減肥是成年人一生的事業(yè)，很多人在不停地嘗試不同的減肥方法。網(wǎng)上超級流行的“阿特金斯減肥法”，不限制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量，每天只進(jìn)食極少量的碳水化合物，因為見效快，被很多人譽為健康減肥法。
但是斷碳，或者低碳的減肥真的健康嗎？不吃主食的減肥方式，對于減肥來說，是真的事半功倍？
不吃主食減肥不靠譜！
大量研究證實，采用阿特金斯減肥法雖然體重在短期內(nèi)可能會出現(xiàn)較快的下降，但其后這種膳食減少體脂的作用與其他低能量膳食相比并無明顯差別。
并且它還有更明顯的副作用，如口臭、腹瀉、疲勞及增加弭患心血管疾病的危險，并能使糖尿病患者更容易發(fā)生并發(fā)癥。
另外有動物研究顯示，采用高脂肪低碳水化合物飼料喂養(yǎng)的大鼠精力和注意力均出現(xiàn)了下降。
由此可見，只通過限制主食來減肥的做法是不可取的。
而且對于女性來說，低碳飲食會造成肌肉無力、反應(yīng)遲鈍、記憶力下降、煩躁易怒……而且，斷碳水會讓你變本加厲地“渴望甜食”！甚至“大姨媽”也會出走。所以不吃碳水或者低碳飲食是真的不推薦。
主食能提供哪些營養(yǎng)？
主食含有大量的碳水化合物，是人體最經(jīng)濟的能量來源。同時，谷類食物還是我國居民蛋白質(zhì)、維生素B1等營養(yǎng)素的重要來源。
所以對于主食來說，少吃精白米面，在日常中主食中加入一些全谷物，就是非常健康的主食攝入方式。
同時《中國居民膳食指南（2022）》也指出，每天的飲食中要加入200-300g谷類，50-100g薯類。
谷物雜糧包括哪些？
燕麥、黑米、小米、玉米、高粱、蕎麥、糙米等等，如果加工得當(dāng)均可作為全谷物的良好來源。
雜糧包含的食物類型就更廣泛一點，包括雜豆類（如紅豆、綠豆、蕓豆、花豆），薯類（如紅薯、土豆、山藥、芋頭）、以及其他含淀粉較高的食物（如藕、百合、荸薺、板栗）等。雜糧在日常飲食中都可以代替米面作主食。
想要減肥，主食應(yīng)該怎么吃？
日常飲食中，可以用谷薯類食物來代替三分之一的主食，就是很好的搭配比例，同時還可以增加一些新鮮蔬果的攝入，日常烹飪減少油、鹽的使用，保證一定量的運動，慢慢就會瘦下去。下面給大家推薦幾款適合減肥期間吃的主食。
玉米
蒸米飯的時候放一些玉米一起蒸是很不錯的選擇，但是玉米缺少色氨酸和賴氨酸，而這是兩種人體必需的氨基酸。所以吃的量也要注意。
紅薯/紫薯
和白米飯、面條相比，薯類的膳食纖維要豐富得多，體積大、飽腹感強。但是因為好吃，也很容易吃多，如果是減肥的話，一餐吃一個拳頭的大小差不多，一天吃一次就夠啦。
紫米/糙米
糙米外面那層的營養(yǎng)沒有被磨掉，營養(yǎng)全部保存下來了，同時紫米的花青素很豐富，礦物質(zhì)的含量，也比一般淺色的糧食要高。單純吃可能會有點不好消化，蒸飯的時候代替三分之一或一般的大米一起蒸，就是很好的選擇。
燕麥
燕麥算是常見粗糧中 B 族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都比較豐富、又容易買到、價格又親民、口味又理想、吃起來又簡單方便的主食選。
市面上燕麥的主食非常多，如果要減肥，記得擦亮眼睛，選擇純燕麥，一些什么水果燕麥，早餐燕麥，烘焙燕麥等，要是不推薦的。
蓮藕
蓮藕的碳水化合物含量較高，纖維多，飽腹感也非常不錯，日?？梢杂蒙徟簛泶娌糠种魇硜硎秤门秪
其實大家都知道，減肥就是管住嘴，邁開腿，創(chuàng)造熱量缺口，但是在創(chuàng)造缺口的時候要注意，不能以犧牲自己的健康為代價，健康的減肥方式應(yīng)該是運動和飲食互相結(jié)合，是一個積極向上的生活狀態(tài)。
所以一切以犧牲健康為代價的減肥方式，都要摒棄！
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