圖：姚家饃坊創(chuàng)始人，太祖奶模擬塑像。
百年饃坊
作者：九妮
大清乾隆年間，南陽府唐縣源潭街西市囗，有一家饃坊，自乾隆二十六年(公元1761年)臘月開張，一直到1949年解放后關(guān)門，總共經(jīng)營了188年。這家百年老店，就是源潭人熟知的姚家饃坊。
饃坊開張初期，還算不上坊，只是在石櫈上放個饃簍，一天賣幾十個饃，典型的小本生意。饃坊創(chuàng)始人是我太祖奶，一個爭剛要強(qiáng)、頂天立地的女神。
我們祖上不是源潭本地人，原籍在豫北一個叫姚家園的地方，那里靠近黃河。大清乾隆二十六年七月八日，黃河潰堤，巨浪翻滾，嘯聲滔天，水深丈許，洛陽、修武、鞏義、沁陽等縣被洪水悉數(shù)淹沒，水消后人畜尸橫遍野。為求活命，太祖宗德公攜家人一路向南乞討，途中偶感風(fēng)寒，饑寒交迫下，重病不治，撒手人間。留下太祖奶帶兩個幼子繼續(xù)向南，最后在馬灣北河邊落下腳跟。清朝時的馬灣，村名叫青龍灣，和源潭街一河之隔，往返有船渡。
初到青龍灣，人生地不熟，太祖奶母子三人無依無靠，生活十分艱苦。乾隆年間實(shí)行的保甲制，因連年佂戰(zhàn)，地廣人稀，有外來人口落戶自然是巴不得的好事，因?yàn)榇罅客恋匦枰肆ΩN，遇有戰(zhàn)爭則需要佂兵，當(dāng)時移民比較受歡迎，不用送禮，還有獎勵。見有人來落戶，保長就趕快安排先住下來，保里有不少空閑房子無人居住。太祖奶時年28歲，長子繼文十歲，次子繼武七歲。
青龍灣有碼頭，航運(yùn)發(fā)達(dá)，是豫西南商業(yè)重地，南來北往的商人多。太祖奶看準(zhǔn)了賣饃生意，盤算著虧不了本。人總是要吃饃的，特別是船上人，往漢口運(yùn)貨，水路往返得幾天，饃是必備的干糧。北河岸邊張家是青龍灣大戶，張家大院后邊皂角樹下有個大碾盤，村民碾米磨面都可以用。太祖奶買來小麥，和繼文一起靠人力推磨磨面。繼武小，饃蒸好后就有繼武去集市賣饃。
姚家蒸的饃，面細(xì)饃白，個頭大。一開張，生意好的不得了。次年的一天，繼武賣饃回來，交賬時發(fā)現(xiàn)少個饃錢，太祖奶厲聲問：″是不是偷吃嘴了″？
繼武說：″沒有偷吃″。
人窮志短，家法過嚴(yán)，太祖奶抬手就打。邊打邊問：″饃賣了，忘了收錢啦″？
繼武眼淚巴巴的回答："沒有忘，都收錢了″。
太祖奶越問越氣，破口大罵：″小小年紀(jì)，偷吃嘴還敢撒謊，要你做甚″！可憐的繼武，被親媽活活打死。人死了，太祖奶余怒未消，罵了一聲"去你媽嘞個逼吧″！拿起饃簍扔到院子里。那饃簍圓圓的，被太祖奶這使勁一摔，咕咕嚕嚕在院里打了個旋，從饃簍里滾出一個饃來。原來呀，蒸好的熱饃，沾到饃簍底了，繼武賣饃時沒有發(fā)現(xiàn)，以為賣完了，就回來啦。饃找到了，太祖奶這才知道冤枉了小兒，后悔也來不及了，抱起繼武的尸首哭得天昏地暗。繼武死了，剩下繼文和太祖奶相依為命，日子更艱難了。
繼文十八歲那年，有媒人來提親，女孩是源潭祥和煙行大老板陸銘軒的外甥女顏瑾。這樁親事，是姚家高攀了，太祖奶滿口答應(yīng)。這個家，太需要勞動力了，更需要靠山。
白手起家，母子倆苦撐八年，這個時候家里已不像剛來時那么寒酸。太祖奶已經(jīng)有些積蓄，在青龍灣北河岸邊建起了三間瓦房，有了屬于自己的窮窩，又置辦了兩盤小磨，買了頭毛驢。有牲口套磨，人就不用太辛苦了。
繼文婚后，顏氏為姚家生了三個男丁，老大起名廣金，老二廣銀，老三廣財(cái)。三個孫輩長大后，太祖奶已年老體衰，退居二線。生意上，老二廣銀在青龍灣獨(dú)立經(jīng)營磨坊，除供應(yīng)自家蒸饃用面的同時，對外加工。老大廣金繼續(xù)在源潭街西市口經(jīng)營饃坊，買下臨街兩間門面房，以賣饃為主，兼賣飯。老三廣財(cái)在源潭街西市口開起了酒坊，以賣甜酒為主，兼經(jīng)營黃酒、白酒。
圖: 2018年清明節(jié)，馬灣北崗洪山廟姚家祖墳立碑。
太祖奶去世后，三個孫輩生意都已發(fā)展壯大，財(cái)大氣粗的三兄弟，在青龍灣洪山廟崗上，用十二貫錢，買下大地主馮家兩畝荒地做墳地，并立下契約，兩畝墳地包括樹木歸姚家，萬世擁有。
【注】據(jù)《唐河縣志》、《源潭鎮(zhèn)志》、《馬灣村志》、馬灣《張氏祖譜》、《趙氏祖譜》、《姚氏家譜》記載，馬灣在歷史上曾用村名大河保(唐朝、宋朝、元朝、明朝)、青龍鎮(zhèn)(清朝雍正)、青龍灣(清朝康熙)、青泥保(清朝嘉慶)、馬家灣(清朝咸豐)、馬灣(民國)。
人無外財(cái)不富，馬不吃夜草不肥。姚家饃坊，歷經(jīng)大清乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統(tǒng)七個皇帝，并貫穿了整個中華民國戰(zhàn)亂時期，持續(xù)經(jīng)營188年，仍沒有發(fā)大財(cái)，只是能夠養(yǎng)家糊口，幾代人兢兢業(yè)業(yè)，起早貪黑，不敢松懈，才置辦了二十畝薄田，幾出宅院。
到我爺這一代，饃坊由俺這一門接手經(jīng)營。有關(guān)清代姚家饃坊的故事，由于歷史久遠(yuǎn)，劇情比較模糊。民國后期的往事，脈絡(luò)清晰，記憶憂新。主要是我奶在世時，常給我媽講起家族的事情。
我爺大名姚志和，生于大清光緒十年(公元1884年)，只所以讓他接管饃坊，是因?yàn)樗侵虚T的老大，祖業(yè)的繼承者。舊社會，祖業(yè)傳男不傳女，講究有掌門在，不傳次門。我奶是街東邊安莊保的宋家大小姐，裹著三寸金蓮小腳，走路一扭一扭，卻是十分勤勞，心地善良。爺奶育有四男兩女，我父親姚文秀排行老大。
天有不測風(fēng)云，人有旦夕禍福，此事古難全。民國二十一年(公元1932年)，馬灣的萬保長帶幾個家丁，背著幾桿長槍來到姚家大院，萬保長拿著公文告示，跟我爺說："姚掌柜，縣衙公文已到，你家四個兒子，今年得抽出一丁當(dāng)兵，你準(zhǔn)備一下"。按當(dāng)時的社會制度，三丁抽一，五丁抽二。我爺不敢怠慢保長，連連應(yīng)允。晚上，一家人開會，我爺說：″今年保里抽丁，咱家得出一個壯丁。文秀是長子，將來饃坊得靠他經(jīng)營，這當(dāng)兵的事，就叫老二去吧″。我二叔群山，天生膽小，一聽見叫他去當(dāng)壯丁，嚇得兩腿篩糠，當(dāng)時尿了一褲襠。當(dāng)兵可不是鬧著玩的，要遇上打仗，死哩多，活著回來的少。我奶正要勸說，只見我二叔兩腿一軟，癱坐在地上，嘴里說著″不去，不去，不去″，頭一伸，鉆到床底下再也喊不出來。我奶惱了，拿個棍子往床下?lián)v，不管咋弄，二叔就是鞏到床底下不出來。爺奶沒辦法，只好說：″二娃，你出來吧，不讓你去了″。
二叔在床底下回應(yīng)說："叫我哥說，他說不讓我去，我才出來″。我父親是老大，言而有信，幾個弟弟妹妹都聽他的，只好說：″群山，你出來吧，不讓你去當(dāng)兵啦″。
四個娃，就文秀最治家，勤快還懂事，爺奶不舍得讓我父親去當(dāng)兵，萬一打仗回不來，這個家可就塌了。等我二叔從床下爬出來，我奶說："老三，你聽媽的話，你大哥得賣饃，你二哥孬稀膽。這當(dāng)兵的事，還是你去吧，媽就指望你了″。三叔名叫保山，聰明伶俐，聽奶這一說，笑著滿口答應(yīng)，說：″媽，我去就我去，當(dāng)幾年兵出去見見世面，有啥怕哩，吃兵糧還美呢″。三叔這一答應(yīng)，爺奶開心的笑了。
半月后，萬保長帶著人來姚家大院抓丁，我爺說："保山，萬保長來了，跟他一路走吧″。三叔早看見了，說，我去趟廁所。轉(zhuǎn)過墻角，沿大路溝一遛煙跑了。我爺奶追到北河邊，哪里追得上，眼看著我三叔鉆進(jìn)芭茅灘，沒了蹤影。
過去的人講信用，答應(yīng)交壯丁這天，必須得交，否則，大牢伺候。看收不了場，我父親說：″伯，媽，還是我去當(dāng)兵吧，弟弟們還小，讓他們在家?guī)湍銈兏苫钜惨粯印濉Ｎ腋赣H當(dāng)兵走了，我爺奶哭成了淚人，罵道，"這兩小兔娃子，擱一堆也不頂我文秀娃啊……″。
圖: 1942年河南災(zāi)民剝樹皮吃
民國三十一年(公元1942年)，是個多事之秋。源潭街魚市口，一小隊(duì)日本兵騎著東洋戰(zhàn)馬下鄉(xiāng)掃蕩，經(jīng)過源潭街一路往東，有個小鬼子掉隊(duì)落了單，在姚家饃坊門前東張西望。饃坊和魚市口只有十步之遙，馬灣殺豬匠趙天才，源潭街殺豬匠羅西銘正在賣肉，兩人一商量，趁機(jī)將這個日本兵殺了。繳獲了一匹戰(zhàn)馬，一桿長槍，索性把衣服也扒了，把尸體扔到西河里。我小叔年輕，膽子大，饃也不賣了，跟著人群看熱鬧。地上流了一灘血，趙天才抓了一把豬毛往血地上一撒，踩上幾腳，偽裝成豬血，收起肉攤就遛之大吉。事發(fā)突然，街上的商人半天才回過神來，怕日本人回來報復(fù)，紛紛關(guān)門閉戶，躲避災(zāi)禍。
我父親當(dāng)兵走了十來年，是死是活沒有消息。三叔怕當(dāng)兵嚇跑后，了無音信。四個娃，家里就剩我二叔和小叔了，殺日本人的事，萬一走漏了風(fēng)聲，鬼子來報復(fù)，這可咋整。為了安全起間，爺奶想了個萬全之策，找馬灣張四少，求老張家?guī)兔?。張家知道了原委，四少爺修書一封，讓我小叔連夜趕往省城開封，去投奔張毓孟了。張姚兩家是馬灣的老鄰居，張毓孟在國軍隊(duì)伍里官至少將師長，武漢黃埔軍校畢業(yè)，名氣大。要說張毓孟這個人，對家鄉(xiāng)人特別好，見老家人來投奔自己，很高興，就讓我小叔擔(dān)任四姨太的貼身警衛(wèi)，四姨太娘家是唐河湖陽人，那年我小叔19歲。這一去，就是六年，開封離家近，期間也有回來。2017年我組織編寫《馬灣村志》時，才查到相關(guān)資料，張毓孟是軍統(tǒng)鄭州組長，戴笠的親信，陳毅的同學(xué)，中共地下黨員，中共元老惲代英的學(xué)生。1949年，張毓孟攜大夫人和兩個女兒飛往臺灣。軍統(tǒng)大清洗時，被毛人風(fēng)秘密關(guān)押在臺灣桃園縣監(jiān)獄，當(dāng)年抓的國軍將領(lǐng)上百人，1952年被蔣介石下令滅口。
饃還得繼續(xù)賣，那是生存之本。我兩個姑在家磨面，我爺奶和我二叔出攤賣饃。自從上次抓壯丁，我三叔嚇跑后，他私下哩在源潭街商行萬福增家當(dāng)伙計(jì)，后隨船隊(duì)去漢口賣鹽，不料遇上土匪，一擔(dān)鹽被搶走。貨丟了，用啥賠人家？三叔不敢回河南，就在老河口給人撐船，這一干就是十年。1942年夏天，馬灣的鷹船隊(duì)沿河南下，在湖北湊巧遇上我三叔，才給家里稍了個口信。三叔回來后，在馬灣渡口干起了撐船營生。
這年秋季，郟縣、禹縣遭受百年不遇洪災(zāi)，難民紛紛涌入源潭。源潭街西寨墻上，一排排衣衫縷濫的女孩，頭上插著稻草，等待買主。我奶扭著小腳，從北頭看到南頭，再從南頭看到北頭，她想買一個喜歡的，給我三叔當(dāng)媳婦。我奶的選兒媳標(biāo)準(zhǔn)奇特，她不要人彩的，長得好看不頂吃，也不頂穿，自古紅顏薄命，易生是非。姚家是生意人，要選身體結(jié)實(shí)些的，能吃苦，能做家務(wù)，能干農(nóng)活的。過日子嘛，臉蛋兒看得過去就行了。走了幾個來回，我奶停了下來，上前問一個跪著的女孩："妞，你今年多大″？那女孩蓬頭垢面，臉色焦黃，頭上插著根稻草晃動著。她抬起頭，目光呆滯，眼仁倒也清澈。姑娘干裂的小嘴動了幾動，可能餓的了，試圖回話，卻發(fā)不出聲。姑娘身后站一個中年男子，骨瘦如柴，上前湊腔道：″這是俺妞，今年十六，大嫂，你要不嫌氣，領(lǐng)回去吧，讓妞逃個活命″。
我奶左右端祥一番，讓姑娘站起來走幾步，心想，只要腿腳沒毛病，就領(lǐng)回去。姑娘已經(jīng)兩天沒吃飯了，餓里頭暈，總算等到個好心人，心想這下該有人管飯了，脫口說道：″媽，我餓″！聲音有些沙啞，稚氣未脫的"媽″字也喊得急了點(diǎn)，卻直戳我奶心中最柔弱的地方。我奶一輩子見不得可憐人，眼淚嘩就流了下來，連聲應(yīng)道：″妞，快起來，走，跟媽回家……″。
父女倆隨我奶來到饃坊，下了兩碗面條，讓他爺倆飽餐一頓。兩個熱騰騰的白饅吃下肚，姑娘臉色紅潤許多。一個下午，東問西扯，最終條件談妥，姚家以四百斤粗糧，三百斤小米的代價，救助女方家人度過災(zāi)荒之年。這個姑娘從此成了姚家媳婦，她就是我后來的三嬸張書田，河南郟縣人，婚后育三子一女。
民國三十二年(公元1943年)，日本侵略軍已攻占中國的半壁江山，源潭小地方，不是戰(zhàn)略方向，因此相對來說還算平安。秋季的一天傍晚，饃坊準(zhǔn)備打烊，一個老漢走過來，問我奶:"東家，我是南陽人，家里遇上了邁不過去的坎，我一個小妮今年十八，想找個好人家，能不能幫忙問問……″。我奶那些天正尋思著，有合適的頭兒給我二叔娶個媳婦，如今好事送上門來，正是瞌睡遇上枕頭，一拍即合。那老漢不要糧食，說家遠(yuǎn)拿著沉，要現(xiàn)大洋。我奶心想，要糧食，家里現(xiàn)成的，要現(xiàn)大洋也不難，就去街坊幾個商行臨時轉(zhuǎn)借了六塊大洋。
老漢接過大洋，捏在手上，用足氣一個一個吹，然后放耳朵上聽回音，確認(rèn)真銀無誤，把姑娘叫過來，對我奶千恩萬謝，臨走說:"親家，天陰哩水碗一樣，弄不好要下雨，我得先回了，過幾天我再來看妞″。
回家喝罷湯，買來的這個丫頭一句話也不說，呆呆的坐那大半天，我奶問她話，也不回答，問的多了，這丫頭突然哇的一聲哭起來。原來那老漢并不是她親爹，是個人販子。丫頭名叫陳彩娃，南陽白河縣捧捶挨人，爹娘生了五個妮，想要個娃，到她，結(jié)果又是個妮，干脆取名叫彩娃。才剛剛15歲，在南陽茶館打工，不小心打爛了一個茶壺，怕挨打嚇得嗚嗚哭。自稱是她爹的那個老頭，她并不認(rèn)識，當(dāng)時在茶館喝茶, 老漢見她哭，假腥腥的過來安慰，騙她說在唐河有親戚做大老板，工錢給得高，人又好，不打人，她要愿意就幫她介紹介紹，就這樣，被那老頭騙出來賣了。我奶聽了，心疼的摟住彩娃哭，說以后把她當(dāng)親閨女待。彩娃命苦，在家沒人疼，就把我奶當(dāng)親娘，天天晚上睡覺前端盆熱水給我奶洗腳、捶背、掏耳朵，如同親生。三年后，彩娃年滿十八，給我二叔圓了房。
圖: 2019年二月，母親過九十大壽
民國三十六年秋(1947年)，當(dāng)了十五年壯丁的父親姚文秀，在河北清水河獲得了解放，解放軍給他開了路條，帶著我母親回到了河南。從河北石家莊走到方城，整整步行走了一個月。眼看就到唐河地界，在方城縣獨(dú)樹，又被土匪抓上了山。土匪頭子看我父親沒什么財(cái)氣，身子板還行，就說想活命留山上跟老子當(dāng)土匪。我父親不當(dāng)，說老子當(dāng)了十五年國軍，跟日本人打了十年，你死了心吧，我們不會當(dāng)土匪的。土匪頭很生氣，把我父母一并梱了，要點(diǎn)天燈。夜里，有解放軍路過，上山包圍了土匪，土匪們死的死，逃的逃，被土匪抓上山的老百姓都得救了。
為報恩，父親決定參加解放軍隊(duì)伍。解放軍連長說，隊(duì)伍馬上要準(zhǔn)備過江，打到南京去，跟我們走吧。那連長把一個軍帽扣我父親頭上，說，"好了，你現(xiàn)在已是解放軍的人了″。我父親說，我當(dāng)兵十五年，馬上要到家了，回去看看父母就隨你們走。解放軍連長寫個部隊(duì)番號，說你回家不要停太久，拿住這個字條快往南追趕大部隊(duì)。
父親回到馬灣，我爺奶哭成了淚人，想不到我父親還活著。那時時局不穩(wěn)，還鄉(xiāng)團(tuán)、土匪經(jīng)常出沒，殺人放火搶糧，我奶不讓父親走，這一住就是三個月。但父親是個信守誠諾的人，答應(yīng)了解放軍，就一定要做到。此時唐河已解放，父親拿著解放軍連長寫的字條，去縣政府問這支部隊(duì)的消息，以便追趕?？h長說，不要追趕部隊(duì)了，留地方上工作吧，縣里正缺人手。縣長寫了一張委任狀，讓父親還回馬灣，擔(dān)任唐北縣陳鐵樓鄉(xiāng)鄉(xiāng)長，兼任民兵營長，立即上任，參加土革剿匪工作。
隨著全國的陸續(xù)解放，1949年底，在源潭街經(jīng)營了188年的姚家饃坊，正式關(guān)門。
2019年元月，在唐河縣文峰路舊居，我問起母親民國往事，她如數(shù)家珍般娓娓道來。母親今年九十高齡，身體硬朗，眼不花，耳不聾，腰不駝，講起過去的事，思路清晰，反應(yīng)敏捷，竟一口氣講了五個小時。
作者簡介
九妮，本名姚萬富，男，漢族，高中文化。生于1965年臘月。河南省唐河縣源潭鎮(zhèn)馬灣村人，姚崇五十二世嫡孫，始遷祖姚宗德九世孫。
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