糖尿病患者要警惕6類“隱形”高糖食物
2017-03-22 家庭醫(yī)生在線 9評
都知道患有糖尿病的人不宜吃含糖量高的食物，因此平時在飲食的時候會刻意避開冰淇淋、糖果及甜品等甜味比較重的食物。可是，你知道嗎？有不少食物雖然吃起來不甜，但是卻實(shí)際上也是高糖食物。
警惕6類“隱形”高糖食物
那么哪些食物是吃起來不甜，卻含有大量糖分呢？
獼猴桃、柚子等水果
很多人都沒想到，吃起來很酸的獼猴桃、柚子的含糖量竟然比西瓜要高得多。據(jù)了解，西瓜雖然吃起來很甜，但是含糖量僅為4.2%，而獼猴桃的含糖量竟達(dá)到10%，比西瓜要高得多。
此外，蘋果、杏、無花果、橙子、荔枝等水果的含糖量在9%~13%之左右。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量也超過了14%。由此可見，并不是所有不甜的水果的含糖量都低。
能量棒
健身人群在運(yùn)動前后吃能量棒可迅速補(bǔ)充能量、促進(jìn)肌肉修復(fù)。不過拿能量棒當(dāng)零食可不是好事，能量棒主要是為運(yùn)動人群設(shè)計(jì)的，它的碳水含量高達(dá)70%以上，且基本是容易被消化吸收的精制糖。
酸味零食
大部分人都會認(rèn)為，話梅、山楂等酸味零食，含糖量應(yīng)該不高。殊不知，此類食物的含糖量卻高得離譜。因?yàn)榇祟愂澄锉旧淼挠袡C(jī)酸含量較高，為了保持口感的酸甜適宜，在加工的過程中會加入大量的糖。
據(jù)了解，山楂片中的糖含量高達(dá)70%-80%。而話梅的中的糖含量，也不示弱，一般排在第二位，僅次于梅子。
烹飪調(diào)料
調(diào)料中不僅含有多種調(diào)味劑，為了中和口味，也會放很多的糖。雖然口感上吃不出有甜味，但確是含有大量糖分的。比如番茄沙司除了番茄泥外，還會添加糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等。雖然其中的番茄紅素含量比較豐富，具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。但配料中除了水和番茄泥，含量最高的就是糖。高的可達(dá)30%以上，一般的含糖量也有15%～25%左右。
酸奶
雖然酸奶本身是健康的食物，也有許多天然寡糖、益生菌，對腸胃保健有幫助，不過要注意的是，當(dāng)優(yōu)格標(biāo)榜它是低脂的時候，通常就會增加糖量來補(bǔ)償甜味及口感，酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右的白糖。1份優(yōu)格的含糖量，可能就相當(dāng)于5片巧克力餅干。
干貨食品
牛肉干、水果干、干果等干貨中，都含有大量糖分。因?yàn)樘怯斜Ｋ饔?。因此，在制作牛肉干的過程中，為了使牛肉干變得松軟，食用和保存過程中不會太硬，廠家往往會加入大量的糖，這樣就會使得牛肉干變成“高鹽高糖”的加工食品。
糖尿病多吃這些低糖食物
糖尿病患者最好少吃上述“隱形”的高糖食物，而在平時最好多吃五谷雜糧及豆類蔬菜等低糖食物。
五谷雜糧和豆制品和部分青菜都屬于低糖食物。
豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及三酯；苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。
蔬菜：蘆筍、竹筍、小白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、菠菜、豆芽、土豆等。谷物：全麥麩、燕麥麥麩、加工熟的大麥等。
要想有效控糖，大家最好遠(yuǎn)離高糖食物，哪怕是“隱形”的高糖食物，多吃低糖食物。
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