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材料

臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽，鹽，味精

做法

1、臘肉用溫水浸泡半小時后，瀝干水分切成薄片。

2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段，青紅辣椒切塊。

3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒。

4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。

5、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，青紅辣椒塊。

6、最后加入少許鹽和味精，翻炒均勻，看青蒜葉發(fā)軟就可以出鍋裝盤了。