一、 總部特許經(jīng)營資質
商業(yè)特許經(jīng)營管理條例規(guī)定，只有企業(yè)方可開展特許經(jīng)營，如果特許人是非企業(yè)（個人、民辦非企業(yè)單位等），則簽署的加盟合同是無效的。
根據(jù)法律規(guī)定，特許人從事特許經(jīng)營活動要滿足“擁有至少2個直營店，并且經(jīng)營時間超過1年”的條件，特許人不具備“兩店一年”的條件不會導致合同無效，但意味著特許人可能無法向加盟商提供成熟的經(jīng)營模式，產(chǎn)品質量不一定有保證，相關培訓以及企業(yè)宣傳推廣不健全等，不利于加盟店后續(xù)經(jīng)營中從總部獲得各項支持。
核查特許人有沒有取得食品經(jīng)營許可。可至商務部業(yè)務系統(tǒng)統(tǒng)一平臺-商業(yè)特許經(jīng)營信息管理網(wǎng)站查特許人有沒有取得特許經(jīng)營備案，以了解特許人的經(jīng)營現(xiàn)狀。
二、總部服務標章注冊證
因為所謂加盟，就是總部將品牌授權給加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個品牌，才能授權給加盟店。也就是說，總部必須先取得中央標準局，所頒發(fā)的服務標章注冊證才行。
三、收取項目、計算方式及支付方式
一般而言，總部會向加盟者收取三種費用，分別是加盟金、權利金及保證金。
加盟金：指的是加盟商向總部支付的一次性授權費用，是總部在開店前幫加盟者做整體的開店規(guī)劃，及教育訓練所收取的費用。
權利金：指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽所需支付的費用，這是一種持續(xù)性的收費，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標，就必須定期付費。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。
保證金：則是總部為確保加盟者會確實履行合約，并準時支付貨款等所收取的費用。
其中，由于權利金是持續(xù)性的收費，某些加盟總部會在簽約時，要求加盟者一次開出合約期限內(nèi)全額權利金的支票，例如合約期限為五年，權利金采取年繳方式，某些總部便要求加盟者將五年的權利金，一次開齊五張支票繳交總部。加盟者若遇這種情況，務必記得在合約上加注一點，當加盟店收店不再開店時，總部必須退回未到期的權利金，以保障自身的權益。
有的加盟合同僅單單約定加盟費是多少，而沒有約定加盟費具體包含哪些費用，導致簽了合同后爭議不斷，所以對加盟費是否包含品牌使用費、培訓費、指導費、前期的貨款、保證金，市場推廣及廣告基金、設備費、原料費、產(chǎn)品費、店鋪設計及施工費等等要約定清楚，也同時避免特許人亂收費。如果加盟店承諾，費用可返還，則返還時間及條件要明確，到期不返還要有違約責任。
四、合同期限
合同期限即是加盟雙方關系持續(xù)的時間。這一時間有長有短，短則3~5年，長則10年以上，沒有具體的標準。不能過短，因為投資經(jīng)營收回成本進而盈利的話需要一定的時間和周期，如果授權經(jīng)營期限過短，那么期限屆滿后是否能夠繼續(xù)加盟合作，繼續(xù)合作的條件是否會變化都存在不確定性，因此為保障合理的經(jīng)營和投資周期，合同期限一般在3年以上，特許經(jīng)營管理條例也規(guī)定合同約定的特許經(jīng)營期限應當不少于3年，除非被特許人同意。
在合同上，還應注明允許加盟店有延展期限的權利。例如在在合同中注明“如合同到期，被特許人如無違約情形，被特許人可要求續(xù)期**年，特許人不得拒絕”如果合同上沒有注明延展期限，而總部又不愿簽訂期限較長的合同，這很可能表明將來加盟店要續(xù)約時，不得不付出一筆高額的加盟費。
五、確定提供服務的范圍
加盟合同中應詳細列明特許者向被特許人提供的服務項目，這些服務包括兩個階段，一個階段是開業(yè)前、一個階段是開業(yè)后。一般而言，開業(yè)前，特許人應提供：選址、裝修、培訓、設備購置。開業(yè)后，一般要提供穩(wěn)定的產(chǎn)品供應、全國性或者區(qū)域性的廣告服務、以及其他的服務。如果特許人有承諾過的內(nèi)容，要以書面的方式寫入合同。如特許人不履行售后服務，被特許人有權解除合同，并要求返還加盟費，支付違約金，賠償損失。
六、總部供貨的價格問題
一般的加盟合約中，總部都會要求加盟者一定要向總部進貨，不得私下進貨。這點往往是總部與加盟店紛爭最多的一環(huán)。因為加盟店經(jīng)常認為總部的供貨價格偏高，于是紛紛自行向外采購。但是總部基于連鎖體系品質的一致性，不得不要求加盟店必須統(tǒng)一向總部采購，于是爭端便產(chǎn)生了。較為合理的方式是加盟者在簽立合約時，應事先要求總部供貨的價格不得高于市場行情，或是高出市場行情百分之多少是可以接受的，以免事后雙方為了價格問題爭執(zhí)不休。
七、明確選址及授權地域范圍
在選擇店鋪地址時，被特許人最好事先和特許人做好充分溝通和確認， 一方面作為總部的特許人一般在選址方面更有經(jīng)驗，另一方面有時由于涉及到品牌定位和統(tǒng)一規(guī)劃管理等問題，特許人對被特許人的加盟店店鋪地址也有一定要求，因此在確定店鋪地址時應做好充分溝通。
另外，對加盟店的授權區(qū)域范圍要約定清楚；取得的權限要明確，明確是獨占許可還是普通許可，獨占許可是授權區(qū)域內(nèi)只能開一家，普通許可是授權區(qū)域內(nèi)特許人可以開好多家，所以被特許人一定要注意明確是獨占許可。避免總部在授權區(qū)域再開設第二家店，影響到原有加盟店的生意。加盟者還要注意避免加盟總部取巧發(fā)展第二品牌。即使用另一個新的品牌名稱，而營業(yè)內(nèi)容與原來的品牌完全相同，這樣就可以不用受限于原有品牌的獨占限制了。因此，加盟者為保障自身權益，在簽約時，最好寫明總部不得再發(fā)展營業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌。
八、對加盟店的經(jīng)營控制
特許經(jīng)營的最大特點就是在經(jīng)營業(yè)務及方式上高度統(tǒng)一，使各自獨立的加盟者在合同的規(guī)定下形成一個資本統(tǒng)一經(jīng)營的外在形象。如果其中一個加盟店沒有按總部的統(tǒng)一 要求去經(jīng)營，就會破壞這一整體外在形象，使整個特許系統(tǒng)的聲譽受到損害。因此，總部是有權利對加盟店實施有效的控制，以保證經(jīng)營的標準和規(guī)范能夠得到一絲不茍地貫徹。但是總部采取什么方法控制加盟店的經(jīng)營，應詳細列入合同中，以得到加盟者的理解和接受。
九、競業(yè)禁止的條款
所謂競業(yè)禁止，就是總部為保護經(jīng)營技術及智慧財產(chǎn)，不因開放加盟而外流，要求加盟者在合約存續(xù)期間，或結束后一定時間內(nèi)，不得從事與原加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。此規(guī)范是為了保護總部的智慧財產(chǎn)權，無可厚非，公平交易委員會亦認為此舉不致違法。但是競業(yè)禁止的年限究竟應該多久才合理？如果太長，恐會影響加盟者往后的工作權益。對此，曾有某連鎖體系的競業(yè)禁止條款規(guī)定為三年，被加盟店告到公平交易委員會處，公平會認為競業(yè)禁止條款乃屬合理，只是認為三年是否過長？后來該總部也很識相地把三年改為一年。所以加盟者在簽約時必須考慮清楚，以免引發(fā)日后爭論。
十、管理規(guī)章的問題
一般的加盟總部管理規(guī)章內(nèi)容少則十幾二十條，多則七、八十條上百條，不過通常都會有這樣一條規(guī)定：本合約未盡事宜，悉依總部管理規(guī)章辦理。如果加盟者遇到這樣的情形，最好要求總部將管理規(guī)章附在合約后面，成為合約的附件。因為管理規(guī)章是由總部制定的，總部可以將合約中未載明事項，全納入其管理規(guī)章之中，隨時修改、為所欲為，這時加盟者就只好任由總部擺布了。
十一、關于違約罰則
由于加盟合約是由總部所擬定，所以會對總部較為有利，在違反合約的罰則上，通常只會列出針對加盟者的部份，而對總部違反合約部份則只字未提。加盟者對此應可提出相對要求，明定總部違約時的罰則條文，尤其是規(guī)定總部應提供的服務項目及后勤支援方面，應要求總部確實達成。同時要約定被特許人在特定情況下，可單方解除合同而不需要承擔違約責任，且有權要求特許人退還加盟費、賠償損失等。
十二、關于糾紛之處理。
就發(fā)生爭議后的管轄問題，要約定一個對自己有利的管轄法院。
本文來源-商文在線
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