一、五彩豆腐蝦仁這道菜五顏六色的色彩，看著都讓人很有食欲。
柔滑的豆腐，鮮嫩的蝦仁和一顆顆青豆和玉米粒，小朋友們一定很喜歡。
準(zhǔn)備食材：鮮蝦、青豆、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、豆腐、胡蘿卜、玉米、黃瓜、生姜
- 鮮蝦去皮去頭取尾處理成蝦仁，加入料酒、淀粉、胡椒粉和一點(diǎn)鹽腌制２０分鐘。
- 胡蘿卜和黃瓜切丁，青豆泡好，玉米粒剝好。豆腐切成小塊后，下沸水焯一下。
- 鍋中放油，把蝦仁放進(jìn)去，翻炒至變色盛出。
- 再加一點(diǎn)點(diǎn)油在鍋里，加入姜片爆香，香味出來(lái)后把除了黃瓜的其它食材放進(jìn)去翻炒。
- 再加入豆腐和鹽、胡椒粉翻炒，倒入少量的水燜煮一下。
- 湯汁快要收干的時(shí)候倒入蝦仁和黃瓜，翻炒后加水淀粉勾芡即可出鍋了。
這樣一道色彩豐富的菜肴，用來(lái)裝便當(dāng)是最適合不過(guò)啦！
日常也常常嘗試些這樣好看的菜肴，也是給家人的一個(gè)驚喜。
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