shù)條甚便，服至百日，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述?！?sup style="font-size: 11px;">[1]

八珍糕流傳至今的版本有很多，大都保留了山藥、茯苓、薏米、蓮子、芡實(shí)和白扁豆等核心成分，有的會(huì)用黨參或人參，白術(shù)（偏補(bǔ)益）；有的加了砂仁，山楂（兼顧消），各有側(cè)重。

兒濟(jì)古方八珍粉，配方精選山藥、蓮子、茯苓、薏米、芡實(shí)、白扁豆、山楂、麥芽等八味食材，全方搭配，不寒不熱、平和溫補(bǔ)、補(bǔ)而不滯，適合大人、孩子日常作為早餐食用。

山楂、麥芽均能消食導(dǎo)滯，山楂善消肉積，麥芽能助胃氣^[2]。先消才能補(bǔ)得進(jìn)去，兩者搭配，使得補(bǔ)而不滯；茯苓、白扁豆、薏苡仁均能運(yùn)脾化濕^[2]，通過(guò)帶走脾胃的濁氣，幫助脾胃運(yùn)化水濕。濕氣一除，則脾胃健運(yùn)，使得身體氣機(jī)通暢起來(lái)。

山藥、蓮子、白扁豆也是健運(yùn)脾胃的；芡實(shí)和蓮子是固澀的，防止邊補(bǔ)邊散，守不住營(yíng)養(yǎng)。這些食材都性味平和，不寒不熱，對(duì)脾胃幾乎無(wú)負(fù)擔(dān)，補(bǔ)益的作用總是緩慢而有力，消、補(bǔ)、健、固兼?zhèn)?，慢慢滋養(yǎng)人體的氣血^[3]。

同時(shí)，這些食材不僅僅只作用在脾胃上，有蓮子、茯苓養(yǎng)心寧心；蓮子、芡實(shí)、山藥兼入脾、肺、腎；山楂入肝；既照顧到了各個(gè)臟腑，又都共同作用于脾胃，實(shí)在精妙^[4]。

難怪清宮醫(yī)案評(píng)價(jià)清宮八珍糕說(shuō)：“不寒不熱，平和溫補(bǔ)之方，扶養(yǎng)脾胃為主，屢有奇效”。

八珍粉不僅簡(jiǎn)單方便，用開(kāi)水沖泡攪拌后，即可食用，還可以變著花樣做出很多美食。比如：

最好以沖泡、蒸、煮的方式為主，少用油炸、烘烤，少加黃油、糖等，不給脾胃額外增加負(fù)擔(dān)。

如果家里有年老體虛者、脾胃虛弱者、大病或產(chǎn)后氣血虧虛者、食欲不振的小兒、消化不良者、腹瀉便溏者和面色萎黃者......

好好抓住每一天的清晨時(shí)光，幫家人養(yǎng)好脾胃。

正如金元四大家之一，《脾胃論》的著者李東垣說(shuō)：“元?dú)庵渥?，皆由脾胃之氣無(wú)所傷，而后能滋養(yǎng)元?dú)狻薄?/p>

養(yǎng)脾胃就是養(yǎng)元?dú)?，就是養(yǎng)生命。

脾胃好了，孩子能更好地成長(zhǎng)，大人的精力會(huì)更充沛，氣色也會(huì)更好?，F(xiàn)代生活節(jié)奏快，讓我們學(xué)會(huì)慢下來(lái)，好好吃早餐，慢慢堅(jiān)持，養(yǎng)出好脾胃。

參考文獻(xiàn)

1.張澤蜂.陳實(shí)功的養(yǎng)生之道與他的八珍糕[J].中國(guó)保健食品，2019，7(2) :74-75.

2.國(guó)家藥典委員會(huì).《中國(guó)藥典》[M].北京:中國(guó)醫(yī)藥科技出版社,2020.

3.吳聲宏,邱麗萍.健脾八珍糕治療脾胃虛弱介紹[J].中醫(yī)雜志，1987，23(3) : 42-44．

4.周小建.淺談健脾八珍糕在臨床的應(yīng)用[J].內(nèi)蒙古中醫(yī)藥，2012，31( 11) : 66-67．