讓孩子聰明伶俐，是每位家長的愿望，很多寶媽們從孕期就開始補(bǔ)這補(bǔ)那來攝入各種利于大腦發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)。

大腦是人體非常重要也非常復(fù)雜的器官，為大腦補(bǔ)充營養(yǎng)是每個年齡段人群必做的事情，下面寶媽們就一起來了解一下10種最補(bǔ)腦的食物吧。

一、魚

魚肉中富含大腦發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)元素——DHA，它被譽(yù)為“黃金腦”，DHA還能延緩大腦的衰老，并且魚肉中的脂肪含量也較低，非常適合孩子使用。

但是由于近海海域受到不同程度的污染，所以在選擇魚肉時盡量選擇深海魚，或者淡水水域的魚類。魚肉的做法最好是清蒸或燉煮，油炸的做法容易破壞DHA的成分。

二、花生

花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這些都是大腦神經(jīng)發(fā)育所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，它們有延緩大腦衰老、預(yù)防腦血栓形成的功效?；ㄉ环Q為“長生果”，花生不單對孩子大腦發(fā)育有好處，對老人延緩衰老也有非常好的功效。

三、蝦皮

蝦皮補(bǔ)鈣效果好很多媽媽都知道，但是蝦皮同樣對孩子的大腦發(fā)育有非常的好的作用。蝦皮本身鹽分過多，味道上也比較腥，在食用前可以用水泡15分鐘左右，但是不能泡太久，容易讓營養(yǎng)物質(zhì)流失。

四、核桃

核桃的補(bǔ)腦功效相信大家都了解，中醫(yī)上也有“以形補(bǔ)形”之說，核桃的外形和人的大腦也非常的相似。核桃中富含不飽和脂肪酸和維生素E，對腦血管的彈性和腦神經(jīng)的活性非常有益處。核桃同樣是老少皆宜的零食，但是每人每天食用核桃數(shù)量在3-4個左右即可，不可多食。

五、燕麥

燕麥作為粗糧的一種，含有豐富的食物纖維、多種維生素、鋅、鉀等營養(yǎng)元素，是健腦的優(yōu)選食物，不但能為人體補(bǔ)充足夠的能量還有潤腸的功效。寶媽們在燕麥中可以加一些水果干或者加一些堅果類的食物，讓營養(yǎng)翻倍，口味上也更受孩子喜歡。

六、雞蛋

雞蛋的營養(yǎng)價值大家都了解，被稱為“完全蛋白模式”，這是因為雞蛋中富含組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育必不可少的營養(yǎng)元素。此外，雞蛋黃中的膽堿，對增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)腦部發(fā)育也有積極的作用。

七、南瓜

南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素和鋅，荷蘭的研究人員發(fā)現(xiàn)：人體攝取足夠的β-胡蘿卜素能讓大腦維持敏銳的思考能力，人體缺乏鋅又會導(dǎo)致人的記憶力的衰退，注意力不集中等問題。胡蘿卜、南瓜、辣椒、芒果、木瓜都含有一定的β-胡蘿卜素。

八、黃豆

做為豆類食物中的王者——黃豆，富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且黃豆葉富含卵磷脂，這是大腦神經(jīng)發(fā)育、增強(qiáng)記憶的必不可少的營養(yǎng)元素。黃豆的食用方法有很多，可以榨豆?jié){、可以煲湯，寶媽們榨豆?jié){時可以搭配其他的食材，比如胡蘿卜、山藥、黑豆、南瓜、紫薯等。

九、牛奶

牛奶可以說是非常完美的食物，其中富含蛋白質(zhì)、大腦和身體發(fā)育需要的各種氨基酸，特別是牛奶中的鈣含量也非常的豐富且易于人體吸收，其中的維生素B1對腦神經(jīng)的發(fā)育也十分有益。當(dāng)失眠的時候，喝一杯熱牛奶對睡眠也有一定的幫助。

十、西蘭花

西蘭花有“蔬菜皇冠”的美譽(yù)，西蘭花屬于十字花科的蔬菜，十字花科的蔬菜最典型的功效就是抗癌，其中西蘭花的的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，其中的維生素K對增強(qiáng)大腦的活力有非常大的益處。很多孩子不太喜歡西蘭花的味道，寶媽們可以將西蘭花切碎煮粥，或者和雞蛋、面粉混一起做雞蛋餅。