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材料：

紅薯一只（約150克）、紅棗（去核）5枚（約20克）、淮山片20克（超市或者藥店有售，用新鮮山藥也可以，新鮮山藥50克左右）、姜2片、冰糖適量

做法：

1、將干紅棗去核，用溫水浸泡10分鐘；淮山片用清水沖洗干凈，用清水浸泡10分鐘，如果使用新鮮山藥，帶上手套去皮洗凈，切成和紅薯同大的滾刀塊；

2、紅薯去皮、洗凈，切成滾刀待用；

3、將紅薯、紅棗、淮山片、姜同放入煲內(nèi)，注入2倍的清水，煮滾后，改用小火煲20分鐘左右，至材料夠酥軟；

4、加入適量冰糖煮化，盛出即可食用。

營(yíng)養(yǎng)提示：

紅薯：有和血補(bǔ)中、寬腸通便、增強(qiáng)免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動(dòng)脈硬化等作用，含有豐富的膳食纖維，是很好的食補(bǔ)材料，多吃有益健康。但是，胃潰瘍、胃酸過(guò)多、糖尿病人不宜食用，還注意不要與與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

紅棗：含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。

山藥：營(yíng)養(yǎng)豐富，是病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。山藥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，有很好的減肥健美的功效。