雨后初夏的清晨，清爽的風(fēng)裹挾著一襲芳香從門窗縫隙擠進(jìn)了我的臥室，在醫(yī)院病榻之上躺了小半月的我，得以酣暢淋漓地呼吸這來(lái)自鄉(xiāng)村四野的麥香，頓覺神清氣爽。
早飯后，布谷鳥“布谷、布谷、麥子熟了；布谷、布谷、麥子熟了……”的鳴叫聲隨著初夏之末的陣陣暖風(fēng)飄進(jìn)了我的耳鼓。噢，再過十天就是“芒種”了，今年的麥秋眼看著就要到了。
俗語(yǔ)道：“四月里芒種四月吃，五月里芒種到夏至?！苯衲甑摹懊⒎N”在農(nóng)歷四月廿三，“芒種三日見麥茬”，頂多再有半個(gè)月，那熱辣辣的西南風(fēng)里，那不分晝夜撩人般的布谷聲里，那機(jī)器隆隆爭(zhēng)秋奪麥的場(chǎng)景又會(huì)出現(xiàn)在眼前。
“芒種” 是反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)令。其中“芒”指大麥、小麥等有芒作物的種子已經(jīng)成熟，將要收割；“種”指晚谷、黍、稷等夏播作物正是播種最忙的季節(jié)。“芒種”一到，麥秋就到了。
在我的家鄉(xiāng)魯北，麥秋還有一個(gè)說(shuō)辭：久病之人，一旦度過了“麥秋”，即有康復(fù)的希望。這也許是淳樸厚道的魯北人民樸素美好的情愫吧！
“田家少閑月，五月人倍忙。夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃?！毖脊萨B的叫聲，步入久違的麥田。凝視著綠中泛黃的大片大片隨風(fēng)起伏的麥浪，吟哦著白居易《觀刈麥》中的詩(shī)句，飛揚(yáng)的思緒，早已回到了曾經(jīng)的麥?zhǔn)諘r(shí)光……
割麥
天還未亮，整個(gè)村子便睜開了惺忪的睡眼。男人們摘下掛在墻上的鐮刀，霍霍地磨將起來(lái)。女人們則早早地?fù){下一摞油餅，煮上一笊籬茶葉蛋，燒沸一鍋綠豆湯，為全家人備下整整一天的飯食。等到天蒙蒙亮的時(shí)候，你就能聽到左鄰右舍吱吱呀呀的開門聲，朦朧間，人們手執(zhí)鐮刀急匆匆直奔麥田而去。
小時(shí)候，由于經(jīng)濟(jì)條件的限制，機(jī)械收割還沒有得到推廣，人人持鐮，男女老少齊上陣也就成了最主要的麥?zhǔn)辗绞健?/p>
在鄉(xiāng)村，割麥可不是件輕松的活兒，弓著腰在被太陽(yáng)炙烤得熱辣辣的麥田里，一垅垅心急火燎地割著，熱氣從腳下往上躥，汗水則從頭上順著脖子往下淌，手背被麥芒刺得又癢又疼，腰酸得直不起來(lái)。
放麥假（那時(shí)麥秋，學(xué)校放半個(gè)月假）后的我，也拿著鐮刀幫父母割麥子。驕陽(yáng)炙烤在臉上，火辣辣地疼。然而一想到收了麥子磨了面可以吃到白面饅頭或是白面油餅，勞累之意頓失，遂馬不停蹄地緊隨父母身后繼續(xù)割麥子。
打場(chǎng)
割完麥子，再趕著牛車把麥子一車車?yán)禁湀?chǎng)上，卸下車，用木杈撒勻，然后一遍遍翻曬。一過晌午，套上牛拉石碌碡打場(chǎng)。打完一遍，再翻場(chǎng)，接著再打。打完場(chǎng)，挑場(chǎng)、堆場(chǎng)、揚(yáng)場(chǎng)、垛麥秸垛麥穰垛，再就是攤曬那浸透著全家老小顆顆汗珠兒的金黃的麥粒，幾畝麥子，沒有個(gè)十天半月是完不成的。
翻場(chǎng)
及至工作后，忙里偷閑或利用可數(shù)的幾天假日，幫家里麥?zhǔn)铡Ｓ捎诟铥溡呀?jīng)用上拖拉機(jī)，主要的任務(wù)就是打場(chǎng)。每天天不亮，就套上牛車或用拖拉機(jī)往麥場(chǎng)上拉麥。把麥子拉到麥場(chǎng)上，翻曬后用拖拉機(jī)打場(chǎng)或用脫粒機(jī)脫粒。幾個(gè)妹妹、妹夫前來(lái)幫忙。一大家人有說(shuō)有笑，雖說(shuō)臟點(diǎn)兒累點(diǎn)兒，卻滿心歡喜但，因?yàn)槭斋@的除了豐收的喜悅，還有濃濃的親情。
脫粒
值得回味的是，小時(shí)候，麥秋時(shí)去外祖母家，外祖母總是領(lǐng)著我去麥田。從蠟黃的麥穗里專揀那些黃中泛綠晚熟的麥穗兒，掐幾穗用黃綠的麥秸纏綁幾遭兒，回家后，就著灶膛里柴草的余火熏燎，待麥穗兒的糊香味兒鉆進(jìn)我的鼻孔，我便迫不及待地想扯過來(lái)塞進(jìn)嘴中。外祖母一把推開我的小手兒，說(shuō)：“小饞貓兒，等一會(huì)兒，別燙著?！敝灰娡庾婺改脕?lái)簸箕，把熏燎好的麥穗兒在簸箕里上下挫揉，熏燎熟的麥粒兒齊刷刷脫落，抓一小把兒，吹一吹，放進(jìn)嘴里，反復(fù)咀嚼，那帶著糊味兒的新麥?zhǔn)悄菢拥慕畹篮拖闾稹Ｍ庾婺敢贿吙粗艺持诨业淖旖莾?，一邊自言自語(yǔ)道：“新麥香，新麥甜，吃了新麥當(dāng)過年?！编l(xiāng)俗俚語(yǔ)間透出善良的情結(jié)。
母親也秉承了外祖母的傳統(tǒng)，每年的麥秋，打完場(chǎng)，用“升”（舊時(shí)盛糧食的器具，是一種度量工具）裝量一升新打下來(lái)的還帶著泥土芳香的新麥粒兒，在淘米盆里淘洗上幾遍，放入大鍋中，添足水，大火燜，小火焅，單等一家人從麥場(chǎng)里收工回家，一人一小碗兒，看著我們兄妹幾人香甜地吃著新麥，母親的臉上洋溢著豐收的喜悅。
麥飯
現(xiàn)如今，聯(lián)合收割機(jī)收麥已經(jīng)普及，整個(gè)村子的麥子，用不了三兩天就會(huì)收割完畢，再也看不到那起早貪黑爭(zhēng)秋奪麥的原始畫面了。
聯(lián)合收割
“日暮長(zhǎng)廊聞燕語(yǔ)，輕寒微雨麥秋時(shí)。”一只布谷鳥鳴叫著飛向遠(yuǎn)方，打斷了我的思緒。
剛才還是晴空一片、南風(fēng)徐徐，轉(zhuǎn)眼間，天陰了起來(lái)，潮濕的風(fēng)中似乎有少許雨星兒。
“麥?zhǔn)旌L(fēng)”、“陰天麥上面”，但愿今年的麥子子粒飽滿，有一個(gè)好的收成。
我走進(jìn)麥田，掐幾穗兒黃綠相間的麥穗兒，用兩個(gè)手掌反復(fù)搓揉，待麥粒兒脫落后，兩個(gè)手掌倒弄著吹一吹，捏幾粒放進(jìn)嘴里，仔細(xì)地品味那誘人的麥香。
“布谷、布谷，麥子熟了；布谷、布谷，麥子熟了……”和著布谷鳥撩人的鳴叫，我把手中的麥粒兒隨風(fēng)撒向半空，任憑熠熠閃光的麥粒兒刷拉拉落進(jìn)麥田……
我虔誠(chéng)地禱念：愿世間久病之人能夠平平安安度過麥秋，吃上新麥！愿我那久逝的故人，也嘗一嘗這芳香的新麥吧！
作者：趙云平，濱州市濱城區(qū)秦皇臺(tái)鄉(xiāng)中心學(xué)校教師。
